Zaklada James Beard objavljuje polufinaliste nagrada
Naslovi
U četvrtak, 19. veljače, Zaklada James Beard objavila je polufinaliste nagrade Restaurant and Chef Award . Pobjednici će biti objavljeni na svečanosti i svečanoj dodjeli nagrada zaklade James Beard, koja se po prvi puta održava u Lyric Operi u Chicagu 4. svibnja. Polufinalisti, izabrani iz više od 34 000 internetskih prijava, obuhvaćaju 21 kategoriju: kuhari i objedi odredišta u 10 američkih regija vrhunskim profesionalcima za vino i alkoholna pića, najboljim novim restoranima i kuharima u usponu. Konačni kandidati bit će objavljeni 24. ožujka.
Robna marka Kentucky Bourbon Jim Beam suočena je s tužbom zbog upotrebe riječi 'ručno izrađena' na bocama White Label. Prema Lexington Herald-Vođa , tužitelj Scott Welk podnio je u utorak kolektivnu tužbu protiv proizvođača za 5 milijuna dolara. U tužbi se navodi da Jim Beam 'nije ručno izrađen od strane vještog majstora kako tvrtka tvrdi', napominjući da 'potrošači vjeruju da je Jim Beam Bourbon vrhunske kvalitete i izrade zahvaljujući tome što je' ručno izrađen ', a zapravo nije.' Matična tvrtka Beam Suntory izdala je izjavu protiv tužbe, nazvavši je 'neozbiljnom'. List napominje da Welka zastupa ista odvjetnička tvrtka koja stoji iza slične tužbe protiv Marka proizvođača zvuka Beam Suntory.
Ove godine newyorška kavana Union Square slavi 1985. godinu - godinu kada je nagrađivani restoran prvi put otvorio svoja vrata prije 30 godina - nudeći vinsku kartu kojom se slave berbe te godine . '[Godina] 1985. za nas nije bila samo osnovna berba, već i izuzetna godina za vino', objašnjava američki direktor vina Michael Scaffidi. Oni koji vole pop kulturu sjetit će se kad je New York Yankee Don Mattingly proglašen američkom ligom MVP i Povratak u budućnost bio je film s najvećom zaradom u godini. U međuvremenu, Scaffidi se nada da će također potaknuti ljubitelje vina da preispitaju ono što je bila 'savršena berba' za ponudu šampanjca, uključujući Jacquesson Signature i Rene Collard Carte D'or bruts (kad ih ponestane, okretat će se i druge boce iz 1985), kao i jaka godina za vina iz francuske doline Loire i Nape. - izvijestila Kara Newman
U trgovini
Glavni vinar Jacob's Creeka Bernard Hickin i vinar Nape Ehren Jordan udružuju se za novi projekt nazvan Dvije zemlje, koji se naplaćuje kao brak australskog terroira s kalifornijskim vinarstvom. Paleta - koju će objaviti Jacob's Creek - sastoji se od četiri vina: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz i Pinot Grigio. Sva četiri vina bit će u maloprodaji po cijeni od 14 dolara, a bit će dostupna širom SAD-a početkom ožujka 2015.
BARTRENDr, aplikacija za društveno umrežavanje koja povezuje ljude s prijateljima i kolegama iz bara, objavila je danas da je zatvorila krug sjemena vrijedan 1,3 milijuna dolara, što će pomoći razvoju njegove zajednice (daleko od znatiželjnih očiju drugih društvenih medija). BARTENDr omogućava ljudima da čavrljaju i dijele fotografije u zoni bez presude - a, daleko od poslodavaca i obitelji - ali također omogućuje vlasnicima i robnim markama pristup analitikama ponašanja potrošača, a istovremeno komuniciraju sa svojim obožavateljima.
Francuska carinska agencija i CIVP (Provence Wine Council) izvještavaju 11. godinu zaredom, izvoz rose vina iz Provanse u SAD narastao je dvoznamenkastim stopama. 2014. izvoz iz Provanse popeo se za 29 posto ja n volumen i povećao se za 38 posto na vrijednosti. Izvješće francuske carine potkrijepljeno je američkim podacima o maloprodaji koje je ovog mjeseca objavila istraživačka tvrtka Nielsen, a koji pokazuju kako je čitava kategorija ružičastog bilja u održivom uzlaznom trendu, dok je premium uvoženi ružičasti segment zabilježio rast od 53 posto u odnosu na dolare u 2014. godini.
Out and About
U petak, 20. veljače, izvršna urednica Susan Kostrzewa prisustvovala je posebnoj VIP projekciji novog dokumentarnog igranog filma, Godina u šampanjcu. Održana u vinariji City u New Yorku, projekcija je popraćena vrhunskim prijemom Gosset šampanjca - što je prikazano u filmu. Godina u šampanjcu prvi je dugometražni film za američku publiku koji istražuje i slavi ljude, kulturu, terroir i vino Šampanjca. Film se otvara u odabranim kinima, a bit će dostupan na iTunesu 6. ožujka.
Direktorica fotografije Meg Baggott nedavno se vratila s jednom u životu saké-ski-skijaškog putovanja u Japan, koje je kronična njezin blog . Slijedio je veći dio istog traga koji je iznijela urednica i recenzentica saké-a, Anna Lee Iijima, u njezin vodič za prefekturu Niigata.
Ako ste dio 90 posto SAD-a koji su se suočili s hladnim temperaturama, zagrijte se uz zavist kod koordinatorice društvenih mreža Carlie Tynan Instagram feed , gdje bilježi svoje putovanje kroz Kaliforniju. Istaknuti događaji uključuju okupljanje vina i hrane s organizacijom događaja Vinski kamp , puno palmi i još više krafni.
