Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Beaujolais Nouveau

Nova Beaujolais Nouveau za 2018. godinu je Rosé

Izreka kaže da su u životu samo dvije neizbježne stvari, smrt i porezi. Dodajmo i treći: Beaujolais Nouveau Day.



Danas, treći četvrtak u studenom, tradicionalno je puštanje mladih Beaujolais . Kao i obično, bit će fešte u cijeloj zemlji. Gotovo dva milijuna boca berbe 2018. otpremljeno je u američki Expect kako bi u trgovinama platili između 12 i 15 dolara.

No, ove godine postoji nova inovacija. Pored dva uobičajena stila novog crvenog vina 2018. - Beaujolais i vrhunska sela Beaujolais - Vina Georges Duboeuf , rodonačelnik Beaujolais Nouveau širom svijeta, lansira Beaujolais Rosé. Napravljen je, kao i svi Beaujolais, od mali u laganom, svježem stilu koji bi se izvrsno slagao Zahvaljivanje purica.

To je prikladan novi stil u godini koja je proizvela iznenađujuće strukturirana crvena vina, sa svim obaveznim pjenušavim crvenim voćem i okusima bobičastog voća. Konkretno, stil sela Beaujolais ima bogatstvo i tanin koji bi mogli dobro ostarjeti, iako je to sada previše lako piti. Bila je to rana berba sa savršenim uvjetima, koja je dala dodatno vrijeme za razvoj novih vina. Trgovačko tijelo Beaujolais, Inter Beaujolais , navodi da će 2018. godina 'vjerojatno ući u povijest kao legendarna'.



Tradicija Beaujolais Nouveau ima uistinu lokalno podrijetlo koje datira iz 19. stoljeća. Regija Beaujolais blizu je Lyona, grada koji sebe vidi Francuska gastronomski kapital. Također je dom izdašnoj hrani poput kobasica, mesa s roštilja i dosta nareska. Postoji li bolji vinski spoj hladne večeri u studenom od najnovije proizvodnje iz susjedne vinske regije?

Iz Lyona, moda se proširila i na Pariz, kad su vlakovi nekoć mogli vino transportirati izravno u bistroe glavnog grada. Od tada se novo vino proširilo svijetom. I, iako je manje popularno nego 1980-ih i 90-ih, još uvijek postoji zdrava potražnja za novitetom vina čije je grožđe ubrano prije samo dva i pol mjeseca.

Gamay, dva načina

Gdje proslaviti Beaujolais Nouveau u SAD-u

Dan Beaujolais Nouveau-a također je izgovor za zabavu. Večere, potluckovi i degustacije održat će se diljem SAD-a. Duboeuf je organizirao više od 150 događaja, čiji će vlasnik druge generacije Franck Duboeuf biti na raspolaganju u New Yorku na zabavi s temom u kockarnicama koju će organizirati Ocabanon .

Raclette i krumpir bit će ponuđeni za 10 dolara po tanjuru plus Nouveau u 13 Celzija wine bar, 3000 Caroline St., Houston.

Kućica , 2813 M St. NW, Washington D.C., ima francuski jelovnik oko Beaujolais Nouveau.

Bistro Petit Louis , 4800 Roland Ave., Baltimore, ponudit će degustaciju Pierre-Marie Chermette Nouveau za 8 dolara čašu, 32 dolara bocu.

Jean-Robertov stol , restoran Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, točit će vina Georgesa Duboeufa, uključujući ružičasto.

McGillinova kuća Olde Ale , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, poslužit će Nouveau za 5 dolara po čaši, plus francuska juha od luka u pola cijene. Tu je i 30 piva na slavini.

Na Floridi, Domaine Dupeuble bit će izliveno u Plavi Rendez-Vous Francuski bistro, 2430 Periwinkle Way, otok Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, nudi večeru s pet slijedova u 18:30. Dostupna su četiri vina Beaujolais, što uključuje i Beaujolais Nouveau. Cijena je 120 USD.

U Los Angelesu, Gospodine Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, ponudit će besplatne uzorke za kušanje s posebnim jelovnikom po cijeni od 49 dolara (zečji gulaš i piletina s gljivama od smrčaka). Beaujolais Nouveau ponudit će se u čaši ili boci.

U petak, Alliance Française de Berkeley ima sreće u ulici Woolsey St. 2004, Berkeley, CA. Besplatno Beaujolais, ali sudionici moraju ponijeti jelo.

Osobnost Cru Beaujolaisa, od elegantnog do dubokog

Ovdje je izbor novih vina koja se prodaju širom zemlje.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Ovo je zreli stil novog Beaujolaisa s okusom crvenih bobica u obliku tanina. Nije sve ozbiljno, međutim, s dosta brze kiselosti, kao i svježom završnom obradom. Popij odmah. Zbirka Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Novo. Dio duboeufove široke palete klasičnih vina od jednog vinograda Beaujolais cru, ovo je svijetlo i voćno. Ovo vino ima dovoljnu strukturu da podrži crveno voće, bananu i parfemsku kiselost. Popij odmah. Najznačajnija vina.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Inovacija za Beaujolais Nouveau, ovaj rosé je svjež i voćan, fine kiselosti i okusa jarko crvene bobice. Atraktivno je vino osvježavajuće i prepuno voćnosti. Najznačajnija vina.

Georges Duboeuf 2018 Prvo vino berbe Beaujolais-sela Novo. Ovo vino ima puno voćnih okusa crvenih bobica uz taninski rub koji bi mu mogao omogućiti starenje. Svakako će se dobro slagati s hranom, posebno s puretinom za Dan zahvalnosti. Najznačajnija vina.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Novo. Ovaj Beauneov negociant proizveo je zrelu secesiju s okusom crnog voća, svijetle kiseline i strukture posuđivanja tanina. Vino bi moglo odležati, ali sada je ukusno. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Novo. Svijetlo i voćno, ovo tangi vino s okusom crvene trešnje ima oštru kiselost i finu teksturu laganih tanina. Sad je atraktivan, sočan i spreman za piće. Zbirka Boisset.