Vinska zemlja zimi
Posjet Kaliforniji izvan sezone znači vino bez crta.
Gotovo 400 milijuna ljudi posjeti Kaliforniju svake godine, a ponekad se čini kao da su svi tamo istovremeno - uglavnom u srpnju i kolovozu. Ljetni promet može pokvariti čak i vinom umirene živce, kao što su mobing mogle kušaonice, rasprodani hoteli, restorani do kojih nije moguće doći i dugi redovi na glavnim atrakcijama.
To je glavna sezona u Golden Stateu. Zima je druga priča.
Kalifornija je država s dvije sezone. Zimi, koja traje otprilike od studenog do travnja, pouzdano sunčano ljeto može biti u pauzama, zamijenjeno kišom i hladnijim temperaturama. (Općenito, što više idete prema sjeveru, sve je kišovitije.) Manje ljudi posjećuje Kaliforniju u kišnim mjesecima zbog toga i drugih razloga.
Ali to je dobra vijest za turiste. Stvari koje privlače ljude u Kaliforniju - fizička ljepota planina, pustinja i obala, urbani i sofisticirani gradovi, vrhunski smještaj, rekreacijske aktivnosti bez premca i blagovaonica svjetske klase - i dalje su tu, bez gužve.
Za ljubitelje vina država obiluje vinskim događanjima i aktivnostima tijekom zimskih mjeseci. Sve više gradova i odredišta održavaju velike vinske festivale izvan sezone kako bi privukli turiste i njihove dolare. Čak i bolje, mnogi hoteli i odmarališta snižavaju cijene u ovo doba godine, čineći zimu usporednom pogodbom za vaš sljedeći kalifornijski odmor.
Podijelili smo državu u kvadrante za ovaj brzi i jednostavni vodič. Evo nekoliko zimskih odredišta orijentiranih na vino koje treba uzeti u obzir prilikom posjeta Kaliforniji tijekom sezone.
SREDIŠNJA OBALA
Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara
Ispod San Francisca, poluotok Monterey je prekrasno mjesto za posjetiti bilo koje doba godine, ali svježa sezona to pokazuje na poseban način. Kada je zrak najčišći u godini, vode zaljeva Monterey posebno su plave. Čak i kiša čini ovu isturenu obalu, stjenovitim liticama prošaranim čempresima i borovima Monterey, vjetrovitim pješčanim dinama i grmljavinama, još romantičnijim. Okrug San Luis Obispo malo je opušteniji, odražavajući aspekte i sjeverne i južne Kalifornije. Kad stignete do Santa Barbare, palme, široke bijele pješčane plaže i blagi vjetrovi govore vam da ste na putu za Južnu Kaliforniju.
Wining & Dining
Zabavite se dok slušate klasični klavir i uživate u spektakularnom pogledu na Big Sur i Tihi ocean u otmjenom restoranu Pacific Edge, u modernom Carmelu ( www.pacificsedge.com ). Pripazite na lokalne vince koji su napravili Bistro Laurent ( www.bistrolaurent.com ), u centru Paso Roblesa, pačja prsa njihovog kuhara, francuskog rođenja, Laurenta Grangiena, s ragoûtom gljiva, savršena su s punim tijelom Syrah. U Tony Montecito, južno od grada Santa Barbare, ponesite platinastu karticu i uživajte u oceanskoj uzgajivačnici u restoranu Lucky’s (805.565.7540).
Događaji
U okrugu Monterey godišnji Great Wine Escape Weekend (od 9. do 11. studenoga 2007.) uključuje seminare, večere za vinare, ture autobusima, otvorene kuće vinarija, degustacije vina i Večera s potpisom vinskog entuzijasta, gdje kuhari surađuju na večeri u kombinaciji s vrhunskim vinima Montereya. ( www.montereywines.org ). Ili posjetite obiteljske vinarije Paso Robles tijekom festivala Paso Robles Zinfandel (14.-16. Ožujka 2008.), kada 100 vinarija otvara svoja vrata kako se bliži proljeće, a temperature dosežu visokih 60-ih ( www.pasowine.com/events ). Ranije zimi je proslava berbe vinogradara San Luis Obispo (2.-4. Studenoga 2007.), održana u primorskom gradu Avila Beach ( www.slowine.com ). Svijet crnog pinota (7. - 8. ožujka 2008.) jedan je od najboljih kalifornijskih događaja Pinot Noir, koji se svake godine održava na plaži Shell. Tamo ćete se trljati s vrhunskim vinarima i pohađati obrazovne seminare na visokoj razini ( www.worldofpinotnoir.com ).
Nazdravljanje na Great Wine Escape Weekendu u Montereyu.
Aktivnosti na otvorenom
U Montereyu postoji češljanje na plaži, provjeravanje bazena plime i oseke, umjetničke galerije u Carmelu i svjetski poznati akvarij Monterey u kičastom, ali zabavnom Cannery Rowu. Golf tereni su među najboljima na svijetu, a lokalni restorani i prenoćišta imaju četiri zvjezdice. Ako ste i dalje žedni vina, možete putovati vinskom stazom River Road koja vijuga uz podnožje gorja Santa Lucia. Ako se bavite starinama, ne propustite šarmantni gradić Arroyo Grande, koji je udaljen samo nekoliko minuta od vinskih staza u dolini Edna i dolini Arroyo Grande. Ili unajmite kajak i provjerite vidre i zrake u zaljevu Morro. U gradu Santa Barbara kupovina u centru El Paseo na španjolsku temu je stvar mode. Ako vremenske prilike surađuju, možete čak i osunčati se na East Beachu ili igrati odbojku.
Smještaj
Loža Bernardus ( www.bernardus.com ), u bujnoj dolini Carmel, jugoistočno od grada Monterey, sjajno je odstupanje od urbanog ritma. Čak i ako je hladno, možete se namočiti na otvorenom u kupalištu s grijanom terapijom, a zatim nabaciti pokrivač od ženila i krenuti prema kaminu sa šalicom čaja od biljaka. Ako je to luksuz uz plažu za kojim žudite, odmaralište Fess Parker Doubletree (www.fpdtr.com), na plaži Santa Barbara, nudi sve da dovede djecu i pohađa neke satove ronjenja.
Zalazak sunca nad vinogradima u kolibi Bernardus u dolini Carmel.
SJEVERNA KALIFORNIJA
Sonoma, Napa
Vinska zemlja sjeverne Kalifornije, tipično povezana s vrvom gužve i lista čekanja, drugačiji je, pristupačniji svijet u zimskim mjesecima, kada posjetitelji mogu izbliza i osobno razgovarati s vinarima, pronaći izvrsne ponude u luksuznim gostionicama i noćenja s doručkom te probati neki od najpoznatijih restorana u Kaliforniji, a da ne morate guljati.
Budući da je zima, vrijeme može biti sve, od sunčanog i toplog do hladnog i olujnog. Mjesta poput ruske rijeke Sonoma i rijeke Napa, koja se protežu dužinom doline, mogu čak i poplaviti, zato provjerite unaprijed ( http://cdec.water.ca.gov ). Najbolje od svega je što gužve nema. Zimski turizam u dolini Napa u prosjeku iznosi samo 27 posto ljetnog.
Wining & Dining
Ovo je možda vaše najbolje vrijeme da probate bogatstvo restorana, poput čuvene francuske praonice Thomasa Kellera u Yountvilleu ( www.frenchlaundry.com ), gdje je utorak u veljači mnogo povoljniji od ljetne subote, kada je uzimanje stola slično dogovoru za čajem s kraljicom. Nazovite unaprijed i pokušajte. Otkazivanja u last-minuteu mogu omogućiti postizanje rezultata. Još jedno posebno uživanje u zimskom blagovanju: ugodno do posude s rižotom ulivenim crvenim vinom u modernom Healdsburškom (ali ljeti prepunom pekmeza) restoranu Cyrus ( www.cyrusrestaurant.com ) ili isprobajte dekadentno, ali nezaboravno predjelo iranskog kavijara Osetra s čašom šampanjca Krug Grand Cuvée.
Događaji
Zimsko vinogorje (19.-20. Siječnja 2008.) je izuzetan užitak za vinarije duž ruske rijeke. Na parkiralištu ćete možda pronaći poznatog vinara koji 'kuva kobasice', nudeći tematske degustacije sa zinom ili crnim pinotom ili otvaranje rijetkih starijih berbi za kušanje i kupnju. Jedna cijena putovnice za vikend - 40 USD - vodi vas u više od 100 vinarija ( www.wineroad.com ). Festival gorušice Napa Valley (2. veljače - 29. ožujka 2008.) prikazuje degustacije vina, kulinarska događanja, umjetničke izložbe i maskenbale, a vrhunac je potpisan Izlog hrane, vina, senfa i umjetnosti, održan u COPIA: Američki centar za vino , Hrana i umjetnost, u Napi ( www.mustardfestival.org ).
Aktivnosti na otvorenom
Ne brinite ako vam hrana i vino ne ispune sve sate budnosti. U Napi, gradovi Sveta Helena i Calistoga, udaljeni samo 15 minuta jedni od drugih, nude nepregledne mogućnosti kupnje i pregledavanja. Toplice Calistoga s prirodnim izvorima vruće vode poznate su više od stoljeća. Razmazite se blatnom kupkom i umasirajte u odmaralištu Hot Springs dr. Wilkinson ( www.drwilkinson.com ). Ili se odvežite do daleke obale, do slikovitog zaljeva Bodega, i okušajte sreću u ribolovu na morske ribe ili Lingcod.
Gostionica i spa Kenwood u Sonomi.
Smještaj
Ako je kišno, hej, samo se upustite u romantični mali B&B poput Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), koji nudi pakete tijekom zime koji su znatno jeftiniji od njihovih ljetnih cijena. Ili se počastite udobnošću otmjenog, postmodernog hotela Healdsburg ( www.hotelhealdsburg.com ), koja je specijalizirana za kreativne spa tretmane. Vrhunski doručak uz kamin uključen je u cijenu sobe.
NOGA SIERRA NEVADA I NACIONALNI PARK YOSEMITE
Jezero Tahoe, El Dorado, Placerville, Coloma, Nacionalni park Yosemite
Sto pedeset milja od centra San Francisca nalazi se planinski lanac Sierra Nevada. Ovdje su između podnožja i snježnih vrhova neke od glavnih turističkih atrakcija Kalifornije: Nacionalni park Yosemite, država Gold i još veće jezero Tahoe sa svojim kockarnicama i skijalištima. U Zlatnoj zemlji, županije Amador, El Dorado i Placer također su vinska zemlja, s vlastitim saveznim nazivom, Sierra Foothills. Vinarije, od kojih su većina male obiteljske poslove, prolaze zaobilaznim putovima, najčešće specijalizirane za bujne, stare vinove loze Zinfandel. Na 6.200 metara nadmorske visine, regija Tahoe nije vinska zemlja, ali dobrog vina ima u izobilju. Zimsko vrijeme Yosemitea je umjereno, jer je dolina u prirodnoj zdjeli.
Skijaški trkač na jezeru Tahoe
Wining & Dining
Apres-ski, započnite s specijalnim koktelom uz vatru (toplo preporučljivo: Krvava Marija), a zatim pređite na gurmansku kuhinju i izvrsna vina u PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). Restoran Pianeta, u povijesnom Truckeeju (530.587.4694) pun je ambijenta i vrlo romantičan. Lođa Snowflake Midmountain, na skijalištu Diamond Peak, domaćin je 'Degustacije vina' Last Tracks ', održane u kasnim popodnevnim satima ( www.diamondpeak.com ). Moody’s Bistro, ( www.moodysbistro.com ) također u Truckeeu, ima tematsku degustaciju vina, često s gostujućim vinarima. Također dolazi do osipa novih vinskih barova, uključujući Vrijeme za vino, u gradu Tahoe ( www.timeforwine.com ) Otključan, u selu u dolini Squaw, ( www.uncorkedsquaw.com ) i dva u Truckeeu: Trio (530.582.2323) i Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). Odmaralište na potoku Squaw nudi kušačke kušaonice, uključujući događaj Beaujolais Nouveau sredinom studenog (www.squawcreek.com). U Yosemiteu su vaše mogućnosti fine kuhinje ograničene. U restoranu hotela Ahwahnee u Yosemiteu ( www.webportal / ahwahnee ), večera može biti skupa i tako-tako. Doručak je bolji. Uhvatite sjedalo za prozor za pogled odozgo.
