Kako posaditi i uzgojiti peršin
Peršin je dvogodišnja biljka što znači da raste u jednoj sezoni, a nakon zime cvate, sjemeni se i ugine. to je često se uzgaja kao jednogodišnja biljka a koristi se u kulinarstvu. Kovrčavi peršin je dobar za kuhanje i dodaje prekrasnu duboku zelenu dimenziju ukrasnim cvjetnim gredicama. Plosnati peršin uključuje talijanske vrste slatkog i snažnog okusa, s okusom koji se preporučuje za kuhana jela. Koristite ovaj vodič za uzgoj i njegu peršina u vašem vrtu.
Pregled peršina
| Ime roda | Petroselin |
| Uobičajeno ime | Peršin |
| Vrsta biljke | Godišnjak, Herb |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 6 do 12 inča |
| Širina | 8 do 24 inča |
| Boja cvijeta | Bijela |
| Značajke sezone | Ljetno cvjetanje |
| Posebne značajke | Dobro za kontejnere |
| Razmnožavanje | Sjeme |
Gdje posaditi peršin
Poziv na peršin da usidrite zbirku kuhinjskog bilja . Kad se uzgaja nadomak vaših vrata, svježe začinsko bilje brzo će se naći u vašim ljetnim jelima. Posadite peršin u zemlju ili u posude postavljene na terasu ili terasu gdje primaju najmanje osam sati sunčeve svjetlosti dnevno. Zatim jednostavno izađite van i uberite ono što vam je potrebno—dodajte to svojoj kuhinji nekoliko sekundi kasnije.
U zatvorenom prostoru posadite je na sunčano mjesto gdje dobiva neizravnu svjetlost do 8 sati dnevno.
BHG / Zoe Hansen
Kako i kada saditi peršin
Počnite s peršinom iz sjemena ili kupite presadnice uzgojene u rasadniku. Posijte sjeme na otvorenom u proljeće ili ranu jesen kada su temperature blage. Sjeme peršina sporo klija. Stoga, osim ako ne tražite određenu sortu koja je dostupna samo putem sjemena, razmislite o tome da peršin počnete uzgajati u rasadnicima.
Ako peršin uzgajate iz sjemena, omotač sjemena omekšajte namakanjem sjemena u vodi preko noći prije sadnje. Posijte sjeme na otvorenom na razmaku od 1 do 2 inča u dobro obrađeno, plodno tlo. Pokrijte sjeme s ¼ inča sitne zemlje. Zalijevajte posteljicu i održavajte je vlažnom dok sjeme niče. Sadnice prorijedite na 3 do 4 inča kada budu visoke 2 inča.
Robert Cardillo
Savjeti za njegu peršina
Peršin je lako uzgajati, zahtijeva malo više od sunca i dovoljno vode.
Svjetlo
Peršin najbolje raste na sunčanim mjestima koja dobiti puno svjetla veći dio dana . Djelomična sjena također će odgovarati peršinu, iako možda neće biti tako jarke boje. U toplijim podnebljima biljkama je bolje ako imaju popodnevnu sjenu.
Tlo i voda
Sjemenke peršina ne niču odjednom. Održavajte tlo vlažnim, ali ne natopljenim vodom kako biste potaknuli bolje klijanje. Nakon što biljka dosegne punu veličinu, peršinu je potrebno 1 do 2 inča kiše ili dodatne vode tjedno kako bi dobro rastao.
Peršin nije previše izbirljiv po pitanju tla, ali za najbolji rast, dodajte mnogo organske tvari kao što je kompost prije sadnje, i pobrinite se da vam tlo dobro drenira .
Temperatura i vlažnost
Peršin je otporan u većini područja, tako da podnosi mnoge različite temperature. Međutim, najbolje uspijeva u umjerenoj klimi od 50ºF do 70ºF. Kako biste zaštitili peršin u hladnijim klimatskim uvjetima, dodajte malč vanjskim biljkama.
gnojivo
Upotrijebite komercijalno gnojivo 5-10-5 za prihranjivanje peršina posađenog na otvorenom u zemlju jednom ili dva puta svake sezone. Gnojite sobne biljke peršina u posudama svakih šest tjedana. Koristite tekuće gnojivo za povrće u pola snage.
Orezivanje
Kada biljke peršina razviju nekoliko setova listova, prorijedite ih (iščupajte ili izrežite višak škarama) tako da stoje 3 do 4 inča jedno od drugog. Peršin je dvogodišnja biljka, a ne trajnica, što znači da raste prve godine, a zatim pusti čvrstu stabljiku s cvjetovima koji se pretvore u sjemenke i uginu. Dakle, za obilnu žetvu, sijte sjeme peršina svake godine.
