Dok Južna Afrika ima dugu i bogatu vinarsku povijest koju je teško definirati samo jednim grožđem, mnogi to tvrde Pinotaža je najkarakterističnija sorta crnog vina u zemlji.

Hibrid između Crni pinot i Cinsault , Pinotage je prvi put stvorio 1925. kemičar Abraham Izak Perold, koji je vladu Rta dobio zadatak da pronađe sorte grožđa koje bi se mogle uspješno uzgajati u Južnoj Africi. Prva dokumentirana komercijalna sadnja grožđa bila je 1943. godine, a uslijedili su mnogi nagrađivani uspjesi.

Ali rana punjenja Pinotagea, posebno u mladosti, imala su tendenciju pokazivanja acetona, kemijskih ili gumenih mirisa u grubim, robusnim strukturama u kojima je bilo teško uživati ​​i preći ih nakon što ste doživjeli onaj koji je pogodio te note.

Udruga Pinotage osnovana je 1995. godine kako bi pomogla popraviti reputaciju grožđa koja nije toliko zvjezdana. Zahvaljujući boljim vinarskim praksama, povećanom razumijevanju regija i vinograda, razmjeni iskustava s vinarima i kriterijima za definiranje najboljih primjera, Pinotagei u zemlji postali su bolji i dosljedniji nego ikad prije. Vinogradarstvo i razmjena informacija postignuta ovom inicijativom u kombinaciji s tehnološkim i vinogradarskim napretkom otvorili su novu eru za Pinotage.

Danas, treća najviše zasađena crvena sorta Južne Afrike ponovno doživljava renesansu. Vinarima koji vina od Pinotagea daju novi život udahnjuju promišljenije i s više poštovanja prema njegovoj lozi i dugoročnom potencijalu. Hrabri, moćni, koncentrirani i čvrsto strukturirani primjeri još uvijek postoje, ali sada im se pridružuju i odabiri koji pokazuju iznenađujuće nijanse, suzdržanost i eleganciju, više u skladu s porijeklom grožđa Pinot Noir.

Pazite na ovaj prostor, jer će poštovanje i divljenje prema ovim složenim, podrumima vrijednim vinima i dalje rasti dok će pametni ljubitelji vina hvatati ljepotu i istinski potencijal grožđa. U međuvremenu, evo nekoliko naših omiljenih boca koje ćemo sada provjeriti.

Kako BLACC mijenja igru ​​u Južnoj Africi

Kanonkop 2014 Pinotage vina s crnim etiketama (Simonsberg-Stellenbosch) 275 dolara, 93 boda . Na nosu se ostavlja impresivan, živopisan dojam ovog impresivnog, dobro izrađenog vina. Ugodno je iznenađenje, jer daje lakoću i definiciju notama crne trešnje, zdrobljenog ljubičastog cvijeća, korijena sladića i zemlje. Osjećaj u ustima je plišan i ispunjava usta, no ne represivno, obilne kiselosti i strukturiranih, ali baršunastih tanina. Bogato, zrelo i robusno nepce vodi do dugog završetka. Obećava dug život prelijepe evolucije, sazrijevajući kako bi otkrio veće nijanse i eleganciju, tako podrum do 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 dolara, 92 boda . Zamaman i slojevit izraz grožđa, ovo dobro uravnoteženo punjenje u boce nudi naznake suhomesnatih proizvoda, logorske vatre, asfalta i irisa koji majstorski uvećavaju hrapavu jezgru crvenih bobica i divljih malina. Sve se te note nastavljaju do nepca srednje težine, uokvirene teksturama drobljenog baršuna i notama obrađene zemlje i začina korijena na završnom završetku. Sad je teško odoljeti, ali trebao bi dobro sazrijeti do 2025. Pascal / Schildt Selections. Izbor urednika .

