Biti sakupljač vina ne znači samo gomilati najrjeđe, najfinije boce koje možemo naći. To je također način da sačuvate uspomene. Vino i alkoholna pića suveniri su koje možemo uživati ​​u proslavi osobe, mjesta ili iskustva. Naši su urednici sakrili sve moguće izvrsne boce, ali neke od njihovih najdražih nisu nimalo fancy - oni samo dolaze s dobrom pričom.

Matt Kettmann

Doprinos urednika

Prvo vino koje sam ikad podrum stavio bila je boca Podrumi Carina 2004. 7 posto Syrah. Svećenik s kojim sam razgovarao u Los Olivosu rekao mi je da se ova nova vinarija prodaje, pa sam kupio bocu ovog i kovčeg Syrah za 90 dolara, zajedno s vinskim štandom tvrtke Costco za smještaj nove kolekcije. Kupio sam ga 2005. godine, a pisalo je da se ne pije do 2007. godine, pa sam ga stavio u smeđu papirnatu vrećicu i na njemu napisao „Ne otvaraj do 2007.“. Zapravo sam uspio pričekati 2014. godinu, kada sam je donio na spomen na vinara Chrisa Whitcrafta.

Lauren Buzzeo

Glavni urednik i direktor degustacije

imam Poggione 1998. Brunello di Montalcino u mom podrumu koji sam naslijedio od oca. Iako to nije ništa ludo, jedna je od posljednjih bočica koje imam iz njegove male kolekcije, a samim tim i jedna od mojih najcjenjenijih. Stalno razmišljam, kad se pojavi prekretnica, da ću je napokon otvoriti, ali to još nisam uspio. Srećom, jer je ovo vino s tako uglednog imanja i klasične regije, pogodne za podrume, znam da se može održati dok pokušavam pronaći to apsolutno idealno vrijeme za uživanje.

Layla Schlack, viša urednica / ilustracija Veronica Collignon

Layla Schlack

Viši urednik

Trebalo mi je vremena da se zagrijem do viskija. Putovanje je započelo jedne noći u hamburgeru s jelovnikom pića ispisanim na ploči. Činilo se da je jedno ime napisano svjetlije od ostalih: Prkosni viski . Brzo pretraživanje na Googleu pronašlo je članak spisateljice hrane kojoj vjerujem, rekavši da ne voli viski, ali ovaj američki slad s jednim sladom, koji su u Sjevernoj Karolini proizveli spašeni ronioci, slasan je. Naručio sam točenje i postalo je boca koju donosim na zabave, kao i prolaz za mene da uživam u drugim viskijima. Prva boca koju sam kupio živi neotvorena na stražnjem dijelu mog ormarića s alkoholnim pićima, podsjetnik da je malo prkošenja dobra stvar.

Paul Gregutt, urednik suradnik / ilustracija Veronica Collignon

Paul Gregutt

Doprinos urednika

Moje prvo putovanje sa suprugom Karen bilo je u Portugal 1999. godine. Dogovorio sam posjetiti neke lučke kuće i pozvan sam da odsjednem u kući obitelji Symington na Vesuviu. Stigli smo jednog sjajnog jesenskog dana i zamoljeni su da se pridružimo grožđu koje gazi nogama. Uskočili smo u lagar, plešući i tapkajući u ritmu 'Žute podmornice'. Kad je 1999 Quinta do Vesuvio Pušten je Vintage Port, kupili smo kućište sa šest boca i otvorili prvu bocu na dan našeg vjenčanja u ožujku 2002. Otada svakih pet godina otvaramo bocu na našu godišnjicu. Ostala su nam dva, što ih čini posebnijima nego ikad.

Savjeti za prikupljanje vina i pogreške koje treba izbjegavati

Anne Krebiehl, MW, urednica suradnica / ilustracija Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Doprinos urednika

Podrumujem brojne Felton Road 2009. crni pinot. To je prva berba koju sam ikad radio. Upravo sam provizorno ispao kao slobodnjak u vinskom svijetu. Također sam studirao i mislio sam da me ništa neće toliko naučiti kao rad sam berbe. Uputio sam se na drugi kraj svijeta kako bih vježbao u ovim prekrasnim vinogradima kao dio nevjerovatno međunarodne i ljubazne posade za branje. Opremljeni makazama za put krenuli smo svaki dan i svojim sam rukama brao grožđe za ta vina. Biti u tom vinogradu bilo je preobražajno i jedno od najsretnijih, najispunjenijih vremena u mom životu. To je bio početak moje vinske karijere, a ta su vina neizmjerno dragocjen podsjetnik na to.