Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Reflektor

U središtu pozornosti Fran Kysela, MS, vlasnica uvoznika Kysela Père et Fils

Kysela Père et Fils, sa sjedištem u Winchesteru u državi Virginia, u vlasništvu je Frana Kysele, MS, jednog od rijetkih majstora sommeliera koji je vlasnik tvrtke uvoznice. Osnovan 1994. godine, sada pokriva svih 50 država i godišnje proda gotovo 470.000 slučajeva vina, piva, alkoholnih pića i sakéa, zaradivši više od 32 milijuna dolara. S više od 200 dobavljača u 13 zemalja, Kyselina djelatnost doista je međunarodna.



Posljednjih je godina Kysela odabrao malu količinu vina za flaširanje pod vlastitom robnom markom Rubus. Proizvodi se globalno, a vina se proizvode s područja koja su udaljena poput Novog Zelanda, Argentine, Francuske, Španjolske i Kalifornije pod istom oznakom.

Kako ste ušli u posao s vinom?

Vino sam počeo skupljati kad sam imao 15 godina, s ocem i djedom. U studentskim danima pohađao sam brojne degustacije vina s grupom zvanom Prijatelji vina , 'Prijatelji vina', koju Ron Fonte vodi na nacionalnoj razini, a moj otac lokalno. Nakon fakulteta, bio sam na postdiplomskom fakultetu na državnom sveučilištu Cleveland, proučavajući parazite svinja i aktivni transport. Trebao mi je novac i danju sam pronašao posao prodavača vina za Goodman Beverage, a noću sommeliera u restoranu Calhoun’s.



Koje vam je vino nezaboravno?

Steinberger Riesling Kabinett iz 1975. iz Staatsweingütera u Eltvilleu (Rheingau, Njemačka). To mi je bilo prvo nevjerojatno iskustvo vina. To je vino bilo poput bogojavljenja. Bilo je to prvi put da sam pomislio da vino može biti nešto posebno.

Koja je vaša omiljena stvar u vašem poslu?

Otkrivanje sjajnih novih vina, upoznavanje ljudi koji stoje iza vina, hrane, kulture, povijesti i putovanja. Što može biti bolje

Kakva su vaša razmišljanja o trenutnoj pomami za suhim roséom? Možete li ga staviti u povijesni kontekst i prognozirati njegovu budućnost?

Suhi ruž je ukusan i čini izvrstan aperitiv. Suhe ružice prodajem od 1987. Mislim da će kategorija rasti još dvije [ili] tri godine.

Koji su najvažniji čimbenici za vas pri odluci da predstavljate vinariju? Je li uvijek riječ o kvaliteti i cijeni?

Kvaliteta, kvaliteta, kvaliteta, pa cijena…. Kao što sam već rekao, ništa drugo nije važno osim kvalitete soka u boci. Tražim vina koja su po svom okusu vjerna tipu i klasična. Više volim vina koja su svježa i svijetla te pokazuju dobru ravnotežu voća i kiselina. Nisam nova hrastova osoba, osjećajući da previše drva zaklanja pravi regionalni karakter.

Što volite piti kod kuće?

Volim kuhati, a volim piti Sancerre, Chablis, oštro bijelo - posebno francusko. Uživam i u Rioji.

Postoje li neki vinski stilovi / regije / sorte koji nisu zastupljeni u vašem portfelju, a koji biste željeli?

Grand Cru Burgundija.

Koji savjet imate za ljude koji su zainteresirani da saznaju više o vinu?

Čitajte, putujte i kušajte. Ako ćete pronaći dobra vina, morate ih iskorijeniti. Nećete ih pronaći ostajući kod kuće.