Bez obzira na Države Washington relativna mladost kao vinorodna regija, niz njezinih vinarija ima desetljeća povijesti. Mnogi od njih ne samo da su pomogli staviti Washington na vinsku kartu, već su postavili visoku ljestvicu kvalitete.

U središtu nekoliko ovih vinarija su obitelji koje su ih osnovale, u nekim slučajevima i sinovi, kćeri i unuci. Te su operacije nastavile rasti, prilagođavati se i napredovati u industriji koja se neprestano mijenja, a istodobno drže sve u obitelji.

Evo pogleda na šest osnivačkih obiteljskih vinarija u Washingtonu i kako se njihov pionirski duh širio generacijama.

S lijeva na desno: Amy, Gary, Nancy i Chris Figgins iz podruma Leonetti / Ilustracija Michael Frith

Podrum Leonetti

Gotovo odmah nakon što su se povezali Gary i Nancy Figgins Podrum Leonetti kao prva komercijalna vinarija Walla Walla Valley 1977. godine, imala je utjecaja. Otvaranje vinarije Cabernet sauvignon od 1978. godine berba je proglašena najboljom u zemlji Vodič za kupnju vina i alkoholnih pića Winestate i krasila naslovnicu nacionalnog časopisa.

'To je mom ocu dalo prilično dobar poticaj samopouzdanja', kaže Chris Figgins, koji sada služi kao Leonettijev predsjednik i direktor vinarstva. Priznanje nije samo katapultiralo vinariju u kultni status, već je bilo i ključni gradivni element u uspostavljanju reputacije Washingtona kao vodeće vinogradarske regije.

Chris je s punim radnim vremenom počeo raditi u vinariji 1996. godine nakon što je završio fakultet. 'Diplomirao sam u subotu, a u ponedjeljak sam otišao na posao', kaže. 'Bio sam njihov prvi stalno zaposleni.'

Chris je neumorno vodio marku naprijed. Vinariju je prebacio na sve uzgajano voće, polako povećao proizvodnju i stvorio dvije vinarije: MISLI , koja proizvodi vinograd, crvenu mješavinu u Bordeauxovom stilu i imanje rizling i Muči se Oregon , projekt Pinot Noir iz doline Willamette.

'Još uvijek to pokušavamo zaraditi', kaže Chris o podršci svojih kupaca. “To cijelo vrijeme govorim svom timu. Moramo ga zarađivati ​​svake godine. ' I to čine, puštajući dosljedno visoko ocjenjivana vina karaktera, složenosti i dobne dobi.

Njegova sestra Amy uključena je u vinariju, kao i njihovi roditelji, iako se Garyjeva uloga jako smanjila posljednjih godina. 'Kad sam bio pretjerano ambiciozan 20-godišnjak, silno sam navaljivao na sve više i više i istiskivanje oca', kaže Chris. 'Sad kad imam 40-ih, borim se sve teže i teže da povučem tatu.'

Dolina Walla Walla sada je dom za više od 120 vinarija i kušaonica, a teško je precijeniti utjecaj Leonettija na dolinu i vinsku industriju države.

'Osjećamo se tako blagoslovljeno zbog onoga što je ovaj hobi učinio za nas i našu obitelj', kaže Chris. 'Nikad to ne uzimamo zdravo za gotovo.'

S lijeva na desno: John Ware, Alex, Paul i Jeannette Golitzin iz Quilceda Creeka / Ilustracija Michael Frith

Potok Quilceda

Alex i Jeannette Golitzin pokrenuli su svoju vinariju iz vrlo jednostavnog razloga. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća finog vina u Washingtonu nije bilo dovoljno. 'Morali ste sići u Portland', kaže Alex.

Na poticaj svog ujaka, legende vina Napa Valley Andréa Tchelistcheffa, Alex je krenuo u rješavanje tog problema. Vezao se Potok Quilceda 1978. godine da bi postala 12. državna vinarija.

Što razdvaja potok Quilceda od svojih vršnjaka? Nisu samo visoka kvaliteta i duboka dobna dob - to je i nepokolebljiv fokus na usavršavanju jedne sorte.

'Mislim da je velika stvar za nas to što smo se specijalizirali za Cabernet', kaže Alex. Doista, izvan crnog vina od deklasificiranih bačava, Quilceda Creek proizvodi samo Cabernet Sauvignon, koji uključuje svoje glavno vino Columbia Valley i dva vinograda.

Sin Golitzinovih, Paul, u mladosti se uključio u vinariju. Rezervni cabernet sauvignons izradio je krajem 80-ih i početkom 90-ih, u nekim slučajevima i prije nego što je postao punoljetan za piće.

Uspjeh tih vina odveo je Paula do sve većih uloga u Quilcedi, a danas djeluje kao predsjednik i direktor vinarstva.

'Paul je u potrazi za izradom cabernet sauvignona svjetske klase', kaže njegov šogor John Ware, koji je počeo raditi u Quilcedi s punim radnim vremenom 2000. godine, a sada služi kao potpredsjednik i generalni direktor. 'Nikad nije zadovoljan.'

