Mnogi putuju u Pivarska tvrtka Kona u Kailua-Koni na velikom otoku kako biste probali njegov čuveni pacifički Golden Ale, a zatim se zadržali na sezonskim pivima dostupnim samo na točenju i uparenim s pivskim pivima s potrošenim žitaricama.

Na Majmunska kuhinja tvrtke Merriman iz Wailee, Maui, 36 mikro piva nadopunjuje lokalna jela poput svježih njoka napravljenih od organskog kelja, gljiva, rajčice i kozjeg sira.

Usred male serije piva izrađenih, flaširanih i na propuhu u Veliko pivo na Havajima u Hilu su sofisticirani ale, prilagođeni hrani. Ali, u listopadu znalci prelaze na jako poskočenu sezonsku crvenu boju.

U Lahaini, Maui, Garrett Marrero od Pivovarska tvrtka Maui ima strast prema stvaranju točenih piva u kojima se, na primjer, kakao-vrčci ili lokalna mandarina-kora naranče, kao i šarene konzervirane opcije, poput cvjetnog plavog lagera.

Na Nani Moon Mead u Kapai, Kauai, Stephanie Krieger posvećuje se malim serijama, suhim otočnim medenim medicama infuziranim 100% lokalnim sastojcima kao što su marakuja, đumbir i kakao. Oni odražavaju raznolike šume, farme i okuse Havaja.

Mislite veliko za Sama Choya Doručak, ručak i rakovi u Honoluluu, gdje industrijske kave za kuhanje u restoranu proizvode klasike poput aleve karamela punog okusa, koja se koristi u Choyjevom popularnom Fish-n-Chipsu.