Zagrijavanje temperatura i sunčani dani siguran su znak proljeća, ali pred nama su još prohladne noći. Prije nego što vrijeme počne puhati, sada je vrijeme za uživanje u punih crvenih i bogatih bijelih. Evo izbora boca savršenih za istjerivanje posljednjih ostataka zime.

Neto

Markus Wine Co 2015. Sol Red (Lodi) 39 dolara, 94 boda . Ovo je bogato, višeslojno vino vina Lodi koji obožava gurati omotnicu. Punog je tijela i puni usta, spreman za nešto jednako popustljivo poput osso buco ili pekinške patke. Napravljen od Petite Sirah, Syrah i Mourvèdre, u mirisu odiše crnom šljivom i mliječnom čokoladom, a na nepca donosi zrelu crvenu trešnju i kupinu. Široko i s premazom za usta teksture, vino također ima dugačak završetak. Izbor urednika . —Jim Gordon

Isole e Olena 2014 Chianti Classico 29 dolara, 93 boda . Mirisna i profinjena, ova blistava crvena boja otvara se primamljivim mirisima šumskog voća, aromatičnog bilja, tamnog začina, mentola i daha obrađenog tla i prešanog plavog cvijeta. Eterično elegantno i hvaleći se velikom napetošću, nepce donosi sočnu crvenu trešnju, malinu, klinčić i prizvuk sladića, dok živahna kiselost i polirani, finozrnati tanini pružaju ravnotežu i potporu. Pijte do 2024. Petit Pois. Izbor urednika . --Kerin O'Keefe

Château Cantin 2015. Saint-Émilion 36 dolara, 93 boda . Ovo vino je lijepo gusto i bogato. Uz izdašne tanine i sočno crno voće, koncentriran je i svijetao. Rub gorke kave omekšat će kako bi se vino proširilo. Vino će biti spremno za piće od 2024. Advantage International. -Roger Voss

Topografija 2014 Reserva Red (Valle de Uco) 40 dolara, 93 boda . Divotni voćni arome trešnje, začina za pečenje i grožđica ukusno mirišu. Ova ogromna mješavina predvođena Malbecom ima žvakasto, gusto nepce. Okusi čokolade, moke, kupine i grožđica ostaju bogati u potpunosti. Pijte do 2024. Vina Topografia. —Michael Schachner

Banyuls, Roussillonovo ultimativno desertno vino

Salentein 2014 El Tomillo Parcela za imanje br. 1 Vinograd Malbec (Paraje Altamira) 50 dolara, 93 boda . Arome kupine, cassisa, suhe šljive i čokolade čine zrelo vino. Ovaj je malbec punog tijela, svijetle kiselosti koja pomaže u održavanju pulsa. Hrabri okusi kupine, kasibe, začinskog bilja i začina pečeni su i čokoladni do kraja. Sve u svemu, ovo je cjelovit paket, posebno za 2014. godinu koja je bila hladna. Pijte do 2026. godine. Izbor urednika . —M.S.

Maison Bertrand Ravache 2015. Les Hauts de la Gaffelière (Saint-Émilion) 24 dolara, 92 boda . Ovo koncentrirano i gusto vino bogato je crnim voćem i taninima. I dalje je čvrst, zreo s okusima bobica i uravnotežen kiselošću. Elegantno i s velikim potencijalom, vino će se dobro razvijati tijekom sljedećih nekoliko godina. Piće od 2019. Cognac One, LLC. —R.V.

Xanadu 2015. DJL Shiraz (rijeka Margaret) 20 dolara, 91 bod . U ovom se vinu može puno toga voljeti: malina, trešnja, začini za pečenje, moka, ljubičice i mliječna kava vode u nepce srednje tjelesne građe, zajedno s grožđastim voćem i satenskim taninima. Toplo zimska crvena savršena uz pečenje. Vinska grupa Rathbone. -Christina Pickard

Saint Clair 2014 crni pinot (Marlborough) 20 dolara, 90 bodova . Ovo je plišani, svilenkasti pinot koji pokazuje obilje regionalnih tipičnosti. Čokoladan je pun šljiva, rabarbare, crvene struje i mliječnih nota kave, zajedno sa slanom, zemljanom i kožnatom jezgrom. Linearna kiselost održava voćnost u liniji, dok se kore, sappy note hrasta utječu na završnu obradu. Popij sada. E & J Gallo. —C.P.

Bijela

Blandy’s Harvest Single Harvest Verdelho (Madeira) 72 dolara, 94 boda . Već s prekrasnom staro-zlatnom bojom, ovo je aromatično vino s voćem, kiselinom i dodirom duha suho u kostima, ali ima bogatu teksturu. Tipična intenzivna kiselost upravo je tu, kao i limunova kora, drvo, začini i koncentracija. Ovo vino, odležalo u drvu i flaširano 2017., spremno je za piće.Premium Port Wines, Inc. —R.V.

Vinarija Rubino Estates 2015 Landmark Collection Chardonnay (dolina Livermore) 40 dolara, 92 boda . Cijelo tijelo i puno prženog hrastovog karaktera daju ovom vinu u rezervnom stilu dosta utjecaja na aromu, okus i završni izgled. Primamljivi mirisi prženih badema, vanilije i bagete s roštilja dovode do koncentrirane kruške, maslaca i vrhnja na nepcu, dok je tekstura moćna i baršunasta. —J.G.

Chardonnay iz crnih brda 2015. (dolina Okanagan) 30 dolara, 91 bod . Ovo sočno vino eksplodira s maslacem, tostičnim aromama i okusima. Sveukupno bogatstvo je impresivno i teško je popiti gutljaj, a da osmijeh ne izbije dok posežete za drugim. Hrastovi okusi stručno se podudaraju s voćnim okusima jabuke i citrusa. Izbor urednika . -Paul Gregutt

Arínzano 2015 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Pago de Arínzano) 20 dolara, 87 bodova . Arome kremaste hrastovine i stabljike kukuruza masne su, bogate na nosu. U ustima je ovaj chardonnay iz Navare širok, ali obilne kiselosti. Drveni, kremasti okusi ananasa i naranče završavaju postojano i hrastovo. Stoli Group USA. —M.S.