Žetva
Kada peršin dosegne visinu od najmanje 6 inča, možete početi brati lišće. Počevši od vanjskih stabljika (one koje su prve izrasle), odrežite stabljike blizu tla. Dok berete stabljike s vanjske strane biljke, ona će odgovoriti novim rastom iz središta. Izbjegavajte brijanje vrhova stabljika; ovo usporava novi rast.
Uzgajajte ovih 13 biljaka u posudama za mirisni vrt gotovo svugdjeSađenje i presađivanje peršina
Bilo koje zatvoreni biljni vrt koristi od dodatka peršina. Odaberite posudu s drenažnim rupama, dodajte mješavinu za posuđe bez zemlje (vrtna zemlja je preteška za upotrebu u posudi) i posijte sjeme na razmak od 1 do 2 inča, na oko 1/4 inča duboko. Stavite sobne posude s peršinom na što jače svjetlo. Međutim, ovo bilje i dalje može rasti vretenasto i slabo jer prozorsko staklo smanjuje količinu svjetlosti koju biljke mogu primiti.
Također možete odlučiti unijeti biljke peršina na otvorenom u jesen kako biste uživali u svježim komadićima cijele zime. Biljke peršina iskopajte u jesen i posadite ih u posudu s drenažnim rupama. Obavezno upotrijebite pripremljeno tlo za posude jer se vrtno tlo neće dobro ocijediti u posudi. Stavite posudu na svijetli, osunčani prozor i redovito zalijevajte. Nakon što je rastao unutra tijekom zime, peršin se obično ne presađuje dobro natrag u vrt. Odbacite biljku i počnite s novim biljkama u proljetnom vrtu.
Štetočine i problemi
Peršin je biljka domaćin gusjenici leptira crnog lastinog repa. Ako možete, ostavite gusjenice da sazriju jer su njihovi leptiri tako lijepi i služe kao oprašivači. Nakon što postanu leptiri, prestat će jesti lišće.
Izbjegnite uobičajene bolesti kao što su pjegavost lišća i pepelnica tako što ćete omogućiti dosta cirkulacije zraka oko biljaka, kako u zatvorenom tako i na otvorenom.
Vrste peršina
talijanski peršin ravnog lista
Dean Schoeppner
napuljski peršin odličan je za začinjavanje toplih jela, jer se njegov okus dobro održava na toplini.
'Moss Curled' Peršin
Marty Baldwin
Ova sorta Hrskavi peršin otvara listove s čistim, hrskavim okusom koji se ne održava dobro u kuhanju.
Prateće biljke peršina
Šparoga
Marty Baldwin
Peršin će držati podalje šparoginu zlaticu štiteći biljke šparoga. Zone 4-9
Ruže
Matthew Benson
Jer peršin odbija ruža kornjaše i privlači muhe lebdeće, koje grickaju lisne uši koje se hrane ružama, one su dobre biljke za pratnju. Zone 3-10
Vrtni planovi za peršin
Klasični plan vrta s biljem
Ilustracije Gary Palmer
Ova klasična ideja za biljni vrt sadrži nekoliko aromatičnih biljaka koje se lako uzgajaju i koje su ugodne i za oči i za nos.
Preuzmite ovaj planŠareni plan vrta s biljem
Gary Palmer
Ovaj šareni plan biljnog vrta miješa lišće različitih boja i tekstura kako bi stvorio zadivljujući i mirisni prikaz.
Preuzmite ovaj planPlan kuhinjskog vrta inspiriran francuskim jezikom
Ovaj plan povrtnjaka ima središnju gredicu u obliku dijamanta s četiri veće uzdignute gredice oko nje i širokim stazama od opeke koje prolaze između njih. Uzdignute gredice ispunjene su raznim povrćem, jestivim cvijećem i začinskim biljem kao što je peršin kao znak učinkovitim, ali prekrasnim kuhinjskim vrtovima srednjovjekovnih samostana.
Preuzmite ovaj planČesto postavljana pitanja
- Kako se suši peršin?
I plosnati i kovrčavi peršin mogu se sušiti za kasniju upotrebu. Najlakše je oprane listove s peteljkama staviti na posudu da se osuše na zraku. Peršin se također može osušiti u samo nekoliko minuta u toploj pećnici na 100-110°F, ali pažljivo pazite da lišće ne izgori.
Kad se peršinovo lišće potpuno osuši, stavite ga u posudu, pokrijte hermetičkim poklopcem i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Također možete zamrznuti sušeno lišće peršina u plastičnim vrećicama.
Upotrijebite sušeno ili smrznuto lišće peršina unutar godinu dana za najsvježiji okus.
- Je li peršin dobar za vas?
Peršin ima mnoge nutritivne komponente, uključujući zdravu dozu flavonoidi , ali da biste dobili te dobrobiti, morali biste konzumirati puno više od prosječne količine peršina koju većina ljudi jede uz obrok.
