Uz platinaste ploče, rasprodane turneje i brojne nagrade, ono što preostaje country glazbenom bendu Mali Veliki Grad dokazati? Uvijek spremna za izazov, grupa je izašla na tanjur da stvori vina s potpisom. Četiri člana (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman i Jimi Westbrook) svoj su suradnički duh prenijeli s pozornice i studija u vinograde, a rezultat je 4 podruma . Debitantska izdanja su Chardonnay i crvena mješavina.

Otkrijte strast benda prema vinu, zajedno s pričom o tome kako su četvorica shvatili da bi savršeno mjesto za pokretanje 4 Podruma bilo Walla Walla, Washington.

Pričajte mi o svojoj povijesti i iskustvu s vinom prije 4 podruma. Sjećate li se prve čaše vina koju ste popili? Ili trenutak 'aha'?

Karen Fairchild: Kao bend volimo sjediti zajedno kako bismo dobro pojeli, popili izvrsnu bocu vina i jednostavno si odvojimo vrijeme izvan pozornice da uhvatimo trenutak i cijenimo trenutak. Vino za nas uvijek je bilo dio naših slavljeničkih trenutaka - definitivno nezaboravan je naš zdravica nakon naše prve pobjede na Grammyju - ali zapravo se radi o međusobnom odvajanju vremena, zajedničkom lomljenju kruha i druženju tijekom godina.

Phillip Sweet: S vremenom sam, i mislim da je svatko od nas, zaista uživao u složenosti koja postoji u vinu. Ako glazbu smatrate simfonijom za vaša slušna osjetila, tada je vino simfonija za vaše nepce. Različite kiselosti, arome hrasta ili voća, svi se oni sviraju na različite načine dok ga uživate. I, poput glazbe, za svakoga je drugačija. Svatko ima različito iskustvo s pjesmom, iako dvoje ljudi možda sluša istu.

Članovi Malog velikog grada (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) uživaju u plodovima svog rada / Ljubaznošću fotografije 4 Cellars

Što vas je dovelo u centar Walla Walla? A kako prijeći od ispijanja vina u tamošnjoj kušaonici do lansiranja vlastitih vina države Washington?

Kimberly Schlapman: Međusobni prijatelji upoznali su nas s Andrewom i Vinogradi obitelji Browne u Walla Walla. Već smo bili ljubitelji njihovog vina, a posebno nakon susreta s Andrewom, ono je zaista kliknulo za nas. Vinogradi obitelji Browne obitelj je, pa tako i Mali Veliki grad. To je uvijek bio naš san, ali u susretu s Andrewom i timom znali smo da je ovo pravi partner.

Voljeli smo biti dio svakog procesa i čini se kao dom. Naša djeca čak imaju u vinogradu dio vinove loze nazvan po njima. Bilo je to nevjerojatno iskustvo i jedva čekamo i dalje donositi vino koje volimo svojim obožavateljima.

Jimi Westbrook: Partnerstvo se razvilo zaista prirodno iz prijateljstva koje smo započeli. Bend smo već dugo i usput smo imali i pojedinačne sporedne projekte u kojima smo se uvijek podržavali, ali naše vino, 4 podruma, prvi je projekt koji smo svi zajedno napravili sa sve četiri od nas, izvan glazbe.

Za nas je to zaista posebno, i [to je] nešto što je bila takva strast i cijela druga vrsta kreativnog iskustva kroz koje smo mogli proći zajedno, što je nakon gotovo 20 godina kao bend takvo što sjajan osjećaj. Nismo htjeli raditi baš ništa zajedno. Trebalo je biti nešto jedinstveno i trajno, poput glazbe koju pokušavamo zajedno stvarati, i nečega što je za nas bilo organsko i nešto što smo svi voljeli. A za nas su to 4 podruma.

Courtney Browne, članovi Malog Velikog grada i John Freeman, vinar obiteljskih vinograda Browne / Ljubaznošću fotografije 4 Cellars

Koliko ste uključeni u vinarstvo? A što vas najviše iznenađuje? Izazovno? Nagrađivanje?

KS: Mislim da je jedna od sjajnih stvari u procesu bila ta što smo imali pravo glasa u svakom aspektu. Naš vinar, John Freeman, bilježio bi što smo kušali i to pretočio u mješavine koje smo stvorili i koje su naše ideje za buduće mješavine.

: Tijekom berbe s njima smo kušali puno vina, plodova iz vinove loze, fermentacija, a zatim jedno sortnih i miješanih vina, do vina s nehrđajućim čelikom, neutralne bačve ili umjerenih do novih obrada hrastom. Bila je to tako sjajna prilika da svoju ljubav prema vinu doživimo na drugoj razini. Zaista stvarno poštujete svaku bocu vina koju otvorite, posvećenost, srce i vrijeme koje su potrebne za izradu svake boce.