Vikend za putovnice El Dorado (29. - 30. ožujka i 5. - 4. travnja 2008 www.eldoradowines.org ) čeka kraj ožujka, kada se snježni pokrivač počne topiti. Za 65 dolara po vikendu putovnica vam daje pravo da posjetite lokalne vinarije, gdje se ulijevaju uzorci bačvi, trenutna izdanja i posebne mješavine, često usklađene s gurmanskom hranom. Sada u svojoj 26. sezoni, godišnji Vintners 'Holidays u hotelu Ahwahnee ( www.yosemitepark.com ), u Yosemiteu, ljubiteljima vina nudi spektakularno povlačenje u jedan od najboljih nacionalnih parkova. Događaj je podijeljen u osam višednevnih sesija, koje se sastoje od degustacija i seminara, tijekom studenog i prosinca. Svaka sesija sadrži četiri vinarije, koje obično predstavlja vlasnik / vinar. Posljednja večer obilježena je za Gala Vintners ’Dinner, u Ahwaneeinoj drvenoj blagovaonici.
Kušanje bačve u El Doradu
Aktivnosti na otvorenom
El Dorado je srce zlatne države, a osim degustacije vina ima puno toga za napraviti. Povijesni stari gradovi - Jackson, Sutter Creek - još uvijek imaju osjećaj 19. stoljeća. Možda ćete čak vidjeti i duhove kvrgavih četrdeset devetka kako lutaju drvenim pločnicima Placervillea ili Colome, gdje možete potražiti zlato. Vrijeme u ovo doba godine vjerojatno će biti hladno do blago, ali samo 45 minuta istočno nalazi se Tahoe, čije su padine i dalje otvorene za proljetno skijanje.
Snježne aktivnosti u regiji jezera legendarne su, a skijališta poput Doline Squaw, Alpskih livada i Heavenly privlače tisuće. Na nevadskoj strani granice, koja dijeli jezero, nalaze se kockarnice Sjevernog i Južnog jezera Tahoe.
Zgrabite grijače za ruke i krenite na krpljama ili na skijaško trčanje u državnom parku Sugar Pine Point blizu zaljeva Rubicon - prekrasno, tiho, najbolje od prirode Tahoea u povijesnom dijelu Tahoea pored jezera. Ili probajte klizanje na ledu i čašu vina u Squaw Ice Pavilionu. Novo selo u dolini Squaw prepuno je chi-chi trgovina, restorana i barova. Vožnja saonica s konjskim zapregama možda zvuči hokejski, ali to je sjajan način da doživite Tahoe na otvorenom i napravite nešto jedinstveno (ali ne i jeftino).
Jesen u Yosemiteu ima svoje atrakcije. Ljetne gužve odavno su nestale, a dolina je savršena za šetnju, biciklizam ili trčanje. Prosječne dnevne temperature su 40-ih i 50-ih. A tu su i poznate prirodne atrakcije parka: El Capitan i Half Dome, Mirror Lake, Mist Trail i John Muir Trail.
Smještaj
Odmaralište na Squaw Creeku ima prednost blizine skijališta i pruža prijevoz autobusima do padina. PlumpJack Squaw Valley Inn ima jednu od najboljih vinskih lista s najjeftinijim cijenama na tom području, probajte rebra bivola s ukusnim crnim pinotom. U Podnožju pogledajte povijesni hotel Cary House u mjestu Placerville s njegovim viktorijanskim dodirima ( www.caryhouse.com ). U Yosemiteu je hotel Ahwahnee skup, ali vrijedi ga kao jedan od najboljih povijesnih hotela u zemlji.
JUŽNA KALIFORNIJA
Palm Desert, San Diego
Izuzev Los Angelesa, koji je putovanje samo po sebi, istaknuli smo dvije zimske destinacije SoCal: Palm Desert i San Diego. Oboje će imati pouzdano lijepo vrijeme, naravno, pustinja je blaža.
Događaj Palm Desert's Art of Food & Wine
Wining & Dining
Restorani u pustinjskom području još nisu dostigli kvalitetu obalnih gradova, ali Azur, u La Quinta Resort & Clubu, najbliži je ambijentu San Francisca. Isprobajte tartar od tune ili nosh na uni i kani u sushi baru ( www.laquintaresort.com ). U San Diegu i dalje možete dobiti dobru čašu vina ispod 10 dolara u Bella Luna (619.239.3222), jednom od najstarijih talijanskih restorana u gradu, u srcu noćnog života u centru grada. Ili se zavojitim pogonom odvezite do Mille Fleurs, ( www.millefleurs.com ) u Rancho Santa Feu, gdje ćete biti prebačeni u francusku seosku gostionicu koja služi vrhunsku kontinentalnu kuhinju tog područja.
Događaji
Palm Desert održava Umjetnost hrane i vina od 8. do 11. studenog 2007. ( www.artoffoodandwine.com ). S dnevnim visokim temperaturama u ovo doba godine u prosjeku ugodnih 83 i visokim 40-ima noću, savršeno je vrijeme za ovu četverodnevnu glazbenu svirku, vinske seminare, umjetničke izložbe, golf turnire i izložbe kuhanja.
Festival vina i hrane u zaljevu San Diego
Potom je Festival vina i hrane u zaljevu San Diego od 14. do 18. studenog 2007 ( www.worldofwineevents.com ). To je petodnevna ekstravagancija seminara za degustaciju vina, tečajeva kuhanja, dobrotvorne aukcije i pucnjave kuhara. Za ljubitelje vina posebno su zanimljiva vina s više od 600 vina koja će se točiti, uglavnom iz Kalifornije, ali uključujući vinarije iz cijelog svijeta.
Aktivnosti na otvorenom
U San Diegu ne propustite Divovske pande u svjetski poznatom zoološkom vrtu u San Diegu. Donesite svoje kreme za sunčanje tokom dana, čak i tijekom 70-ih, dovoljno toplo da uživate u bijelim pješčanim plažama. Dovedite i djecu: Disneyland i Knott's Berry Farms nisu predaleko. U pustinji, Palm Desert nalazi se jugoistočno od Rancho Miragea i Palm Springsa, sa svim njihovim atrakcijama za kupovinu, golf i rekreaciju. Vrtovi na El Paseu luksuzni su trgovački centar Palm Desert. Rekreacija na otvorenom uključuje planinarenje, biciklizam, jahanje, tenis, džip ture i, naravno, golf područje je prepun terenima.
Loža kod Torrey Pinesa
Smještaj
U pustinji Palm imajte lječilišni tretman na otvorenom u glamuroznom odmaralištu Mojave u stilu 1940-ih, koje nudi posebne pakete u zimskim mjesecima ( www.resortmojave.com ). Jedno od najboljih mjesta za boravak u San Diegu je Lodge at Torrey Pines, u luksuznoj La Jolla ( www.lodgetorreypines.com ). Uz prirodni rezervat od 2000 hektara, na golf terenu, Lodge ima jedan od najboljih restorana u San Diegu, A.R. Valentien. Nabavite sjedalo za prozor i gledajte kako sunce tone u ocean. Uživat ćete u čaši vina dok se ostatak zemlje bori protiv mećava i dubokog smrzavanja.
Večera s potpisom vinskog entuzijasta u Montereyu.