Pinotage Beeslaar 2015. (Stellenbosch) 50 dolara, 92 boda . Dugogodišnji vinar Kanonkop Abrie Beeslaar dolazi do ovog zvjezdanog izraza grožđa. Zreo, pun i moćan, zamotan je u plišani, ali čvrsti i uravnoteženi paket koji bi trebao sazrijevati do 2026. Napredne hrastove note kakaa, prepržene vanilije i cedra trebale bi se s vremenom dodatno integrirati u bogato voće šljive, kasibe i borovnice. U pozadini plešu zemljani i biljni tonovi kore drveća, otpalog lišća i korijena sladića. Broadbent Selections, Inc.

Pinotage iz Eikendala 2015 (Stellenbosch) 20 dolara, 91 bod . Izvrsno uravnotežen izbor, ovo se otvara uskim, pomalo rezerviranim notama kupine, šljive i borovnice, ukrašenih zemljanim primjesama lista duhana, sladića i slatkog mesa. Nepce je bogato i ukusno, a obuzdava ga obilna, svijetla kiselost i strukturirani tanini. Razvijajući se završetak ostavlja da želite još. Popijte sada – 2023. Meridian Prime Inc. Izbor urednika .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (obalna regija) 20, 91 bodova . Trenutno je ovo hrastovo prisustvo hrastovo prisutno s odvažnim notama prepržene vanilije, ugljena i slatkog začina koji se nalaze na vrhu dražesne, zrele jezgre tamnog voća. Okusi pita od višanja, pečene šljive i borovnice obiluju nepcima srednje težine, uokvirenima strukturiranim taninima koji rezultiraju teksturom poput zdrobljenog baršuna. Note papra, divljači i kože razvijaju se u evolucijskoj završnici. Popijte sada – 2022. Saranty Uvoz. Izbor urednika .

Pinotaža s desne strane juga 2015. (nebo i zemlja) 24,91 dolara . Zreli tonovi borovnice, kupine i trešnje naglašeni su naznakama igre, korijenjem sladića i limunovim uljem u ovom uravnoteženom i pristupačnom Pinotageu. Nepca su glatka i plišana, s dobro integriranim taninima i dovoljno kiselosti za uravnoteženje raskošnih voćnih okusa. Vinogradarske marke. Izbor urednika.

Neethlingshof 2015. Pinotaža sove (Stellenbosch) 28 dolara, 90 bodova . Ovo vino započinje pomalo usko i zatvoreno, u kojem dominiraju note kakaa i zrna espresso graha, u kombinaciji s ugljenom i zemljanim, korijenastim naglascima. Nepca su slično čvrsto namotana, s okusima crnog voća koji se žele uskladiti s otvorenim hrastovim tonovima. Sve je tu, samo treba malo vremena za usklađivanje pića 2020–2023. Saranty Uvoz.

Fino 2015 Pinotage (planina Citrusdal) 30 dolara, 90 bodova . Ovo je iznenađujuće svijetla i biljna Pinotage, s intenzivnim fynbos trakom na buketu i izrazitim, gotovo mentoliranim karakterom koji podiže zrelo voće šljive, trešnje i bobičastog voća. Tanini uokviruju pridaju strukturu nepcu srednje težine, dok se note lagano ugljenisanog crnog voća i espressa odvijaju na ljutom kraju. Odabiri Pascala / Schildta.

Vina MAN obiteljskih vina 2015 Bosstok Pinotage (obalna regija) 12, 87 bodova . Dodir sramežljiv pri prvom njuškanju, ovo se vino s vremenom otvara sve više i otkriva blistave mirise upečatljive bobice, maline i trešnje, sve pogođene pristojnim prahom cimeta. Nepce srednje težine je izravno i pristupačno, s umjerenim taninima i zapanjujućim završetkom koji ostavlja nepce osvježenima. Popij odmah. Vinogradarske marke. Najbolje kupiti .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) 13, 87 bodova . Mirisi biltonga, crne trešnje, umaka od šljiva i potpourrija izlijevaju se iz čaše ove slane crvene boje. Nepce je glatko i lako se pije, u osnovi su meki tanini i obilje okusa crnog voća. Nagovještaji paprenog začina i voćne kože krase kraj. Popij odmah. Vina David Frost.