Najbolji rum za Mojito
Najvjerojatnije ste već upoznati s mojito , osvježavajuća mješavina bijeli rum , sok limete i šećer aromatiziran s puno svježe mente i preliven soda vodom. Poslužen visok i pjenušav preko leda, idealan je hladnjak za vrućeg dana.
Dok mnogi barmeni kažu da mrze raditi mojito - navodeći kao razlog mukotrpno miješanje mente za velike grupe žednih gostiju - piće je relativno lako napraviti kod kuće. Odabir najboljeg rum jer posao je pola uspjeha.
Žestoko piće od šećerne trske, koje se proizvodi diljem svijeta, često (ali ne uvijek) odležava u hrastovim bačvama. Može se pohvaliti širokim spektrom aroma koje se protežu od nijansiranih smeđih šećera, kokosa ili vanilije do blagih travnatih, citrusnih ili voćnih tonova.
Bijeli rum općenito je preferirano alkoholno piće za mojito. Ima tendenciju da bude svjež i lagan; neki čak imaju nijansirane citrusne ili biljne tonove koji nadopunjuju ostale sastojke u piću. Ono što je najvažnije, bistrina bijelog ruma samo čini da piće izgleda netaknuto, pokazujući limetu i metvicu u čaši.
Usporedbe radi, tamni rum može učiniti da piće izgleda mutno. Nadalje, neki tamni rumovi imaju izražene note karamele, karamele i začina koje mogu zasjeniti svježinu tipičnog mojita. Ipak, neki barmeni miješaju odležane (tamne) rumove u mojito za bogatiji gutljaj; to je stvar osobnih preferencija. Ali devet puta od 10, bijeli rum je ono što ćete pronaći u ovom piću.
Koja je vrsta ruma najbolja za Mojito?
Općenito, svaki bijeli rum u kojem uživate poštena je igra za mojito. Mnogi se profesionalci usmjeravaju prema rumovima na mekšoj, neutralnijoj strani spektra, budući da će limeta i menta dati puno okusa. Ipak, rumovi s prepoznatljivim travnatim ili funky tonovima, poput nekih poljoprivredni rumovi , ugodni su u mojitu ako su to okusi u kojima uživate.
Neka punjenja imaju prirodne nijanse citrusa ili svježeg bilja. Iako to nije potrebno, ti komplementarni okusi mogu dati prednost u stvaranju harmoničnog mojita.
Začinjeni ili aromatizirani rumovi vjerojatno će nadjačati delikatnost prepoznatljive rashlađujuće mente za mojito, pa im dajte prednost. Iznimka: neki rumovi s okusom limete mogu djelovati, ako nemaju izraženu umjetnu aromu. (Ovdje smo uključili jedan koji nam se sviđa za ovu svrhu.)
Posljednja napomena: Budite selektivni u korištenju preotporni rumovi napraviti mojito. Dok razrjeđivanje dobiveno soda vodom i ledom može uravnotežiti rumove do, recimo, 50% abv, više od toga stvorit će snažno piće s puno alkohola. Konkretno, preskočite visokooktanske 151-proofere (75,5% abv), koje barmeni preferiraju za paljenje pića. Na kraju krajeva, jedna od prednosti mojita je to što se lako pijucka i uživa u sesiji - piće uz koje možete ostati s prijateljima po toplom vremenu.
The Najbolji rumovi za Mojito
Planas Diplomat
Ime ovog bijelog ruma odnosi se na dolinu Planas, gdje se nalazi destilerija Diplomatico, u podnožju planina Anda. Potražite blage arome smeđeg šećera i travnato nepce s naznakama banana funka i živahne limunske trave, čiste i svijetle završnice, zagrijavajući do kraja. Best Buy. 90 bodova — Newmanov posao
$ Varira Totalno vino
Rhum Barbancourt White
Idealno za mojito i druge koktele, potražite pikantnost tropskog voća i travnati završetak, a sve to zagrijano začinima za pečenje. 89 bodova — K.N.
$ Varira Totalno vino
Deset prema jedan karipski bijeli rum
Mješavina neodležanih, 'extra-proof' rumova, bistra je u čaši sa svijetlim aromama zrele banane. Živahno nepce odiše hrabrom bananom i ličijem, završava čistim toplinom bijelog i crnog papra. 94 Boda — K.N.
$ Varira Totalno vino
Bijeli rum Hidden Harbor
Napravljen za Pittsburgh tiki bar Hidden Harbor, ovaj rum je posebno formuliran za upotrebu u Daiquirisima i drugim tropskim koktelima. Većinu onoga što je u boci (80%) proizvodi destilerija Maggie's Farm iz Pittsburgha, a preostalih 20% je mješavina karipskih rumova. To je robustan bijeli rum punog okusa, s blago zabavnom aromom i iznenađujućim daškom crvenog voća prožetog đumbirom i bijelim paprom na kraju. Trebao bi se dobro nositi s voćem i hrabrim okusima. 93 Boda — K.N.
$ Varira Tragač za vinom
Denizen odležao 3 godine bijeli rum
Jasno i svijetlo u čaši, nos pokazuje naznake javora i zrelog tropskog voća, plus blago funky rub. Kompleksno, zaobljeno nepce odiše slatkoćom ličija i kokosa, blijedi u završnici muškatnog oraščića. Napravljen od mješavine ruma destiliranog u stupcu iz Trinidada i 'u tragovima' ruma destiliranog u loncima s Jamajke, miješanog u Amsterdamu, gdje je također filtriran ugljenom i odležao u hrastovini najmanje tri godine. Best Buy. 90 bodova — K.N.
20 dolara Totalno vino
Clément Premiere Canne Agricole rum
Aroma ovog bistrog ruma je poput povjetarca: biljna, travnata i svježa. Potražite mekani osjećaj, s dodirom voćnog okusa i slatkim, blago slanim završetkom koji nije sličan Manzanilla Sherryju ili čak kokicama s maslacem. 89 bodova — K.N. 30 dolara Tragač za vinom
Planteray 3 zvjezdice
Proizveden od rumova s Jamajke, Barbadosa i Trinidada, a pomiješan u Francuskoj od strane Cognac Ferranda, ovaj ugodni bijeli rum nudi blagu aromu poput travnatog povjetarca i glatku, blago viskoznu teksturu. Lagano slatki okus kokosa pretvara se u vaniliju, kandiranu koricu limuna i iskre cimeta na zagrijavajućem finišu. Pijuckajte ili miksajte. Best Buy. 94 Boda — K.N.
$ Varira Tragač za vinom
Hotelske sobe Tango
Potražite slatku toplinu cimeta pomiješanu s notama cvijeća i vanilije. Lagano viskozno nepce čini ovaj bijeli rum bujnim, čak luksuznim. Umiješajte u daiquiris. Best Buy. 89 bodova — K.N.
31 USD Totalno vino
