Tekućina je plesala zlato dok je osovina svjetlosti naelektrizirala staklo. Nježne arome muškatnog oraščića, karamele i vanilije nagovijestile su sramežljivu preljev, ali na jeziku je eksplodirala sjajnim okusima limuna, cimeta i kakaa, prelivenih morskom solju.

No, poštovani šapat koji je izbijao niz stol nije bio samo odgovor na sjajnu degustaciju. Ovaj Sercial drvo imao 176 godina i odisao je životom koji nas je u jednom slasnom trenutku povezao u davno prošlu eru.

U bocama 1846. godine i rekordiranom 1871. godine, utvrđeno vino bilo je jedno od velike kolekcije Madeira iz 18. i 19. stoljeća otkriveno tijekom obnove New Jersey’s Muzej Liberty Hall . Zbirka je čekala u zazidanom podrumu koji je od 1940-ih bio gotovo netaknut.

Njegovo ponovno otkriće 2017. rezultiralo je Christie's aukcijom koja je dosegla rekordne brojeve, a ovaj demižon od pet galona Madeire prodao se za 39.200 američkih dolara.

Je li bilo moguće da sam pio vino iz istog podruma u kojem su uživali američki osnivači?

Ja i nekolicina drugih sretnih kušača koje je Christie’s prikupio začudili smo se što je vino kretalo vremenskim opasnostima bez ikakve moderne tehnologije koja bi ga sačuvala kroz godine. U tamnim i hladnim crijevima stare kuće, ova i druge boce u spremištu tekućih relikvija nekako su graciozno ostarjele i ostale su lijepo netaknute.

Njegova nevjerojatnost dodala je uzbuđenje. Kušati vrlo ostarjelo vino znači iskusiti povijest na mnogo visceralniji način od čitanja knjige ili gledanja slike.

Dok sam guštao na Madeiri, u mislima su mi se zaredale misli iz 1846. godine: Dickens je upravo počeo objavljivati ​​obroke Dombey i Sin . Meksičko-američki rat izbio je u travnju. William T. G. Morton prvi je put demonstrirao etersku anesteziju u općoj bolnici Massachusetts u Ether Domeu. Rođen je Buffalo Bill.

Pet savjeta za pronalazak kolekcionarskih alkoholnih pića

Izgrađena 1782. godine kao dom Williama Livingstona, koji će postati prvi izabrani guverner New Jerseyja, Liberty Hall ugostio je bezbroj političara velikog imena, uključujući Alexandera Hamiltona, Georgea Washingtona i Ulyssesa S Granta.

Je li bilo moguće da sam pio vino iz istog podruma u kojem su uživali američki osnivači? Nitko nije igrao cool na degustaciji. Svi smo bili vrtoglavi zbog izgleda takvih scenarija.

Natrag u sadašnjosti, u čaši, vino je nastavilo iznenađivati. Nije se smirivalo u prigušenom padu, često sudbinu vrlo starim vinima. Činilo se da njegov žar i živost ne žele popustiti vremenu ili izloženosti.

Ovaj jednostavan, ali rijedak portal iz 19. stoljeća podsjetio je na doba prije frenetičnog zujanja modernog doba, na vrijeme kada su se stvari odvijale malo sporije i živahni okusi Madeire mogli bi biti glavna zabava večeri.

Prekinuvši vezu na nekoliko sati kako bih se uživio u ove nalaze, zaustavio sam se i uživao u trenutku, lekciji iz prošlosti koja još uvijek ostaje test vremena.