Miami nastoji dočarati slike dekadencije: luksuzne jahte, stanovi s pogledom na ocean, šesteroznamenkasti sportski automobili koji skreću Južnom plažom. To je mjesto gdje ljudi mogu piti cijeli dan i zabavljati se cijelu noć. Miami je grad izgrađen na zabavi, često s piña coladom ili mojitom u ruci.

Plažni kokteli vladaju u nekim dijelovima grada, ali krajolik za piće u Miamiju počeo se mijenjati. Vino se pojavilo kao popularna opcija na jelovnicima barova i restorana, uz pića obično ukrašena grančicom metvice.

'Vidim da je porast obrazovanja vina od potrošača veći', kaže Aleksandra Milinkov, vodeća sommelierka u Jean-Georgesu Vongerichtenu Soba Matador , smješteno u IZDANJE u Miami Beachu . „Možemo vidjeti pristupačniji način kada je u pitanju kušanje novih sorti grožđa i stilova vina. Gosti su skloniji eksperimentiranju i isprobavanju različitih sorti. '

Trenutno svima na radaru? Suha, limunska i mineralna vina.

'Mogu to jasno povezati s vremenom koje imamo ovdje', kaže Milinkov. 'Ono što predlažemo su sorte koje nemaju barrique starenje i malo ili nimalo malolaktičke fermentacije, kao što su Rolle, Pinot Grigio ili suhi rosè iz Provanse.'

Ipak, vruća, vlažna klima ne mora nužno značiti da Miamijci ne cijene bogate, složene crvene boje.

'Iznenađujuće je da Miamijanci obično piju i crno vino', kaže Milinkov. “Miami je definitivno rastući vinski grad. Iako to nije vinogradarsko područje, mještani i posjetitelji naših sunčanih obala educirani su i nastavljaju njegovati vinsku scenu vinskim seminarima, degustacijama i tečajevima. '

Da biste otkrili Miami kroz objektiv ljubitelja vina, to su neka od mjesta koja ne možete propustiti.

Jedan od „vinskih anđela“ u vinskom baru Cibo / Fotografija ljubaznošću Liberty Group

Vinski barovi

Vinski bar s hranom

Prostiru se na 12.000 četvornih metara na dva kata, nema o čemu ovo odredište South Beach je podcijenjen. Gosti mogu odabrati između više od 3.500 boca koje se prostiru širom svijeta. Jediti ovdje morate - uostalom, hrana 'Talijanski' znači 'hrana', a najbolje mjesto za početak je poduži izbor antipasti. Toplo se preporučuju bruschetta i tuna crudo. Druga postaja u Miamiju nalazi se u mjestu Coral Gables.

Također, pijuckajte malo talijanskih pjenušavih i provjerite specijalitet za nedjeljni brunch koji možete jesti (40 USD).

Ne previdite vinsku scenu Washingtona D.C.

Sretno vino

Želite maksimizirati svoje dolare? Reci bok Sretno vino , dom jednog od najbolje cijenjenih sretnih sati u gradu. Ponedjeljkom i utorkom nude nevjerojatne ponude. Od 15 sati do zatvaranja uživajte u kućnim vinima i sangriji od 2 dolara na lokaciji Calle Ocho (druga lokacija smještena je u četvrti Coconut Grove). Osim toga, potražite specijalne ponude s kliznim razmjerima na Moët & Chandonu, gdje naočale počinju s 5 USD od 17:00 do 18:00, a nakon toga svaki sat povećavaju se za 1 USD. Naručite tortilju española kako biste upotpunili doživljaj.

Jamón na stolu u El Carajou / Fotografija ljubaznošću El Carajo

Jebote

Ne, vaš GPS vas nije napustio. Ovaj vinski bar / restoran je doista uguran u benzinsku pumpu.

Ali neka vas postavka ne odvrati. Obiteljska tvrtka nudi ukusne pečene proizvode poput cheesecakea od guave, uz neke od najboljih tapasa s ove strane Atlantika. Izbor vina je robustan, velikim dijelom zahvaljujući znanju koje su vlasnici stekli tijekom gotovo tri desetljeća prodaje vina s tog mjesta.