KF: Bilo je slično stvaranju albuma na način da započnete s idejom što želite reći, pjesmama koje imate na umu, ali tada ste otvoreni kamo vas kreativni proces vodi do najboljeg finala rezultat koji svi volite. A za nas je bilo jednako važno od ambalaže do toga kako je dopirala do naših obožavatelja. Željeli smo stvoriti iskustvo koje je išlo uz bocu vina i sve što je potrebno za savršenu noć. Samo dodajte prijatelje.

Vaš postupak pisanja pjesama varirao je od podjele na različite kombinacije pisanja do zajedničkog pisanja kao grupa. Kako je bilo slično ili drugačije od stvaranja vina? Kakva je bila dinamika grupe?

JW: Baš kao što pobjeđuje najbolja pjesma, pobjeđuje i najbolje vino. Morate biti otvoreni u oba procesa kako biste bili vjerni svojoj cjelokupnoj viziji, ali ne nauštrb istinskom doživljavanju procesa na putu da biste postigli najbolji rezultat. Za nas je s pjesmama riječ o harmoniji i onome što je najbolje za pjesmu. Svi imamo različite domete, a naši glasovi pojedinačno imaju različita mjesta na koja mogu ići.

: Svi imamo vrlo različita nepca, ali sveukupno, proces je bio okupljanje i stvaranje nečega što smo svi voljeli, stajali uz to i uzbuđeni smo i ponosni što možemo podijeliti s obitelji, prijateljima, obožavateljima i jedni drugima. To nam je bio vrlo poznat osjećaj na taj način.

Bačva s potpisom / Fotografija ljubaznošću 4 podruma

Na putu ste putujući zemljom i svijetom. Imate li vremena za istraživanje novih restorana i vina ili za posjet vinogradima? Koja su vaša najdraža otkrića za hranu i vino u blizini i daleko?

JW: Volimo istraživati ​​gdje god se nalazili. Imamo puno sreće da imamo i toliko prijatelja i ljudi koje smo sreli putem koji su nam bili toliko dobri s preporukama dok smo u gradu. Želimo znati lokalna mjesta s rupama u zidu. Ponekad smo u gradu samo jednu noć radi predstave, zbog čega su nam vremena koja možemo otići zaista toliko posebna. I zato sa sobom na put donosimo svoja omiljena pića.

KF: Volio sam svako mjesto u koje smo išli u Australiji ove godine. Bilo je to jedno veliko kulinarsko iskustvo za drugim. Ove bismo godine trebali biti naslov C2C [Country 2 Country], najvećeg festivala u Velikoj Britaniji, i već pravimo popis mjesta na koja ćemo pokušati doći dok smo tamo.

Koja su vaša najbolja mjesta za jesti i piti u Nashvilleu, od mjesta koja imaju više majica i traperica do elegantnih noćnih izlazaka?

KF: Večera u Nashvilleu postaje sve bolja i bolja. Volim tjesteninu s lignjama u Rolf i Kćeri i pizza sa svinjskim trbuhom Gradska kuća . Za brz i ukusan ručak obožavam riblji sendvič Peraja i biser .

KS: Moji omiljeni restorani su za ležeran obrok, Sopapilina u Franklinu. Za datum: Kafić Park u parku Sylvan.

Prijateljski razgovor među bačvama, uz vino / Fotografija ljubaznošću 4 podruma

Kimberly, kao autorica kuharice ( Oh Gussie !: Kuhanje i posjet u južnoj kuhinji Kimberly's ) i voditelj emisije Cooking Channel ( Kimberly’s Simply Southern ), stignete li uopće kuhati na cesti? Ili pronađite inspiraciju dok putujete za novim idejama, novim jelima?

KS: O moje zvijezde, kamo god krenuli, pronalazim inspiraciju. Čak i ako je to slučaj kad putujemo, mogu žudjeti za osjećajem doma i htjeti napraviti nešto što me podsjeća na to, poput keksa moje mame. Suradnja s obiteljskim vinogradima Browne u 4 podruma natjerala me je na automatsko razmišljanje o tome koja se vina najbolje uklapaju u moje recepte, što je za mene tako zabavan novi način za zabavu gostiju. '

Hoće li vam ostatak benda biti ispitivači recepata?

'Da!' (Svi, jednoglasno.)

JW: Cijelo vrijeme!

Imate li omiljeni vinski par za jedno od svojih jela s potpisom?

KS: Obožavam svoj recept za jednostavno južnu prženu piletinu uparen s našim bijelim mješavinom (iz druge pošiljke vina). Prženu hranu daje sjajnu svježu ravnotežu.

JW: To dvoje zajedno su jednostavno nevjerojatni.

Prošle godine odgovorio sam vinska pitanja tekstopisaca iz Nashvillea . Koja vinska pitanja dobivate od svojih kolega glazbenika?

: Dobivamo svakakva pitanja, poput kakve je razlike između francuskog i američkog hrasta? Kako to utječe na tanin? Ljudi su čuli da je to nepropusnost zrna drveta?

KF: Koju je najjednostavniju razliku između Cab-a i Merlota?

JW: Kako nehrđajući čelik ne ostavlja okus u vinu?

KS: Možemo li dobiti bocu? To je najčešće postavljano pitanje!