Narančaste, zlatne ili ljubičaste, postoji nevjerojatna raznolikost mrkvi koje možete uzgajati u svom povrtnjaku. Ali nakon što ste posadili svoje sjeme i njegovali usjev korijena dok raste, kako ćete znati kada brati mrkvu? Nitko ne želi počupati zelene vrhove samo da bi otkrio da se korijenje još nije u potpunosti razvilo. Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da shvatite kada ubrati domaću mrkvu za optimalan okus i najveće, najdeblje korijenje.

Kada brati mrkvu

Mrkva je povrće hladnog vremena koje se obično sadi u proljetnim ili jesenskim vrtovima i može se brati tijekom proljeća, ljeta i jeseni. Najbolje vrijeme za berbu mrkve uvelike će ovisiti o tome kada ste posijali sjeme i vrsti mrkve koju uzgajate.

Marty Baldwin

Većina mrkvi bit će spremna za žetvu za 60 do 80 dana nakon sadnje, iako brzorastuće sorte mrkve, poput 'Nantes', mogu biti spremne za branje već za 50 dana. Mrkvi koja sporije raste može trebati i do 110 dana da sazrije. Budući da postoji toliko mnogo varijabilnosti u vrstama mrkve, uvijek je dobra ideja provjeriti svoje pakiranje sjemena kako biste odredili kada biste trebali početi brati svoju mrkvu.

5 razloga zašto biste trebali uzgajati sjeme nasljeđa

Kako znati kada su mrkve spremne za berbu

Toliko se toga događa pod zemljom s mrkvom da može biti teško znati kada je točno ubrati. Ali postoje dva jednostavna načina da odlučite je li vrijeme za branje korijena.

1. Nakon što su vaše mrkve rasle minimalno preporučeno vrijeme navedeno na pakiranjima sjemena, pogledajte zelenilo mrkve. Često ono što se događa iznad zemlje s mrkvom može sugerirati što se događa ispod površine tla. Dakle, ako vaša mrkva ima bujne vrhove koji su visoki oko 10 do 12 inča, postoji velika vjerojatnost da je i korijen zreo. S druge strane, ako lišće vaše mrkve izgleda maleno i nerazvijeno, korijen vjerojatno još nije završio s rastom.
2. Osim vrhova, još jedan ključni pokazatelj da su mrkve spremne za žetvu je veličina njihovih 'ramena'. Ramena mrkve su gornji dio korijena mrkve, koji ponekad iskoči iznad tla kada je mrkva spremna za branje. Ako ramena nisu otkrivena, možete nježno prijeći prstom oko korijena mrkve kako biste pregledali razvoj korijena. Ako su ramena mrkve promjera oko ¾ do 1 inča a korijen ima lijepu duboku boju, to je dobar znak da je vrijeme za berbu mrkve. S druge strane, ako lopatice izgledaju nedovoljno razvijene, samo ponovno učvrstite tlo oko zelenila mrkve i pričekajte još malo do berbe.

Kako i kada brati krumpir

Kako ubrati mrkvu

Usjevi mrkve često sazriju odjednom, ali ne morate pobrati sve svoje mrkve odjednom. Za razliku od rotkvica, mrkva neko vrijeme ostaje svježa u tlu i neće postati drvenasta ili škrobna. Zapravo, držanje mrkve u vašem vrtu jedan je od najboljih načina da održite njen okus i teksturu, a također vam omogućuje da sakupljate mrkvu baš onoliko koliko vam je potrebna. Međutim, ako planirate konzervirati ili zamrznuti mrkvu, ili na neki drugi način koristiti puno mrkve odjednom, možda ćete htjeti pobrati cijeli urod odjednom.

Dan prije planiranja berbe mrkve, zalijevajte svoje biljke dobro da omekša tlo i lakše izvuče dugačko korijenje. Iako mrkvu možete brati u bilo koje doba dana, najbolje rezultate dobit ćete ako mrkvu berete rano ujutro. U ovo doba dana, korijenje mrkve imat će više vode i manje je vjerojatno da će biljke biti pod stresom, što može pomoći da vaš usjev duže izdrži u skladištu.

Kada budete spremni za berbu mrkve, lagano prorahlite tlo oko korijena vaših biljaka ručnom žlicom ili hori-hori. Zatim čvrsto povucite podlogu od zelenja mrkve, po potrebi lagano uvrnuvši. Ovo bi trebalo osloboditi mrkve od tla i olakšati njihovo vađenje bez lomljenja zelenila. Nakon što počupate mrkvu, očetkajte što više zemlje i unesite mrkvu unutra za grickanje ili konzerviranje.

Morate li guliti mrkvu da biste je pojeli? Evo što kažu stručnjaci

Čuvanje svježe mrkve

Prije pohranjivanja domaćih mrkvi, dobro ih isperite kako biste uklonili preostalu zemlju i odrežite zelenilo mrkve, ostavljajući oko 1 inč stabljika na vrhu korijena. Zatim spremite mrkvu u ladicu hladnjaka, gdje će ostati svježa nekoliko tjedana. Za dugotrajnije skladištenje mrkvu možete također konzervirati ili zamrznuti ili je pakirati u vlažan pijesak u podrumu za korijenje.

Kada prerađujete mrkvu, nemojte izbacivati ​​zelje. Vršci mrkve u potpunosti su jestivi i mogu se koristiti kao zamjena peršin u najrazličitijim jelima. Vršci mrkve također čine ukusan pesto, a možete ih čak i osušiti i umiješati u mješavine začina kao što biste učinili s lišćem peršina.

Često postavljana pitanja

• Zašto se moje korijenje mrkve ne razvija?

  Vaše su mrkve možda preblizu jedna drugoj. Ako korijenje ne sazrijeva, prorijedite biljke tako da između svake biljke ostane barem nekoliko centimetara.

• Što je potrebno mrkvi da pravilno raste?

  Za najbolji urod mrkve za berbu, razmislite dopuni tlo kompostom prije sadnje sjemena i pobrinite se da vaše biljke imaju puno sunca i dosljedno zalijevanje.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji