Straight, No Chaser: najbolji burboni za ispijanje
Burbon , to smeđe piće boje karamele, s nepogrešivim nosom i nepcem dima, vanilije, karamele i melase, istinski se sviđa publici. Izrazito američko žito duh mora imati najmanje 80 dokaza i 51% kukuruza da bi se smatralo a stvaran bourbon i mora odležati u američkim novim hrastovim bačvama. I ne, ne mora dolaziti samo iz Kentucky .
No usprkos mišljenju da su smeđa pića teška za piće ili samo za vrlo specifična nepca, mnogi bourboni prilično lako padaju. Sladak i gladak, bourbon je jednako dobar u koktelima (toplim ili hladnim) kao i ako se pije čist. To više nije samo postprandijalna sklonost izbora za ljude određene dobi: to postaje sve popularnije među mlađom grupom - i kao nesezonski i svakodnevni konzument - kako vrijeme prolazi.
Sjajni burboni za ispijanje
Bourbon je ključni akter Staromodni i na Manhattanu , naravno, gdje uživaju uz pomoć pratećeg sastava šećera, vermuta, voća i tako dalje. Ovo su klasični kokteli koji su sada vjerojatno popularniji nego ikada.
Piti Bourbon čisti, bez ikakvih miksera, ali uz kamen ili dva, ili malo izvorske vode, način je na koji ćete doista cijeniti nijanse okusa žestokog pića.
Bourboni istaknuti u nastavku pogađaju sve visoke note i neki su od najboljih primjera za ispijanje ravnog pića, prema našoj recenzentici alkoholnih pića, Kari Newman.
10 boca koje dokazuju da neki od najboljih burbona nisu iz Kentuckyja
Barrell Armida
95 bodova Vinski entuzijast
Ovo je mješavina tri ravna bourbona koja se zasebno završavaju rakijom od kruške, jamajčanskim rumom i sicilijanskim amaro bačvama. Rezultat je kaleidoskop voća: kora naranče, sušena marelica i liči, sušenje do kokosa i hrasta. Dodavanjem vode oslobađaju se začini poput likera od jaja, cimet, muškatni oraščić i dašak badema. — Newmanov rad
93 dolara Total Wine & MoreBarrell Bourbon Batch 031 Cask Strength
97 bodova Vinski entuzijast
Nijansirane arome vanilije i tropskog voća uvode ovu mješavinu čistih burbona, odležanih od 6 do 16 godina. Ukus se otvara smeđim šećerom i slatkim začinima, kajenskom paprikom i klinčićem. Dodavanje vode bira notu espressa, dok se letimična nota ananasa javlja pri izdisaju. —K.N.
81 USD KišicaStudija slučaja Tennessee Straight Bourbon
93 boda Vinski entuzijast
Glatka vrpca vanilije prošarana začinima za pečenje vodi do oštrog, crnog paprenog završetka. Dodavanje vode donosi nježan orašasti ton, plus nagovještaj limunove kore. —K.N.
52 dolara Wine-SearcherPet i 20 žestokih pića Straight Bourbon
93 boda Vinski entuzijast
Prvi gutljaji nude hrastovinu, toffee i klinčić, naglašene notom tamnog voća. Dodavanjem vode dobivaju se svjetliji, orašastiji okusi, ugodno sugerirajući krhki kikiriki, smeđi maslac, karamel kukuruz i javor. Best Buy. —K.N.
38 dolara BačveFreeland Spirits Bourbon
94 boda Vinski entuzijast
Završen u bačvama Pinot Noira iz Elk Covea u Oregonu, ovaj burbon svjetluca tamnim voćem i začinima. Vanilija i karamela naslanjaju se tamnom višnjom, suhim smokvama i voćnom kožom, a dugi završetak je klinčić i crni papar. —K.N.
40 dolara Total Wine & MoreOld Fitzgerald 11 Year Old Bourbon
97 bodova Vinski entuzijast
Koncentrirana karamela s nijansom toffeea i espressa prednjači u nosu. Odvažno nepce nudi više od istog, iako kapljica vode prilagođava okus na suhiji, kožnati ton, završavajući dugo s đumbirom, crnim paprom i duhanskim naglascima. Punjeno u Bond. Izdanje jesen 2021. —K.N.
620 dolara Wine-SearcherStill Austin The Musician Straight Bourbon
94 boda Vinski entuzijast
Ovo je za one koji više vole slađi burbon. Arome vanilije i smeđeg šećera vode u baršunasto nepce koje odjekuje tim notama, osnaženo trncima crnog papra. Napravljeno od žitarica uzgojenih u Teksasu. —K.N.
40 dolara Total Wine & MoreFAQ
Je li Bourbon viski?
Rasprava o tome koji je Bourbon najbolji za ispijanje počinje s definicijom samog Bourbona.
Bourbon je vrsta viskija. Ovo destilirano alkoholno piće rođeno je u okrugu Bourbon, Kentucky, otuda i ime. Državni propisi nalažu da se mora napraviti od najmanje 51% kukuruza i mora odležati u novoj bačvi. Ostali viskiji se uglavnom prave od drugih žitarica, uključujući ječam, pšenicu i raž, i često se koriste kao viski.
Kakav je okus burbona?
Pougljenjena bačva od američkog hrasta donosi uočljivu slatkoću u Bourbonu s nekim tonovima nalik karameli. U većini burbona možete osjetiti i note začina i vanilije.
Raspon okusa može varirati između destilerija ovisno o komponentama sastojaka, razini pougljenjenog bačva i vremenu provedenom u bačvama. Suprotno uvriježenom mišljenju, Bourbon se može napraviti izvan Kentuckyja. Neki od naših najbolje ocijenjenih došli su izvan države. Bourbon se sada destilira u cijeloj zemlji.
Kako se radi burbon?
Bourbon mora biti napravljen s najmanje 51% kukuruza, kako je određeno Američko udruženje burbona . Ostale žitarice, obično raž, pšenica ili ječam, mogu biti u bilo kojem postotku. Nakon što su žitarice odabrane, dodaje se kvasac kako bi započeo proces fermentacije. Nakon što je proces fermentacije završen, smjesa se procijedi kako bi se odvojio sav talog ili krutine koje su ostale, ostavljajući samo čistu tekućinu.
Slijedi destilacija, koja uključuje zagrijavanje tekućine i stvaranje pare iz nje, što je čini puno alkoholnijom. Destilacija se također vrši dva puta, jednom u destilacijskoj posudi za pivo, a drugi put u bakrenoj posudi za destilaciju kako bi se uklonile sve nečistoće u tekućini. Zatim odležava najmanje dvije godine u bačvama od američkog hrasta, filtrira se i puni u boce.
Zašto biste nam trebali vjerovati
Sve ovdje predstavljene proizvode neovisno je odabrao naš tim, koji se sastoji od iskusnih pisaca i kušača vina, a nadziru ga urednički stručnjaci na Vinski entuzijast zapovjedništvo. Sve ocjene i recenzije su izvodi naslijepo u kontroliranom okruženju i odražavaju parametre naše ljestvice od 100 bodova. Vinski entuzijast ne prihvaća plaćanje za obavljanje bilo kakvog pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju na kupnje izvršene putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.
Mi Preporuči:
