Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Događanja,

Gutljaji s dušom

Drugi godišnji gutljaji s dušom, događaj vina i hrane kojim se slave afroamerički vinari u suradnji s Mjesecom povijesti crnaca, održat će se 10. veljače u restoranu San Francisco 1300 na Fillmoreu, u srcu gradske jazz četvrti.



Sips with Soul zamisao je Monette White, producentice i suvlasnice događaja 1300 na Fillmoreu , zajedno sa suprugom, izvršnim kuharom Davidom Lawrenceom. Na događaju će se predstaviti 12 vinara, među kojima su Black Coyote, Brown Estate, Esterlina i Vision Cellars, koji će točiti svoje najnovije berbe, kao i dopunske zalogaje koje je pripremio Lawrence.

Ljubitelj vina sustigli Whitea kako bi razgovarali o gutljajima, duši i važnosti rasvjetljavanja afroameričkih vinara.

Što vas je motiviralo da započnete Sips with Soul?
Uvijek smo radili događaje za Mjesec povijesti crnaca otkako smo se otvorili prije 7½ godine. Prošle smo ga godine htjeli zamijeniti i učiniti nešto drugačije. Smislio sam ovu ideju kako bih odao počast vinogradarima Afroamerikanaca, jer toliko ljudi ne zna da postoje ili o njihovom doprinosu vinskoj industriji. Ovaj nam događaj daje priliku da istaknemo njihovo vino i hranu chefa Davida.



Ispričajte nam svoju povijest s vinom.
Rodom sam iz San Franjevca i većinu svog života bavim se dobrom hranom i vinom. Volim i volim vino. Otkako smo otvorili svoj restoran, imao sam priliku surađivati ​​s Emmanuelom Kemijijem, majstorom sommelierom i prijateljem, koji je surađivao s nama sastavljajući našu vinsku kartu i koji me tijekom godina naučio puno o vinima. Sad kupujem vina za naš restoran i osjećam se sigurnije u svoje znanje o vinu.

Vidite li sličnosti između jazza i vinarstva?
Super pitanje! Pa da! Jazz je miješanje glazbe, a vino miješanje grožđa! Bravo, imate izvrsnu glazbu i izvrsno vino!

Razmišljate li o određenim vinima kada slušate određenu glazbu i obrnuto?
Ne, ne baš, ali misao je lijepa ... Znam da sam imao nekoliko glatkih cabernet sauvignona koji su poput glatkih zvukova Milesa Davisa.

Što želite da ljudi znaju o ulozi Afroamerikanaca na kalifornijskoj vinskoj sceni?
Da postoje i da su ovdje godinama i da su jako dobri!

Smatrate li da je potrošač crnog vina nedovoljno zastupljen?
Nemoj.

Postoji li drugačiji način dosezanja različitih zajednica kada je vino u pitanju?
Mislim da bi ljudi podržali afroameričke vinarije da znaju da su vani.

Koja je tajna održavanja izvrsne degustacije vina?
Neka budu prisutni različiti vinari, različiti (vinske sorte), dobra hrana, dajte vinarima priliku da razgovaraju s gostima o svojim vinima i da vina ne ponestane!

5 pitanja za prvog crnog ženskog vinara u Africi