Jednom sam smatrao Chianti Classico, vino obilježja velikog talijanskog grožđa Sangiovese, divljim djetetom talijanskih crvenih. Razuzdani, grubi oko rubova i, iskreno, ponekad shizofreni, bilo je često teško znati što ćete dobiti u čaši. Bio je pristupačan, zasigurno, ali ne uvijek pouzdan.

Premotavanje unaprijed do danas: Chianti Classico je odrastao.

Zahvaljujući inovacijama, obrazovanju i boljem rukovanju načinom uzgoja grožđa Sangiovese, proizvođači Chianti Classica ozbiljno su poboljšali igru ​​ove poznate crvene boje.

Bilo da ste zainteresirani za kvalitetan, vrijedan preliv s vašom omiljenom pizzom ili elegantnije iskustvo punjenja riserve ili gran selezione, novi Chianti Classicos nudi više raznolikosti stila, ali bez kvalitetne kockanja iz prošlosti. Talijanska urednica Kerin O’Keefe zadire u evoluciju ovog kultnog vina.

Od amarosa do sambuca, grappa i još mnogo toga, Italija je plodan proizvođač alkoholnih pića. Urednica alkoholnih pića Kara Newman traži svoje favorite, od nezaboravnih krajeva poput planina Lombardija, valovitih brežuljaka Pijemonta i jadranske obale u blizini Rima. Raznovrsni tokovi u zemlji pružaju uvid u karakter svake regije i izvrsni su za pijuckanje samostalno ili s nekim od poznatih talijanskih aperitiva i slastica.

Tražite novo omiljeno bijelo vino? Svježi, živahni i prehrambeni Vinho Verde iz Portugala olujno vodi sommeliere, kuhare i civilne ljubitelje vina. Iako razigrana, nova generacija vina pokazuje sve ozbiljniju stranu. Europski urednik Roger Voss detaljno opisuje ovaj fascinantan i višeznačan stil.

Također u ovom broju: Istražite hrvatsku vinsku kulturu u nastajanju s urednikom suradnikom Jeffom Jenssenom i uparite vrhunsko kalifornijsko vino s hranom - Barbera - s tri primamljiva jela uz urednicu suradnicu Virginie Boone.

Živjeli!