Na društvenim mrežama slike Pariza broje se u milijunima — a vjerojatno i više. Možda je to zato što je Grad svjetlosti oduvijek bio primamljiv, posebno za one od nas koji patimo od žudnje za lutanjem. Svakako, izraz 'Pariz je dobra ideja' ne zaboravim svaki put kad sletim u parišku zračnu luku Charles de Gaulle. Imao sam sreću da sam mnogo putovao Francuskom nekoliko puta godišnje i, kao Amerikanac u Parizu, često sam osoba koja ovdašnjim iseljenicima donosi male pogodnosti s one strane Atlantika, nedostupne u Francuskoj. Međutim, nedavno su me mještani ti koji su mi dali okus doma.

Na nedavnom putovanju u glavni grad Francuske, moja prijateljica Jane Bertch—osnivačica Pariška kuhinja tečajeve kuhanja i autor nadolazećih memoara, Francuski sastojak: Stvaranje života u Parizu Lekcija po lekcija — uveo me u pariški bar u kojem su tekli kokteli po sniženim cijenama. Bio sam prilično šokiran. Može li ovo biti... happy hour? 

Bertch je slučajno naišao na to mjesto i još nekoliko sličnih i sada je redoviti gost. “Koncept happy houra američko je preseljenje u Pariz”, kaže ona. Bitno je drugačiji u duhu od barova koji nude aperitiv , ranovečernji ritual koji se održava diljem zemlje. “Dok se čini da je happy hour u Sjedinjenim Državama više usmjeren na uživanje u nekoj vrsti pića”—sa sniženim cijenama, naravno, jer Amerikanci vole dogovore—”apéro je više o ceremoniji vremena prije jela... ljudi ovdje će uvijek uživati ​​u aperu i za to nam ne treba popust.”

Možda ti se također svidi: Kako kupovati vino i sir u Parizu

Kokteli su, zapravo, još uvijek donekle noviji fenomen. 'Kad sam se doselio ovamo krajem 2005., mjesta koja su posluživala koktele bila su nova i rijetka!' Bertch objašnjava.

Ali, pokazalo se, Parižani ipak nisu toliko različiti od Amerikanaca. Kako drugačije objasniti sve veću prevlast koktel restorana s ugodnim cijenama za novčanik? Osobno me privlači ova amerikanizirana interpretacija apéra, gdje mogu popiti ekstra prljavu votku ili gin martinije za djelić njihove normalne cijene. U ovim barovima ne moram birati između vina - stereotipnog pariškog izbora - i složenog pića s previše sastojaka koji bi Francuzi mogli smatrati previše. Potonji bi, naravno, mogao riskirati da se doimam previše Amerikancem - grijeh među grijesima za one koji dobro putuju.

Tanisha Townsend, američka vinska edukatorica sa sjedištem u Parizu koja stoji iza računa na društvenim mrežama Djevojka susreće staklo i domaćin Napuštanje vinske škole podcast, možda najbolje sažima privlačnost ovog rastućeg trenda.

Možda ti se također svidi: Kako uživati ​​u francuskoj apero kulturi kao lokalni

“Iako dolazite u Pariz zbog francuskog iskustva, utješno je znati da možete dobiti ponudu za sretan sat tako daleko od kuće”, kaže ona znalački. Evo nekih od mojih omiljenih pariških sretnih sati.

Pušnica

Ovaj restoran pod skandinavskim utjecajem ima jelovnik koji se mijenja tjedno i bar s klasičnim i novim koktelima, uključujući opaki prljavi martini. Između 17 i 20 sati pića su nekoliko eura jeftinija - izvrstan izgovor za uživanje u dekoru pod utjecajem 1920-ih i središnjoj lokaciji u blizini Louvrea.

Mjesec Cilj

Mjesto za noćni život u Bastilleu, ovo mjesto nudi očekivana miješana pića - pomislite na mojito i bijelo rusko piće - uz velike popuste koji traju do kasno u noć. Dekor je kičast, a rasvjeta neonska, ali ponekad je to upravo ono što želite u objektu s radnim satima.

Redovnik La Taverne de Cluny

Više od običnog bara, Monk je taverna Latinske četvrti koja također ugošćuje francuski jazz uživo. Happy hour traje od 16 do 20 sati. i nudi ponude piva i koktela, od kojih potonji uključuju pijuckalice prikladne za apéro poput Negroni Sbagliato i Campari spritz.

Crvena kuća

'To je rijetka pariška ustanova u kojoj možete uživati ​​u otmjenom koktelu dok nosite Chucksice i poderane traperice, a da se i dalje osjećate potpuno kao kod kuće', stoji na Facebook stranici ovog mjesta, koje se može opisati samo onim što se dogodi kada uđete u teksaški salon u usred Bastille. Happy hour, koji traje od 18 do 20 sati, nudi pivo i koktele po sniženoj cijeni. Nemojte preskočiti taco specijal koji se mijenja svaki tjedan - krajem travnja bio je to 'Black & Green', koji je sadržavao dimljeni crni grah, salsu de aguacate, veganski queso fresco i cilantro.

Veliki Jelen

Happy hour traje od 17 do 21 sat. u ovom velikom dragulju blizu Les Hallesa. Postoje snižene cijene za niz koktela, koji uključuju pića poput Navy Tea s džinom i pjenušavog St-Germain Spritza. Ne bismo vam zamjerili što želite ostati na večeri koja uključuje francuske klasike poput tartara od goveđeg mesa i američke specijalitete poput čizburgera sa slaninom i prženim krumpirićima (naravno, ovdje se zove bacon cantal burger frites maison).

u dućanu

Vanjski prijenosni hladnjak i stol za entuzijaste vina

Na skladištu | 59,00 dolara

Kupite sada

Julia Coney je vinska spisateljica, vinska edukatorica, govornica i savjetnica iz Washingtona, D.C. i Houstona u Teksasu. Dobitnica je nagrade Wine Enthusiast’s 2020 Dobitnik nagrade Social Visionary za njezin rad u pisanju i govoru o raznolikosti, pravednosti i uključenosti u vinsku industriju.