Dolazim s vijestima o zadivljujućim razmjerima da Pluton više nije planet. U bliskoj budućnosti krumpir se možda više neće smatrati povrćem.

The Wall Street Journal prijavio ovog mjeseca Savjetodavno povjerenstvo za prehrambene smjernice SAD-a, koje organizira hranu u pet kategorija – mliječni proizvodi, voće, žitarice, proteini i povrće – mijenja svoje prehrambene smjernice za 2025. Ova bi promjena mogla dovesti krumpir u drugu kategoriju.

Ažuriranje ima za cilj osigurati da svatko dobije prave hranjive tvari i porcije hrane svaki dan. No, stručnjaci se brinu da ako je svaka vaša porcija povrća puna samo krumpira, možda nećete dobiti dovoljno hranjivih tvari. Kao odgovor, škrobno povrće moglo bi se premjestiti u istu kategoriju kao žitarice, pored riže i drugih škrobnih ugljikohidrata.

6 različitih metoda kuhanja slatkog krumpira

Nisu svi oduševljeni potencijalnom promjenom. Nacionalno vijeće za krumpir i The Grain Chain izrazili su svoje protivljenje kategorizaciji krumpira kao bilo čega drugog osim povrća.

Dok je NPC osjetljiv na individualne potrebe i kulture, pozivamo Odbor da prizna [da] krumpir nije žitarica, Kam Quarles, izvršni direktor Nacionalnog vijeća za krumpir, rekao Hrana i vino . Krumpir je povrće koje se najviše proizvodi u SAD-u. Škrobno povrće i žitarice dvije su izrazito različite skupine namirnica koje igraju izrazito različite uloge u unosu hranjivih tvari u prehranu... Istraživanja pokazuju da prehrana s visokim udjelom povrća, uključujući krumpir, promiče sveukupno zdrave rezultate .

Za razliku od žitarica, bijeli krumpir snažno pridonosi kaliju, kalciju, vitaminu C, vitaminu B6 i vlaknima, istaknula je Quarlesova izjava.

Što god pokazale smjernice za 2025., važno je diverzificirati svoj tanjur. Ako volite krumpir, jedite ga! Imaju puno vlakana, vitamina C i drugih hranjivih tvari, a od sada se još uvijek klasificiraju kao povrće. Ali razmislite o dodavanju drugog povrća i lisnatog povrća kako biste unijeli sve što vam je potrebno.

11 namirnica s antioksidansima koje odmah možete dodati na svoj popis namirnica

Uostalom, Pratik Pokharel, kandidat za doktorat koji je radio na radu koji istražuje odnos između konzumacije krumpira i dijabetesa tipa 2, rekao je za Fox News 5 Atlanta da ljudi rijetko jedu hranu u izolaciji.

Trebali bismo gledati širu sliku dok procjenjujemo odnos između unosa hranom i učestalosti bolesti, rekao je. Ključno je sagledati temeljni obrazac prehrane i metodu obrade hrane kako bismo vidjeli koji su drugi krivci, umjesto da krivimo jednu hranu.

Dakle, promjena kategorizacije krumpira možda neće mnogo promijeniti u našoj svakodnevici. Ali to bi moglo promijeniti način na koji organiziramo tanjure. Za sada, međutim, nastavite jesti ono što želite.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji