ostalo

Volite staromodno? Probajte s rumom

Ako već volite Starinski napravljen od viskija, vrijeme je da isprobate ovu verziju na bazi ruma. Iako je piće više tvrdo nego slatko, s odležanim rumom koji daje obilje okosnice, čokoladni naglasci daju dojam dekadencije poput deserta.

Na Everdene , scenski restoran unutar novog hotela Virgin u New Yorku, gdje svi kokteli s potpisom prate naslove pjesama (kao što je ovaj hit Janet Jackson iz 1989.), ovo piće predstavljeno je s triom ukrasa, za maksimalnu aromatičnost i vizualnu privlačnost. Za ležerno piće kod kuće, mogli bismo predložiti da to smanjite na samo jedno - odaberite između komadića kore grejpa za svjež, živahan miris ili mrvice ribane čokolade za više bogatstva i dubine. U svakom slučaju, ne možete pogriješiti s rumom Old Fashioned.

Možda ti se također svidi: Vinilne šipke se (opet) vraćaju

Nacija ritma

Ljubaznošću Eric Ribeiro, Parisian Shaker za Everdene, New York; Instagram: @everdenenyc

Sastojci

2 unce odležanog ruma, po mogućnosti Ron Zacapa 23
1 žličica Demerara sirupa (1 dio Demerara šećera otopljen u 1 dijelu vruće vode)
2 crtice gorke čokolade
Kora grejpa, plus ribana čokolada i grančica ružmarina, za ukras

upute

Pomiješajte sve sastojke u čaši za miješanje s ledom. Miješajte oko 25 okretaja, a zatim procijedite u rocks čašu napunjenu ledom (preporučljivo je kockice 2 × 2 inča). Navrnite koru grejpa na vrh pića kako biste iscijedili eterična ulja, a zatim bacite koru. Ukrasite naribanom čokoladom i grančicom ružmarina.

Ovaj se članak izvorno pojavio u studeni 2023 pitanje od Vinski entuzijast časopis. Klik ovdje da se pretplatite danas!