Što je St-Germain i kako ga miješati?
St-Germain daje izgled stoljetne mješavine sa živopisnom pričom o podrijetlu sličnom drugim francuskim likerima poput Chartreuse ili Oni koegzistiraju . No unatoč boci u Art Deco stilu i marki inspiriranoj starinom, St-Germain je star samo 15 godina.
Liker od bazge bio je stvoren 2007. godine destilator treće generacije Robert J. Cooper. Njegovo ime i izgled inspirirani su pariškom četvrti, Saint-Germain-des-Prés , proslavili pisci i umjetnici tijekom Belle Epoque doba koje se proteglo od kasnih 1870-ih do izbijanja Prvog svjetskog rata 1914.
Kako se proizvodi St-Germain?
Proizvedeno u Francuskoj, svaka boca navodno sadrži oko 1000 malih bijelih cvjetova bazge sa stabala bazge, ili Crna ljepota , prema marki. Cvjetovi cvjetaju u proljeće, a ručno se beru krajem svibnja dok su na vrhuncu okusa i mirisa. Svaka boca označena je godinom sakupljanja latica od kojih je napravljen liker.
Svijetlozlatnu boju liker dobiva od peludi bazge. I dok je alkoholno piće zaslađeno, ne sadrži umjetne okuse niti bojila.
Kakav je okus St-Germaina?
Okus St-Germaina može biti teško opisati, osobito za nekoga tko nije upoznat s cvijetom bazge, kaže Anthony Caporale, direktor obrazovanja o alkoholnim pićima pri Institut za kulinarsko obrazovanje .
“Orlovi nokti vjerojatno su okus s kojim bi se većina ljudi povezala; medeni, slatki, cvjetni okus,” kaže. “Većina ljudi koji probaju St-Germain ostavit će slatko kao primarni dojam.”
St-Germain se smatra cordialom, što je zaslađeno destilirano alkoholno piće koje obično ima visok udio šećera.
sa 20% volumenski alkohol (ABV) , St-Germain također sadrži note kruške, citrusa i tropskog voća, navode iz tvrtke.
Sve što trebate znati o Becherovki, češkom biljnom likeru
Kako piti St-Germain
St-Germain svakom piću može dodati slatkoću i citrusne, cvjetne note. Dobro se slaže s alkoholnim pićima poput džina, votke i tekile, kao i s voćnim okusima.
Može se uživati i sam kao aperitiv.
Evo osam načina za korištenje St-Germaina, prema stručnjacima za piće.
1. Sparite St-Germain s ginom
Gin i St-Germain dobro se slažu jer gin ima vlastite botaničke, cvjetne note, kaže Carl Busch, miksolog i tvorac Bar Alchemix . Predlaže da se kombiniraju krastavac, gin, St-Germain i Prosecco za stvaranje osvježavajućeg koktela.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Džin $ Varira
Total Wine & More
Prosecco $ Varira
Total Wine & More
Tonik voda $ Varira
Amazon2. Koristite St-Germain u Margariti
Cvjetni okus St-Germaina dobro pristaje uz bijela tekila , koji također ima svoj citrusni, cvjetni karakter, kaže Caporale. Potapanje u likeru od cvjetova bazge tri sekunde u a Cvijet tratinčice je jedan od njegovih omiljenih načina korištenja duha. Samo pazite da dodate i svježe iscijeđeni sok od limete.
Bijela tekila $ Varira
Total Wine & More
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More3. Napravite Riff na French 75
Klasik francuski 75 sadrži gin, limunov sok, jednostavan sirup ili šećer i pjenušac. Christy Bradley, duhovni vodič u Commons Club u hotelu Virgin u New Orleansu, voli dodati St-Germain za 'trašku slatkoće i dašak okusa'. Ovaj se riff ponekad naziva francuskim 77. Bradley je rekao da samo prskanje St-Germaina do pjenušavosti može zaokružiti suhoću vina.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Džin $ Varira
Total Wine & More
Cocktail Essent Simple sirup 1% 4,99 dolara
Total Wine & More
Pjenušavo vino $ Varira
Total Wine & More4. Probajte Alderflower Sour
Kao dodatak tipičnom kiselom viskiju, Busch predlaže da ga probate sa St-Germainom umjesto viskija. Rezultat je piće s niskim postotkom alkohola koje je izvrsno za užinu.
On čini cvijet bazge kiselim s 2 unce St-Germaina, 1 unce soka od limete, malo gorke naranče i bjelanjaka.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Sok od limete $ Varira
Amazon
Orange Bitters $ Varira
Total Wine & More5. Pijte St-Germain s votkom i voćnim sokom
Jednostavan način da probate St-Germain je da ga ubacite u bilo koju votku ili piće s voćnim sokom, poput klasičnog odvijača.
“Votka povećava sadržaj alkohola u St-Germainu, a vi dodajete orlovi nokti i šećer u sve što je”, kaže Caporale. 'To je gotovo besprijekorno piće.' Samo se držite male količine St-Germaina, poput četvrtine ili pola unce.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Votka $ Varira
Total Wine & More6. Skuhajte čaj Hot Toddy
Caporale kaže da su topla alkoholna pića često podcijenjena. Uživa u toplom toddyju od zelenog čaja sa St-Germainom i laganim viskijem.
Predlaže da se to popije na kraju obroka.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Zeleni čaj $ Varira
Amazon
Viski $ Varira
Total Wine & More7. Pomiješajte St-Germain s tamnijim alkoholnim pićima
Vodka i gin najčešći su likeri koji se spajaju sa St-Germainom. Ali Busch kaže da dobro ide i uz tamna pića.
Stvorio je desertni koktel koji naziva Opkoljeni su , nazvan po krilatici iz sitcoma Teorija velikog praska . Piće sadrži po 2 unce meda St-Germain i Jim Beam s prizvukom naranče.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Jim Beam $ Varira
Total Wine & More8. Koristite St-Germain kao slađu zamjenu u gotovo svakom piću
St-Germain se može koristiti umjesto drugih zaslađivača kao što su jednostavni sirupi ili cordials u mnogim pićima, kaže Caporale.
'Smanjite šećer, dodajte liker ili izvadite jedan liker i zamijenite ga St-Germainom', kaže.
U Hemingway daiquiri , na primjer, probajte St-Germain umjesto likera maraskino. 'Samo rum, bilo koji zaslađivač koji želite, malo svježeg soka od limete i onaj duh trske - njegova vrsta travnate note ima one iste biljne note i cvjetni karakter, i lijepo se rukuje sa St-Germainom', kaže Caporale.
St-Germain 29,49 dolara
Total Wine & More
Sok od limete $ Varira
Amazon
