Kad dođe ljeto, ljudi sanjare o plaži. Ali planine, osobito one u sjevernoj Italiji, proizvode vina koja želite piti. Zašto? Jer velika nadmorska visina, čist zrak, prohladne noći i blistavo dnevno sunce stvaraju savršen terroir za živahna, svježa vina koja želite pijuckati blizu vode.

Poznati po svojoj alpskoj klimi, vinogradi Alto Adigea stoljećima su postajali prilično bijeli i crveni. Ali Amerikanci su tek nedavno uhvatili svoj neponovljivi karakter. Zašto je trebalo toliko vremena otkrivanju regije? Jer je jedan od najmanjih u Italiji i proizvođači uzgajaju puno različitog grožđa. Međutim, ne dopustite da vas proizvodni brojevi zavaraju. Iako je sićušna, kvaliteta je visoka - 98 posto svih vina Alto Adige ispunjava DOC kriterije.

Glavni bijelci su pinot grigio, Gewürztraminer, pinot bijeli i chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling i Grüner Veltliner nalaze se i u Alto Adigeu. Pinot sivi plijeni najviše pažnje, dijelom i zbog svjetske popularnosti. Ali iz Alto Adigea poprima jedinstvenu osobnost koja je puna začinjenih citrusa i sočne kiselosti - savršeno rashlađena s ljetnom hranom poput cevichea i salata. Aromatični gewürztraminer, koji se obično ne smatra osvježavajućim, pokazuje se u Alto Adigeu. Prepun latica ruže i mirisa ličija, njegova egzotična pikantnost i suh, uravnotežen stil djeluju s nizom jela, iako mi padnu na pamet breskve s roštilja sa svježom ricottom i medom. Kerner i Sylvaner, grožđe više nadmorske visine poznato po mineralnosti i kiselini, olakšava ispijanje vrtne terase.

Iako se općenito smatra državom bijelog vina, crvene Alto Adige ne smije se zanemariti. Schiava, pinot nero (crni) i lagrein puni su okusa i svijetle kiseline, prihvatljive za hranu. Izvrsnog su okusa i uz malu hladnoću, savršenu za vlažne dane kada želite piti crveno. Pijuckajte meso s roštiljem, pljeskavice, domaću pizzu na roštilju.

Dakle, spakirajte piknik, uputite se u park i natočite čašu Alto Adigea ovog ljeta.

Saznajte više o Alto Adigeu >>