Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vinski Trendovi I Vijesti

Pitanja i odgovori: Lomača vinograda

Novinar James Conaway, koji je u svojim najprodavanijim knjigama zabilježio Napin neuredan, meteorski uspon Napa: Priča o američkom raju , i Daleka strana Edena: Novi novac, stara zemlja , i bitka za dolinu Napa, nedavno pušten Nos , njegov prvi izmišljeni pogled na vinsku regiju. Sjedamo s književnikom i razgovaramo o bombardiranju voća, blogovima i osobinama Gatsby-esque-a koji ima malo vlasnika novih vinarija.



Ljubitelj vina: Zašto ovaj put fikcija umjesto nefikcije?
James Conaway: Željela sam maštovitije pisati o temi koja mi je poznata, ali da se malo zabavim. Jednom nisam želio da me vežu novinarske strikture i svemoguće činjenice i da istražujem hvaljenu vrhunsku trgovinu vinom. Točnije skriveni život kritičara s najslavnijim nosom na svijetu.

MI: Zašto vam je kalifornijsko vino toliko fascinantna tema?
JC: O vinu sam uvijek razmišljao kao o ključanici kroz koju treba promatrati društvo. Kalifornija još uvijek predstavlja američku priču o uspjehu, a mnogi od njih žele samo napraviti izvrsno vino, ali isto tako mnogi koji žele stvoriti bogatstvo na manje glamurozne načine pretvaraju u približavanje umjetnosti. Ponekad razmišljam o Napi i Sonomi kao o gigantskim vrućim kupkama punim posljednjeg dana Jaya Gatsbysa, koji pokušavaju dobiti 100 bodova na nečijoj ljestvici i upiti pohvalu.

MI: Što vam Napa predstavlja dok vrijeme maršira?
JC: Napa je apoteoza američke obiteljske farme s proizvodom male vrijednosti pedesetih godina prošlog stoljeća koji je postao jedan od najcjenjenijih pravnih proizvoda bilo gdje. Poljoprivrednike su u međuvremenu zamijenili industrijalci, poduzetnici, osobe iz estrade i nasljednici koji imigrante zapošljavaju u stvarnom poslu.



MI: Koji je vaš omiljeni način da provedete dan tamo?
JC: Volim planinariti iza starog mlina Bale i stazom Palisade od planine St. Helena do Calistoge. Volim umjetničku kolekciju u vinariji Hess i umjetničkom rezervatu di Rosa, i šetajući ulicama svete Helene i sve živopisnijim gradom Napa koji je počeo privlačiti mlade iz cijele zemlje, svojevrsni mini-Portland .

MI: Koja vina volite?
JC: Više volim crvene, posebno mješavine cabernet sauvignona i one iz doline Rhône, koje imaju ravnotežu i malo čvršću strukturu, posebno one s manje alkohola i manje voća u licu. Nekad sam imao opsežniji podrum, ali danas je to manje potrebno, a vino je postalo lakše dostupno i po razumnim cijenama. I dalje pišem o vrhunskom vinu na svom blogu, ali uglavnom sam tip iz srednje klase.

MI: Je li Napina budućnost svijetla?
JC: Kvaliteta će i dalje rasti dok će bombardiranje alkoholom i voćem opadati, što je dobro. Još uvijek postoji mnogo više malih, kvalitetnih proizvođača od velikih, ali imamo neobičnu bifurkaciju: takozvani butici i velike korporacije. Potonji će i dalje rasti, a po mom mišljenju velika su opasnost na tako malom, ranjivom mjestu.