Alex i Jeannette otišli su u mirovinu prije dvije godine, ali 'i dalje su uključeni, iako ne obavljaju svakodnevne poslove', kaže Ware.

Obitelj je izgradila vrhunski pogon za proizvodnju vina i ponovno zasadila ključne dijelove Vinograd Champoux , okosnica svog vodećeg vina, do visoke gustoće. Također su istraživali nove vinograde u Konjska nebeska brda , sve u beskrajnoj misiji postizanja veličine cabernet sauvignona.

S lijeva na desno: JJ, Tyler, Scott i John Williams iz vinograda Kiona / Ilustracija Michael Frith

Vinogradi Kiona

Kad su John Williams i Jim Holmes 1975. zasadili prvi vinograd na Crvenoj planini, područje je bilo toliko pusto da su morali dovesti električnu energiju na tri milje i napraviti cestu za pristup njihovom mjestu. 1980. godine pokrenuli su Williams i Holmes Vinogradi Kiona s Chenin Blanc i Lemberger, potonji je prvi u SAD-u

Johnov unuk, JJ Williams, sada predstavlja treću generaciju u Kioni.

'Radio sam od donje prečke, počevši s oko 14 godina', kaže JJ. 'Kopanje jarka, osposobljavanje vinove loze, postavljanje linija za navodnjavanje i punjenje vina u boce.'

Nije uvijek bio lagan život. 'Počeli biste ujutro prije nego što ste krenuli u školu, a zatim se istuširali i otišli u školu, vratili se, ponovno obuli čizme i radili dok nije pao mrak', kaže.

Kada je 2009. završio fakultet, JJ se vratio raditi u vinariju. Sada vodi posao, dok se njegov otac Scott fokusira na uzgoj grožđa i proizvodnju vina.

JJ kaže da obiteljska vinarija znači nositi puno kapa. 'Mislim da je prilično neobično da vinarija od 25.000 do 30.000 slučajeva nema prodajni tim', kaže. “Ja sam prodajni tim. Bilo kojeg dana prodajem vino ili vozim traktor ili viličar. Što god da je to što treba učiniti. '

JJ-ov brat, Tyler, magistrirao je vinogradarstvo i vinarstvo i planira se pridružiti timu nakon diplome.

Nakon što je 1975. godine započela s otprilike 10 hektara, obitelj Williams danas posjeduje i obrađuje 236 hektara u Crvenoj planini, koja pod vinogradima procjenjuje 2.700 hektara.

'Kad je moj otac završio fakultet, ideja da bi mogao zarađivati ​​za život uzgajanjem grožđa i proizvodnjom vina u državi Washington bila je prilično lijepa', kaže JJ. Kako su se vremena promijenila.

S lijeva na desno: Rick, Darcey, Sager i Jordan Small iz kanjona Woodward / Ilustracija Michael Frith

Kanjon Woodward

Peta generacija poljoprivredne obitelji iz doline Walla Walla, Rick Small podijelio je ljubav prema finom vinu sa svojim prijateljem i kolegom iz vojske, Garyem Figginsom iz podruma Leonetti. 1976. počeo je doma proizvoditi vino, a ubrzo nakon toga počeo je osnivati ​​vinograd na obiteljskoj zemlji. Predstavlja neke od najranijih modernih zasada u dolini Walla Walla.

'Moj djed je tamo obrađivao, moj otac je ondje obrađivao poljoprivredu i tako sam tamo posadio vinograd', kaže Rick.

Do 1981. godine osnovali su Rick i njegova supruga Darcey Fugman-Small Kanjon Woodward , druga vinarija koja je dolinu nazvala domom.

'Radilo se o kvaliteti', kaže Rick o svom pristupu. “Nikad zapravo nisam razmišljao o financijskom aspektu toga. Samo sam stvarno želio napraviti najbolje vino koje sam mogao, što god da je za to potrebno. '

Rick se posvetio uređivanju vinograda na imanju od 42 hektara.

'Tijekom sezone bit ću u vinogradu gotovo svaki dan', kaže. 'Želim biti stalno u vinogradima.'

Darcey se vinariji pridružio s punim radnim vremenom prije više od deset godina i trenutno služi kao generalni direktor. 'Ona je ta koja tjera sve mačke uokolo', kaže Rick kroz smijeh.

Njihovo dvoje odrasle djece, Jordan i Sager, također rade u Woodward Canyonu. Jordan je uključen u izravnu prodaju potrošačima, dok Sager studira Enologiju i vinogradarstvo na zajedničkom koledžu Walla Walla i zasjenjuje svog oca slobodnim danima.

'Woodward Canyon generacijski je u svakom smislu te riječi', kaže Rick. „Jako sam ponosan na činjenicu da naša djeca žele to iskoristiti. Ono što im kažem je da se pobrinu da to žele učiniti. Puno je teže nego nekada. Ali učinit ćemo sve da osiguramo njihov uspjeh. '

S lijeva na desno: Marty, Megan, Rebecca i Riley Clubb L’Ecole br. 41 / ilustracija Michael Frith

Škola broj 41

Slika školske kuće iz 1915. godine u kojoj se nalazi ova vinarija krasi svaku bocu. Znakovita je kao i svaka etiketa u Washingtonu. Kad su Baker i Jean Ferguson osnovali vinariju 1983. godine, to je bila treća vinarija u dolini Walla Walla i 20. u Washingtonu.

'Baker je rano shvatio potencijal Washingtona', kaže Marty Clubb, Fergusonov zet. Marty je 1989. godine preuzeo vlasništvo nad vinarijom sa suprugom Megan, a ujedno je i glavni vinar.

Škola broj 41 , do Ljubitelj vina Američka vinarija godine nominirani u 2017. godini, napravi preko 40 000 slučajeva vina godišnje. To je velik broj prema Washingtonovim standardima, ali Marty ne pristupa proizvodnji na taj način.

'Vino radimo poput male vinarije', kaže. „To je fermentacija u malim kantama, ručno udaranje i meko prešanje kako bi se omogućilo da se voće izrazi. Ponosni smo na to. '

Je li Cabernet Sauvignon Premier grožđe u Washingtonu?

Posljednjih godina L’Ecole je među pionirima koji su sadili na brežuljcima u južnom dijelu doline. Plitki les i lomljena bazaltna tla vinarije Vinograd Ferguson su pokazali različit profil u usporedbi s drugim područjima doline Walla Walla, s čvrstim osjećajem taninske strukture i svijetle kiselosti.

'To je očito jedinstveno mjesto', kaže Marty.

Dvoje odrasle djece Clubbova, Riley i Rebecca, predstavljaju treću generaciju. Iako trenutno nisu svakodnevno uključeni u vinariju, oboje su radili u industriji i imaju dijelom vlasništvo u vinariji i vinogradu.

'Kad vaša djeca odrastu u vinskom poslu, puno je vinarija koja je veliki posao', kaže Marty. 'Nikad zapravo nisu vidjeli ljubavnu stranu vinskog posla dok nisu ostarjeli.'

Ipak, sa 60 godina Marty ne planira predati ključeve. 'Bit ću neko vrijeme u tome', kaže.

S lijeva na desno: Anne-Marie i Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart i Christophe Hedges iz obiteljskog imanja Hedges / Ilustracija Michael Frith

Obiteljsko imanje živice

Sarah Hedges Goedhart nije izgledala predodređena za rad u vinariji svoje obitelji.

Goedhartovi roditelji, Tom i Anne-Marie Hedges, osnovali su Obiteljsko imanje živice 1987. Započeli su prodajom pregovaračkog Washingtonskog vina u Švedsku. 1989. zasadili su vinograd na imanju na Crvenoj planini i na tom mjestu izgradili vinariju 1995.

'Kao djeca, uvijek smo se šalili da je vinarija treći brat ili sestra koja je privukla najviše pažnje', kaže Sarah. U srednjoj školi radila je na liniji za punjenje i bavila se vinogradarstvom. Nije bila impresionirana.

'Mislio sam:' Ovo je sranje. Mrzim ovaj posao. Odlazim na fakultet. ’”, Kaže kroz smijeh.

Ali nakon što je sa svojim suprugom u njihovom stanu pravila vino i radila u Sonomi Prestonska farma i vinarija u Healdsburgu u Kaliforniji Sarah je stekla zahvalnost za rad. Vratila se u obiteljsku vinariju 2005. godine.

Bio je samo jedan problem: 'Oni zapravo nisu imali posao za mene', kaže Sarah.

Te je sljedeće godine pomoćni vinar napustio tjedan dana berbe. Njezin ujak i glavni vinar, Pete Hedges, imao je prijedlog.

'Pete je rekao,' Vi nekako pravite vino, zar ne? Želiš posao? ’” Sarah se složila i radila zajedno sa svojim ujakom sve dok se on nije povukao 2015. Ona je potom prešla u glavnu ulogu.

'Mi smo imanje uzgajano i flaširano, u obiteljskom vlasništvu i pod nadzorom', kaže Sarah. “Moji su roditelji još uvijek jako uključeni. Moj brat, Christophe, generalni je direktor i zadužen za globalnu prodaju. '

Hedges je vodeća u biodinamičkoj poljoprivredi u državi, za što se Sarah zainteresirala u Prestonu. 'Zemlja se bolje izražava, grožđe se bolje izražava i to prelazi u vino', kaže ona. “Nikad ne želimo biti u stagnaciji. Neprestano se pokušavamo izmisliti. '

Sarah inzistira na tome da čovjek mora posjetiti vinariju da bi razumio živicu. 'Zapravo ne razumijete cijelu priču ako ne dođete u vinariju i upoznate ljude, ne vidite piliće kako trče uokolo, ne vidite mog brata kako gradi stvari i jede kruh koji ja napravim', kaže ona. 'Proizvodimo vino, ali definitivno smo farma i imanje.'