Vrijeme pripreme: 35 minuta Vrijeme sporog kuhanja: 8 sati Ukupno vrijeme: 8 sati 35 minuta Porcije: 6 Iskorištenje: 10 šalicaPrijeđite na nutritivne podatke

Kukuruzno brašno Masa Harina umiješano je u ovaj izdašni recept za chuck pečeni čili kao zgušnjivač (također ga čini super sjajnim). Potražite ovaj tradicionalni sastojak uz meksičku hranu u svom lokalnom supermarketu. Napravite veliku količinu ovog čilija i neka svaki zalogajnik prilagodi svoju zdjelu dodacima kao što su sir, kiselo vrhnje, svježi jalapenos, cilantro i avokado narezan na kockice. Udvostručite recept za 12 porcija. Ovaj svestrani recept za čili u laganom kuhanju postat će vaša nova večera.

7 najboljih malih sporih kuhala za zabavu, pripremu obroka i više, prema testiranju

Sastojci

• 3 jušna žlica biljno ulje

• 3 funta goveđe pečenje bez kostiju, obrubljeno i izrezano na komade od 1/2 inča*

• Crni papar

  
  
  

• 1 ½ kupa nasjeckani luk

• 4 klinčići češnjak, mljeveni

• 1 jušna žlica mljeveni kumin

• 1 ½ - 2 čajna žličica mljevena ancho chile papar

• 3 kupa goveđa juha sa smanjenim sadržajem natrija

• 1 Limenka od 14,5 unce rajčice narezane na kockice, neocijeđene

• 1 kupa zdrobljenog tortilja čipsa ili 1/3 šalice masa harine

• 2 konzervirana chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana

• 2 jušna žlica pasta od rajčice

• Sol

• Dodaci, kao što je kiselo vrhnje, nasjeckani cheddar sir, narezana svježa jalapeño čili papričica i/ili nasjeckani svježi cilantro

Upute

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   U tavi od 12 inča zagrijte 1 žlicu. ulja preko srednje visoke. Pečeno meso pospite crnim paprom. Dodajte jednu trećinu mesa u tavu i kuhajte dok ne porumeni. Izvadite meso. Ponovite još dva puta s preostalim uljem i mesom.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Premjestite svo pečeno meso u posudu od 5 do 6 qt. sporo kuhalo.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   U tavi kuhajte luk i češnjak 4 minute ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući (po potrebi dodajte još ulja). Dodajte kumin i mljevenu papriku; kuhati i miješati još 1 minutu.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Dodajte mješavinu luka u meso u kuhalu. Umiješajte sljedećih pet sastojaka (preko paste od rajčice).

5. Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi 8 do 10 sati ili na visokoj temperaturi 4 do 5 sati ili dok meso ne omekša. Začinite po ukusu solju i dodatnim crnim paprom.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Poslužite s nadjevima po želji kao što su nasjeckani sir, kiselo vrhnje, narezani jalapenos ili svježi cilantro.

Savjet za testnu kuhinju: Ako želite, upotrijebite 2 lb mljevene govedine umjesto pečenja; izostaviti ulje. Kuhajte mljevenu junetinu s lukom i češnjakom dok meso ne porumeni. Ocijediti od masnoće. Dodajte kumin i mljevenu ancho papriku; kuhajte i miješajte još 1 minutu. Prebacite smjesu u sporo kuhalo. Umiješajte sljedećih pet sastojaka (preko paste od rajčice). Skuhajte i poslužite prema uputama.

Varijanta ekspres lonca

Koristite 6-qt. električni ekspres lonac ili kuhalo. Pospite meso crnim paprom. Za električni štednjak koristite postavku za prženje mesa, jednu trećinu odjednom, na ulju; za štednjak, smeđe meso, trećina po trećina, u ulju direktno u loncu. Umiješajte sljedećih devet sastojaka (preko paste od rajčice). Zaključajte poklopac na mjestu. Postavite električni štednjak na visoki tlak da kuha 20 minuta. Za kuhalo s pločom štednjaka, podignite tlak na srednje jakoj vatri prema uputama proizvođača; smanjite toplinu dovoljno da održite stabilan (ali ne pretjeran) tlak. Kuhajte 20 minuta. Maknite s vatre. Za električni štednjak ili štednjak, ostavite da odstoji kako bi se prirodno oslobodio tlaka, najmanje 15 minuta. Ako je potrebno, pažljivo otvorite otvor za paru kako biste oslobodili preostali tlak. Pažljivo otvorite poklopac. Začinite čili po ukusu solju i dodatnim crnim paprom. Poslužite s dodacima po želji.

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

707	Kalorije
48g	Mast
21g	Ugljikohidrati
50g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Porcije po receptu 6
Kalorije 707
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast48g	62%
Zasićene masti18g	90%
Kolesterol168 mg	56%
Natrij872 mg	38%
Ukupni ugljikohidrati21g	8%
Ukupni šećeri4g
Protein50g	100%
Vitamin C15 mg	17%
Kalcij188 mg	14%
Željezo6,6 mg	37%
Kalij1001 mg	dvadeset i jedan%
Masne kiseline, ukupni trans2g
Folat, ukupno23,3 mcg
Vitamin B-126,9 mcg
Vitamin B-61,1 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.