Ocjene

Tražite pristupačnu alternativu šampanjcu? Upoznajte Crémanta de Bourgognea

Posljednjih su godina prskalice prešle izvan posebnih prilika u svakodnevni život.

Prema analitičarima tvrtke za podatke o tržištu pića i alkohola IWSR Group, broj Amerikanci koji kupuju balone porasli su za 30% između 2019. i 2022. Ljudi ne samo da piju više pjenušavih vina, već ih piju i češće. Tijekom tog razdoblja broj ljudi koji su pijuckali pjenušava pića mjesečno porastao je na 72%, u odnosu na 56%, a stručnjaci očekuju da će ta brojka porasti za više od 15% barem do 2026. godine. Ipak, najimpresivnije? Gotovo četvrtina ispitanika izjavila je da piju mjehuriće barem dva puta tjedno.

Osim ako ti istraživači nisu usmjerili svoju pozornost na Beverly Hills, velika je vjerojatnost da većina ljudi ne baca 50 dolara na bocu šampanjac više puta tjedno. (Ali ako je tako, voljeli bismo ostati.) Tu dolazi crémant. Ova skrivena francuska pjenušava vina proizvode se metodom Champenoise, s drugom fermentacijom u boci, samo u regijama izvan rodnog mjesta od mjehurića. Za razliku od šampanjca, cijene počinju oko 20 dolara, što ga čini ukusnom i pristupačnom opcijom.

Možda ti se također svidi: Upoznajte Crémant, francusko pristupačno pjenušavo vino

Od svih crémants u Francuskoj, najbliži Champagneu u smislu sorti, terroira i geografske blizine je Crémant de Bourgogne. Potječe iz jedne od najpoželjnijih vinskih regija na planetu— bordo — ove boce po razumnoj cijeni uživaju u obilju visoke kvalitete crni pinot , Chardonnay i ostalo grožđe koje se uzgaja na točno određenim parcelama Svjetska baština UNESCO-a – priznate klime ili terroir.

'Radimo na istom kredastom i, u nekim dijelovima, granitnom i vapnenačkom tlu, na kojem raste većina najboljih vina koja poznajemo', kaže direktor kušanja Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales . “Ovisno o tome gdje je grožđe nabavljeno, možemo dobiti istu esenciju kredastog vapnenca. Postojanost nije ni približno tako jaka, ali oni koji traže živahnu kiselost i blagi nagovještaj mineralnosti, tu su, sigurno.”

Možda ti se također svidi: Druga strana padine: ostalo grožđe i vina Burgundije

A budući da proizvođači u regiji rade sa sličnim grožđem koje se koristi u sjevernom susjedu koji je poznatiji po pjenušavosti, mogu proizvesti široku paletu pjenušavih stilova, uključujući bijelo od bijelog , crno bijelo i ruža . “Naravno, ovo je isplativa alternativa šampanjcu”, dodaje Cabrales.

Jeste li spremni istražiti svijet drugih francuskih pjenušavih vina? Pokrili smo vas odabirom stručnjaka u nastavku.

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

U početku jednostavno i prigušeno, ovo se vino otvara dominantno ružičastim i bijelim cvijećem, svježe cijeđenim citrusima i soli. Neke note grejpa dodaju energiju okruglom i kremastom osjećaju u ustima, što omekšava sve dugotrajne zelene i zrnate senzacije. 89 bodova — Anna-Christina Cabrales

23 dolara Vino i alkoholna pića San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Nostalgične arome maline ušuškane između mliječne čokolade i graham krekera bude topla sjećanja. Nepce je hrskavo, s delikatnošću i ravnotežom tih nota. 92 Boda — A.C.

23 dolara Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Kompleksan nos svježeg mesa naranče, jabuke i kore trešnje harmonizira sa svježim timijanom i ljubičicama na nosu. Nježno nepce pokazuje okuse crvene i kupine popraćene svježe narezanim jabukama posipanim solju. Njegov delikatan dug završetak miluje dašak slanosti. 91 bod — A.C.

$ Varira Povoljna pića

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Nježne arome mandarine, žute breskve, žutog cvijeća i gumenih bombona breskve kombiniraju se kako bi pružile zabavan i pristupačan nos. Na nepcu je ovo lijepo i ukusno vino kamenito sa svijetlo žutim breskvama. 89 bodova — A.C.

19 dolara ABC

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Čiste arome kore trešnje, Bosc kruške i bijelog cvijeća oduševljavaju nos. Ovaj delikatan i precizan izraz je prilično pitan na nepcu i završava s mljevenim kamenom. Njegov živahni mousse dobro se slaže s jelima od masne mediteranske ribe. 89 bodova — A.C.

38 dolara Pijemo mjehuriće

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Svježe i živahne arome rezane jabuke, kore limete, kore naranče, bijele breskve i bijelog cvijeća prodiru u nos. Nepce daje okuse dehidriranog limuna, uz narančino ulje, maslačak i koštice. Njegov okrugli i kremasti osjećaj u ustima osvježen je nježnom kiselinom. Jednostavno i osvježavajuće. Best Buy. 88 bodova — A.C.

15 dolara WineTransit.com