Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme pečenja: 1 sat i 30 minuta Vrijeme roštilja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 2 sata i 5 minuta Porcije: 4Prijeđite na nutritivne podatke

Kada želite pripremiti beba rebarca koja su puna okusa pečenog na dimu, sporo pecite rebarca u pećnici, a zatim ih dovršite na roštilju. Ovaj recept za beba stražnja rebarca za pečenje u pećnici koristi metodu laganog i sporog pečenja koja stvara paru kako bi rebarca ostala vlažna i mekana dok se peku. Zatim, brzih 15 minuta na roštilju je sve što je potrebno da ovim slasnim rebarcima koji su namazani u jednostavnom domaćem BBQ umaku i receptu za BBQ utrljavanje, dodate ukusan dim i prekrasne tragove pečenja. Ali to nije sve, ovaj recept za beba rebarca također vam pokazuje kako prepoznati kada su beba rebarca gotova i kako skuhati beba rebra u instant loncu. Dakle, uključite pećnicu i pokrenite roštilj jer ćete uživati ​​u jedinstvenom receptu za ljetni roštilj.

16 recepata za rebarca koji će transformirati vaše ljetne roštilje

Kako znati kada su vaša beba rebra gotova

Važno je ne prepeći ili nedovoljno ispeći meso kako biste postigli najsočnije rezultate. Kada se vrijeme pečenja rebara približi kraju, meso će se početi uvlačiti, otkrivajući vrhove rebara. Za provjeru spremnosti možete potražiti jedan od ova četiri znaka.

Test vrha kosti: Kad su rebra blizu pečenja, meso će se početi uvlačiti, otkrivajući vrhove rebara.Test U oblika: Hvatajte rebra u sredini kliještima. Kada budu spremni, stalak će se ugibati u obliku obrnutog slova U. Meso također može popucati, što je dobar znak.Test uvijanja rebra: Uhvatite izloženi vrh kosti svojim kliještima i nježno zakrenite. Ako se kost lako okreće, rebra su gotova.Test čačkalicom: Meso je mekano kada čačkalica lako probije meso između rebara.

Kako ispeći svinjska rebarca u pećnici, sporom kuhalu ili na roštilju

Sastojci

• 1 3,5 funti rack svinjski lungić stražnja rebra

• ¼ kupa žuta gorušica

  
  
  

• 1 kupa BBQ Rub (recept slijedi)

• ½ kupa BBQ umak (recept slijedi)

Roštilj Trljanje

• 1 ½ čajne žličice sjemenke celera

• 1 ½ čajne žličice sjemenke kumina

• 1 ½ čajne žličice sjemenke žute gorušice

• 1 ½ čajne žličice sjeme korijandera

• ¾ kupa s turbo punjačem

• ¾ kupa tamno smeđi šećer

• ½ kupa paprika

• 3 jušne žlice fine morske soli ili košer soli

• 4 čajne žličice luk u prahu

• 1 jušna žlica čili prah

• 1 ½ čajne žličice sušeni origano

• 1 ½ čajne žličice mljeveni crni papar

BBQ umak

• 2 ½ šalice tamno smeđi šećer

• 2 ½ šalice kečap

• ½ kupa žuta gorušica

• ½ kupa jabukovača ocat

• ¼ kupa Worcestershire umak

• Sok od 1 limete

• 1 jušna žlica sol

• 1 jušna žlica luk u prahu

• 1 jušna žlica češnjak u prahu

• 1 ½ čajna žličica paprika

• 1 ½ čajna žličica crni papar

• Prstohvat kajenskog papra

• Dash tekući dim

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375°F. Kistom za tijesto rasporedite senf po objema stranama rebarca. Obilno pospite utrljavanjem obje strane rebara.

2. Stavite rebra u sredinu dvostruke debljine teške folije izrezane 6 inča duže od rebara. Rebra zamotajte u foliju. Pecite 1 1/2 do 2 sata ili dok ne omekša (dvije srednje kosti rešetke bi se trebale početi lako odvajati).

3. 

   Andy Lyons

   Izvadite rebra na pladanj (odbacite tekućinu u foliji). Umak premažite s obje strane rebarca. Pecite na rešetki pokrivenog roštilja izravno na srednjoj vatri 15 minuta, premažući dodatnim umakom svakih 5 minuta, okrećući jednom. Po potrebi prilagodite toplinu kako biste spriječili gorenje.

Roštilj Trljanje

1. Stavite sjemenke celera, sjemenke kumina, sjemenke gorušice i sjemenke korijandera u mlinac za začine i sameljite ih dok ne postanu fini.

2. Pomiješajte zajedno s preostalim sastojcima.

BBQ umak

1. Pomiješajte sve sastojke zajedno u velikom loncu i pustite da prokuha. Pirjajte nepoklopljeno 10 minuta uz povremeno miješanje.

2. Ohladite na sobnu temperaturu. Pokrijte i ohladite do 2 tjedna.

Andy Lyons

Kako napraviti dječja stražnja rebarca u instant loncu

Namažite rebra senfom i začinite utrljavanjem kao gore. Zamotajte rebra natrag u lonac od 6 litara električnog ekspres lonca s mesnatim stranama prema vanjskoj strani lonca. Pospite bilo kojom krpom koja otpadne. Dodajte 1 šalicu vode na dno posude. (ne prelijevati po rebarcima). Zaključajte poklopac na mjestu. Stavite kuhati na visokom tlaku 40 minuta. Pustite da pritisak popusti 15 minuta. Otpustite sav preostali pritisak. Izvadite rebra u plitku tepsiju obloženu folijom, s kostima prema dolje (izbacite tekućinu iz kuhala). Zagrijte pećnicu na 400°F. Malo umaka premažite po rebricama. Pecite rebra 15 minuta, svakih 5 minuta prelijte preostalim umakom.

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

530	Kalorije
21g	Mast
46g	Ugljikohidrati
43g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Porcije po receptu 4
Kalorije 530
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast21g	27%
Zasićene masti7g	35%
Kolesterol131 mg	44%
Natrij2337 mg	102%
Ukupni ugljikohidrati46g	17%
Ukupni šećeri39g
Protein43g	86%
Vitamin C4,4 mg	5%
Kalcij120 mg	9%
Željezo4,2 mg	23%
Kalij848 mg	18%
Folat, ukupno9,9 mcg
Vitamin B-121,1 mcg
Vitamin B-61,2 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko nutrijent u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.