Mt. Etna,

Mt. Etna se vruće

Ispod je skraćena verzija članka Mount Etna koja se pojavljuje u našem izdanju iz travnja 2010. Pomaknite se prema dolje da biste vidjeli recenzije vina.

Nijedna druga vinska regija u Italiji nije toliko uzbudljiva kao Mt. Etna upravo sada. U samo nekoliko godina broj vinara na vulkanu udvostručio se. Uključuju pionire poput enologa Salva Fotija, Benanta, Andrea Franchettija, Marca de Grazia, Franka Cornelissena i Cottanera. Glavni pjevač Simply Reda Mick Hucknall pravi crvenu Etnu prikladno nazvanu Il Cantante ('pjevačica'), a nedavni pridošlice poput Planete, Tasce d'Almerite, Firriata, Corva / Duca di Salaparuta, Riccarda Cotarelle i Carla Ferrinija svi su potraživali vlastiti udio . Glasine govore da su Donnafugata i Cusumano i tamo na tržištu za vinogradarsko zemljište. Svi važni sicilijanski proizvođači danas su nepotpuni bez komponente Etne.

'Još uvijek ne znamo koliki je potencijal, samo znamo da je vulkanski', kaže Giuseppe Tasca iz Tasca d'Almerita s dobro uvježbanim zaokretom humora. Obitelj Tasca kupila je 20 hektara (50 hektara) na Etni, a vino planira proizvoditi uz pomoć slavnog enologa Carla Ferrinija.

Nježna vina iz Etne često uspoređuju s Burgundijom i Barolom. Nerello Mascalese, glavna autohtona sorta vulkana, isporučuje mesingane zglobove u svilenim rukavicama. 'Ima nježne mirise pinota crnog s taninskom strukturom Nebbiola', kaže Marco de Grazia, vinski broker i uvoznik koji posjeduje nekoliko svojstava na vulkanu i proizvodi vino pod oznakom Tenuta delle Terre Nere.
Mt. Savršeno stožasti oblik Etne daje joj raspon izlaganja suncu i vremenskim obrascima od 360 stupnjeva, dajući raznolike vulkanske mikroklime. Istočna strana okrenuta je Mediteranu i vlažnija je i manje prikladna za vinogradarstvo. S druge strane, uvjeti su suši i planine Nebrodi čine zaštitnu barijeru prema sjeveru. Vinogradarska područja koja najviše obećavaju nalaze se u 'zlatnom trokutu' između gradova Linguaglossa i Randazzo na boku vulkana, koji je okrenut prema odmaralištu Taormini. Ukupno postoji samo oko 2.000 hektara (5.000 hektara), pa će budući rast biti ograničen.

Nerello Mascalese je grožđe koje se najviše cijeni na ovom području. Kasno je sazrijeva (bere se sredinom listopada) s velikim grozdovima, velikim bobicama, tankim kožicama, a smatra se da je stigao iz drevne Grčke, dovezen u Italiju istim putem praćenim mitskim herojem Odisejem. Nerello Cappuccio još je jedna važna sorta Etna i neki stručnjaci vjeruju da je genetski povezana s Carignanom. Bijela vina proizvode se prvenstveno od autohtonih Carricante i Catarratto. Sve veći broj proizvođača eksperimentira s međunarodnim sortama. Andrea Franchetti čini izvrsnog Petit Verdota, a Cottanera je poznat po izrazima Syraha i Merlota, između ostalih. Obitelj Planeta, koja je nedavno kupila 10 hektara (25 hektara) u Sciara Nuova Contrade, nada se da će predstaviti starosnu bijelu bijelu hranu izrađenu od Carricantea i Rieslinga.

Crvena vina Etne dijele iznenađujuće slična, prepoznatljiva obilježja, cementirajući pojam da vulkan stvara jedinstveni stil vina. Ukratko, vrlo su nježne i ženstvene na nosu s žilama cvjetnih nota i šumskog voća koje se nadoknađuju sušenjem mineralnih tonova. Ali, snažno udaraju u usta odlučnim alkoholom, jakom kiselinom i uglačanim taninima. Ta su vina napravljena da traju i postat će gracioznija s 10 do 20 godina podrumarenja.

Časopis Wine Enthusiast oslijepio je 50 vina s Mt. Etna (predstavlja jednu od najcjelovitijih degustacija u regiji objavljenu u američkom časopisu). I dalje smo impresionirani dosadašnjim rezultatima i radujemo se uzorkovanju drugog vala vinara vulkana čim budu spremni.