Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Top 100 Restorana,

Živjeti u talijanskom selu

71 West Monroe Street
Chicago, Illinois
312.332.7005 · vivere-chicago.com



Vivere je opcija fine-dininga u trioma restorana koji čine znamenito 82-godišnje mlado talijansko selo. Iako je Vivere debitirao 1990. godine, Village zauzima isto mjesto od 1927. godine, pa tako i njegov pećinski vinski podrum od 40.000 boca. Tri generacije obitelji Capitanini upravljale su restoranima tijekom godina koje sadašnja generacija, braća i sestre Al i Gina Capitanini, nastavljaju tradiciju izvrsnosti. Izvršni kuhar Robert Reynaud primjenjuje suvremenu tehniku ​​na talijanske favorite iz Starog svijeta, što omogućava Michaelu Tayloru, vinskom direktoru, širi doseg kada predlaže uparivanje. Isprobajte dolcetti di funghi con pršut (tjestenina punjena vrganjima s prhkim pršutom i začinjenim redukcijom ružmarina), uparena s Gavarini Nebbiolo Elio Grasso iz 2006. iz Langhea u Pijemontu.

Statistika
Broj odabira: 1.700
Boce u inventaru: više od 40.000
Broj vina na čaše: 18
BYO: Da, ako boca nije na popisu. Naknada za čep: 25 USD
Izdvajamo iz vinske liste: usredotočite se na talijansko vino, plus dobar izbor američkih i francuskih, s više iz cijelog svijeta. Super Toskani i Barolosi. Vertikale Chiantija iz Monsanta, plus obitelj Araujo i Bryant. Rijetko vino iz Pompeja: Mastroberardinova Villa de Misteri. 1959. Château Lafite-Rothschild, 1945. Château Haut-Brion i Ridge Monte Bello.