Vinoteke

Vinski podrum

Ovaj vinski bar / trgovina u Midtownu relativno je prikriven, unatoč tome što je u njemu 'najveća polpeta u gradu'. Delikatesa od jednog kilograma napravljena je od mljevene govedine punjene dimljenim pršutom, jednogodišnjim sirom Manchego i palentom, sve prekriveno umakom od marinare. Ako vas to ne napuni, pristupačni bar jede poput somuna i humusa će učiniti trik. Operite sve čašom kućnog vina ili sangrije, posebno za 6 dolara tijekom sretnog sata.

Tražite li vrhunsko piće i ručavanje? Isprobajte Birmingham u Alabami

Najbolja vinoteka

Ime dovoljno govori o tome kako su vlasnici ova opuštena oaza u Alamedi razgledajte njihovu trgovinu. Specijalizirana je za snižene berbe iz Europe i Južne Amerike. Mjesto je ujedno i povoljni tapas bar u kojem se mještani miješaju s nedavno uvezenim bocama. Ako imate sreće, možda će vas dočekati živa glazba.

Hotelski barovi koji prave vino ispravnim

Soba Matador

Sastoji se od restorana, bara i terase, Soba Matador u izdanju Miami Beach EDITION doživljaj je s kompletnom uslugom koji podsjeća na glatke klubove za večeru iz 1940-ih i 50-ih. Teško je ne gravitirati prema zadivljujućem lusteru, ovješenom nad utonulom ovalnom blagovaonicom. Originalna je značajka zgrade, izgrađene 1955. godine i sada potpuno obnovljene.

Sezonski meni latino kuhinje nalazi se uz vinsku kartu jednako raskošnu kao i okolica. Značajke uključuju rijetke berbe poput Marqués de Murrieta 2005. Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja i Château Margaux 1995 Margaux.

Zucca, smješten unutar povijesnog hotela St. Michel u Coral Gablesu / Foto Moris Moreno

Bundeva

Smješten u povijesnom Hotel St. Michel , ovaj restoran Coral Gables nudi talijansku hranu uz više od 2000 vina iz cijele Italije i svijeta. U pravom obliku Miamija, blistave opcije, koje uključuju Ruinart Brut Blanc de Blancs i Pommery Brut Rosé Royal, prave su super zvijezde.

Idealno je to mjesto za noć i noć koje se može pohvaliti tjesteninama domaće izrade poput Bucatini al Cacio e Pepe i Linguine alle Vongole. Ako lovite piće nakon posla, happy hour u baru je radnim danom od 17 do 20 sati.

48 sati u Miamiju

Restorani sa zvjezdanim vinskim listama

Iako su restorani u Miamiju oduvijek bili poznati po izvrsnim jelima s koktelima, visokokvalitetne vinske karte postaju norma. To dokazuje popis u Bunbury , rustikalni argentinski restoran smješten u bivšoj trgovini guma. Vanjska terasa savršena je za opuštanje i sustizanje prijatelja s empanadama i robusnim Malbecom. Završite večer nekom dulce de leche.

Alterov tartar od govedine, spreman za spajanje vina / Fotografija ljubaznošću Alter

Samo nekoliko blokova istočno od živahnog Wynwooda Dob , gdje se moderne industrijske vibracije nadopunjuju jelima jednako lijepim koliko i ukusnim. Vina se kreću od etabliranih, poznatih proizvođača do malih zanatskih uzgajivača iz cijelog svijeta. Pjenušava vina, poput Schramsberg 2013 Blanc de Noirs i Dom Pérignon 2006 Brut, posebno se ističu.

Nijedno putovanje u Miami nije cjelovito bez zaustavljanja u Maloj Havani, koja je sama po sebi kulinarsko odredište. Juancho House je solidno polazište. Miamians posjećuju ovaj glavni oslonac koji sadrži više od 450 starih i starih vina.