Bilo da vi uzgajati jagode , uzmite košaricu na tržnici ili nabavite zalihe u trgovini, malo što može pobijediti slatki okus savršeno zrele jagode. Uz to, kao i kod svih bobičastog voća, životni vijek jagode može se činiti vrlo kratkim. Imajući to na umu, angažirali smo naše stručnjake Test Kitchena da nam pomognu stvoriti ultimativni vodič za čuvanje jagoda u hladnjaku za maksimalnu svježinu. Zatim dijelimo savjete i razbijamo mitove. Osim toga, otkrit ćemo vam kako čuvati jagode ako ih želite koristiti više od tjedan dana.

Kako čuvati jagode u hladnjaku

Mnogi vodiči za skladištenje bobičastog voća koje ćete pronaći na internetu dijele savjete o tome kako očistiti i pohraniti jagode i kako pohraniti rezane jagode. Ali prijeći ćemo na stvar: to nije vaša najbolja strategija ako tražite načine da svoje bobice održite lijepima što je duže moguće.

Otkrili smo da je jagode najbolje čuvati neoprane i cijele dok ih ne budete spremni koristiti, savjetuje Lynn Blanchard, Bolji domovi i vrtovi Direktor Test kuhinje . Važno je ne prati bobičasto voće prije spremanja. Skloni su upijanju vode, a to im skraćuje vijek trajanja.

Tvrtka bobičastog voća Driscollova ponavlja ovo mišljenje i preporučuje da bobičasto voće držite što je moguće sušim kao tijekom skladištenja u hladnjaku. Ili pohranite bobičasto voće u posudu koju ste kupili ili prebacite suhe bobičasto voće u plitko skladište s papirnatim ručnikom. Raspršite suhe bobice po vrhu u jednom sloju. Pokrijte poklopcem i stavite na policu u hladnjaku, predlaže Blanchard.

Savjet za testnu kuhinju: Kako biste potencijalno produljili životni vijek vaših svježih bobica još nekoliko dana, upotrijebite staklenke Mason ako ih posjedujete, kaže Blanchard. Čini se da hermetički zatvorena staklenka održava jagode svježima nešto dulje. Evo kako pohraniti jagode u Mason staklenke: bobice osušite tapkanjem, ako ostane imalo vlage, zatim ih lagano stavite u Mason staklenku. Dodajte poklopac i zavrnite da se čvrsto zatvori. Stavite na policu unutar vašeg hladnjaka.

Ovisno o svježini jagoda pri kupnji - što je najveći čimbenik u tome koliko dugo vaše bobice ostaju svježe - obično su najbolje u roku od 3 dana ako se čuvaju u hladnjaku u plitkoj posudi. Ali držao sam ih do tjedan dana u staklenoj posudi, potvrđuje Blanchard.

Kako biste maksimalno poboljšali okus, izvadite posudu s jagodama iz hladnjaka sat ili dva prije nego što ih planirate pojesti; jagode imaju najbolji okus na sobnoj temperaturi ili blizu nje, dodaju Driscollovi stručnjaci za voće. Neposredno prije nego što planirate jesti ili upotrijebiti voće u receptu za jagode, isperite bobice hladnom vodom, a zatim nožem pažljivo uklonite listove i peteljke. Narežite po želji i uživajte.

Povezano: 26 recepata za slatke deserte od jagoda savršenih za ljeto

Savjeti za pravilno skladištenje jagoda kako bi duže ostale svježe

Vidjeli smo bezbroj videa na društvenim mrežama koji obećavaju da kreator ima tajnu kako čuvati jagode u hladnjaku tako da traju tjednima. Nema potrebe previše komplicirati!

Dok se pripremate za diplomiranje o tome kako skladištiti jagode 101, htjeli smo podijeliti još nekoliko najboljih praksi kako bismo razjasnili stvari:

Biraj mudro.Kao što smo spomenuli, najveća determinanta životnog vijeka vaših bobica je svježina kada ih kupite ili uberete. Kada birate jagode, potražite čvrste plodove jarke boje. Zeleni vrhovi također daju naznaku svježine; izbjegavajte jagode tamno obojenih i smežuranih vrhova, savjetuje Blanchard.Preskočite pranje octom.Jedan popularni internetski hak promovira ispiranje bobičastog voća u mješavini od 3 šalice vode i 1 šalice jabukovače, a zatim korištenje košare za vrtnju salate obložene papirnatim ručnicima kako bi se uklonila vlaga. Iako je ovo dobra ideja da oprano bobičasto voće ostane svježe što je dulje moguće ako ga želite grickati izravno iz hladnjaka, ipak ćete žrtvovati rok trajanja ako ga pohranite nakon ispiranja, kaže Blanchard. Budući da se duže čuvaju bez pranja, ne bih preporučio pranje octom.Sačuvajte stabljike.Ako stabljike i listovi ostanu netaknuti, zaštitit ćete meso bobica i produžiti vrijeme njihovog skladištenja.Uberite sve pokvarene jagode.Znakovi 'loše' jagode, ili one kojoj je prošlo vrijeme, uključuju omekšanu teksturu, smežurani izgled i plijesan, kaže Blanchard. Ako primijetite malu količinu plijesni na jednoj bobici, uklonite i bacite tu bobicu i sve one koje su bile u izravnom kontaktu s njom. Ostale bobice dobro operite prije upotrebe.

Kako čuvati svježe jagode dulje od tjedan dana

Poput malina, borovnica i kupina, jagode se dobro smrzavaju. Slijedite ove korake za čuvanje jagoda u zamrzivaču kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i kako biste ih sačuvali do godinu dana za upotrebu u smoothiejima, receptima za kolače i torte, tijestu za muffine, ljetnim pićima i umacima za deserte.

Pročitajte više u broju Zabava na otvorenom s Mindy KalingJe li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji