Ako pregledate naljepnice na bocama Šampanjac , mogli biste primijetiti da ponekad izostavljaju godinu berbe grožđa. To je zato što proizvođači u regiji stvaraju 'Vintage šampanjac' samo kada je berba bolja od prosjeka i znaju da mogu stvoriti mješavinu vrijednu starenja.

Sezona rasta 1997. nije bila laka za Šampanjac. Jaki proljetni mrazovi praćeni hladnim, suhim vremenom oštetili su vinove loze rano. Ljetno sunce se pojavilo nakon vlažnog srpnja, dopuštajući dozrijevanju preostalog grožđa, ali samo je nekoliko kuća uspjelo proizvesti berbu boca.

Piper-Heidsieck nije bio jedan od sretnih proizvođača. 'Berba 1997. nije opravdala proglašenjem berbe', kaže Régis Camus, tadašnji majstor podruma za Piper-Heidsieck, sada majstor podruma za najviši nivo Piper-Heidsiecka Rijetki šampanjac . 'Ali uspio sam spojiti cuvée za koji sam znao da će imati dugovječnost.'

Stvorio je oko 1.000 magnuma s mješavinom od 70% Chardonnay i 30% Crni pinot , spremio ih u svoj privatni podrum i odmah zaboravio na njih.

Dizajn iz 1800-ih u najstarijem draguljaru na svijetu, Mellerio dits Meller / Slika koju je poslao Rare Champagne

2015. godine magnumi su ponovno otkriveni. Šampanjac je savršeno ostario i, s tako ograničene količine, proizvođač je odlučio udružiti se s najstarijim draguljem na svijetu, Mellerio izbacuje Mellera , za posebno izdanje. Osnovane 1515. godine, Melleriove ručno izrađene kuglice krasile su poput Marie Antoinette i carice Eugénie Bonaparte, čiji su dragulji uglavnom više kod kuće u muzeju nego u hladnjaku s vinom.

Mellerio je smislio dva dizajna za Rijetka tajna . Za izdanje 'Goldsmith' od 2.000 dolara, numerirane boce dolaze u zrcalnoj kutiji s prednjom naljepnicom od zlata.

Za producentsku ultra ograničenu ponudu od 100 000 američkih dolara, od kojih je napravljeno samo 10, Mellerio je sve izbacio. Pramenovi žutog i bijelog zlata omotaju se oko crnog magnuma, okupljajući se u zlatnom luku koji prikazuje ili jednokaratni dijamant, rubin, safir ili smaragd. U čepu se nalazi zlatni kavez od 24 karata. Prema Rareu, u SAD-u je za prodaju ostala jedna boca ukrašena safirom.

Rijetki Le Secret nije jedina vrhunska boca šampanjca objavljena ove godine. Evo desetak drugih vintage šampanjaca koje smo kušali u 2018. godini.

Čarolija šampanjca Blanc de Blancs

Pol Roger 2008. Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanjac) 293 dolara, 100 bodova . Jedan od sjajnih Champagnea, kako zbog svog bogatstva, tako i zbog svoje dugovječnosti, ova je najnovija inkarnacija vrhunska. Bogatstvo vina povezano je sa zrelim voćem i dominacijom crnog pinota u mješavini. Također sjaji u savršenoj ravnoteži između teksture, mineralnosti i integracije voća. Sad se može uživati, ali bit će bolje od 2020. godine, a potom i dugi niz godina. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Izbor podruma. –Roger Voss

Salon 2007. Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (šampanjac) 672 dolara, 99 bodova . Ovaj legendarni šampanjac, proizveden samo u iznimnim godinama, dolazi iz sela Le Mesnil na Côte des Blancs. Napravljen je od 100% chardonnaya i odležao dugi niz godina prije puštanja. Njegova mineralnost, koncentracija i lijepo voće još su uvijek zapanjujuće mladi i zaslužuju daljnje starenje. Piće od 2020. Vinogradarske marke. Izbor podruma. –R.V.

Louis Roederer 1995. Cristal Vinothèque Brut (šampanjac) 1.200 dolara, 98 bodova . Ovo nevjerojatno vino je bezvremeno. Samo nagovještavajući zlatnu nijansu, nos nudi slojeve zdravice uravnotežene impresivnom količinom voća i svježine. S 23 godine još uvijek ima nešto života, pokazujući svijetle citruse i mineralnost. Ostavite da diše prije pijenja kako biste otkrili sve suptilnosti. Maisons Marques & Domaines SAD. Izbor podruma. –R.V.

Pol Roger 2006. Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanjac) 305 dolara, 98 bodova . Ovo je najnovije izdanje ovog legendarnog vina. Mješavina, iako s većinom pinota crnog (Churchillova preferencija), vino je bogato, tek počinje pokazivati ​​prekrasne znakove zrelosti. Još uvijek ima intenzivno voće, zajedno s zategnutom mineralnom teksturom koja će omogućiti vinu da dalje stari. Istaknuti je šampanjac iz ove berbe. Popijte sada, iako će ovaj šampanjac odležavati mnogo godina. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Izbor urednika. –R.V.

Louis Roederer 1995. Cristal Vinothèque Brut Rosé (šampanjac) 2.400 dolara, 97 bodova . Ovo veličanstveno vino slavi ogroman potencijal starenja velikog šampanjca. Još uvijek je pun jarkocrvenog voća i napete mineralnosti, s tek naznakom zrelosti. Dok se bliži vrhuncu za uživanje, pustite ga da diše prije pijenja. Maisons Marques & Domaines SAD. –R.V.

Krug NV 21. izdanje Rosé Brut (šampanjac) 299 dolara, 96 bodova . Ovo vino ima bogatstvo, zrelost i intenzitet. Nudi toliko složenosti i slojeva okusa koji se okupljaju u lagano prženom vinu s okusom crvenog voća koje ima svježinu, kao i neke starosti. Popij odmah. Moët Hennessy SAD. –R.V.

Louis Roederer 2002. Cristal Rosé Brut (šampanjac) 800 dolara, 96 bodova . Dobro pokazujući svoju starost, ovo vino nudi zrelu zdravicu uravnoteženu bogatim crvenim voćem. Kiselost je dobro integrirana, što ovo impresivno vino sada čini spremnim za piće. Maisons Marques & Domaines SAD. –R.V.

Barons de Rothschild 2008. Blanc de Blancs Brut (šampanjac) 350 dolara, 94 boda . Ova berba Blanc de Blancs dovršava ono što je sada čitav asortiman proizveden za sva imanja obitelji Rothschild u Bordeauxu. Pun je mineralnosti kao i svjež intenzitet. Voće je gotovo zrelo, a još je svježe i oštro. Ovaj teksturirani šampanjac bit će najbolji od 2020. Taub Family Selections. Izbor podruma. –R.V.

Pommery 2004. Cuvée Louise Rosé Brut (šampanjac) 260 dolara, 93 boda . Ovo je najbliži mogući rosé, s teško uočljivom primjesom ružičaste boje. Na nepcu je vino sada više o zrelom bogatstvu nego o bilo kakvoj vezi s ružičastim mlijekom. Ipak, to je fino vino, zrelo s sekundarnim okusima i slojevima tosta. Sada je spremno za piće. Vranken Pommery Amerika. –R.V.

Ruinart 2004 Dom Ruinart Rosé Brut (šampanjac) 350 dolara, 93 boda . Ovo je klasični stil, zreo s relativno visokim dozama i zrelim okusom. Njegova boja pokazuje zrelost, dok se voćnost pretvorila u sjajno orašasto, prženo vino s atraktivnom kiselošću i mekanim okusom. Popij sada ovo bogato vino. Moët Hennessy SAD. –R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2008. La Grande Dame Brut Rosé (šampanjac) 295 dolara, 93 boda . Prestižni cuvée Veuve Clicquot zrelo je, zrelo vino. Uz zdravicu koja dolazi od mekog voća i bogatog teksturnog karaktera, to je klasika zrelog stila ovog proizvođača. Kiselost i oštar rub vina dobar su kontrast punokrvnom karakteru. Popij odmah. Moët Hennessy SAD. –R.V.

Faniel et Fils 2011 Tajne Andréa Millesiméa Bruta (šampanjac) 290 dolara, 92 boda . Ovaj šampanjac sa starim drvom, starim starinom, vrh je asortimana ovog proizvođača. Miješajući chardonnay i crni pinot, bogat je, samo nagovještava tost, a svakako i muškatni oraščić i cimet. Vino je intenzivno, s jakim mineralnim rubom. Još uvijek mlad, bit će bolji od 2020. Potomac Selections. –R.V.