Mnogima riječ 'sangria' vjerojatno asocira na slike crnog vina koje pliva u rezanom voću poput dragulja, a internet je svakako prepun takvih recepata. Tu su i naizgled beskonačni rifovi u ovom tradicionalnom stilu sangrije, od sangrija začinjena tekilom s hibiskusom na sangria slushie .

Ali nema razloga da se uvijek i zauvijek zadovoljite sangrijom napravljenom od crnog vina. Ljubitelji sangrije ne bi se trebali bojati prošetati bijelom stranom, kaže Biljke u Anagnostosu , asistent koordinatora degustacije Wine Enthusiasta. Bijela vina mogu poslužiti za lakše, svjetlije sangrije, npr Clericó , urugvajska ljetna glavna hrana, ili dinja s vinom , čileanski koktel od medovače sangrije. Naše French press sangria posebno je izvrstan, plodonosni primjer.

Ali kako se odlučiti za pravo vino za sangriju od bijelog vina? Evo nekoliko savjeta iz odjela za kušanje ljubitelja vina, plus neki od naših najboljih odabira bijelog vina za sangriju.

Kako odabrati najbolje bijelo vino za sangriju

Kad radite bijelu sangriju, počnite s vinom s visokim udjelom kiseline kako biste postigli prepoznatljivi „oštar, osvježavajući osjećaj“, kaže Anagnostos. Znat ćete da je vaše vino visok sadržaj kiseline ako gutljaji daju trpki osjećaj nabiranja usta.

Budući da se sangria često povezuje sa Španjolskom, prirodno je težiti španjolskim vinima poput Albariño , Cava ili Verdejo . Ovo su sjajne mogućnosti za sangriju, ali bilo koje vino s visokim udjelom kiseline iz cijeloga svijeta poslužit će pinot sivi ili Sauvignon Blanc . Možda ćete čak htjeti odabrati vina s okusima koji oponašaju voće koje planirate uključiti - poput limuna, zelene jabuke ili breskve. Naravno, konzumenti bi na kraju trebali odabrati ono koje odgovara njihovom ukusu.

Možda ti se također svidi: 10 najboljih crnih vina za sangriju 2022

Zatim odaberite vino koje biste željeli piti čisto, ali nije preskupo. 'Kušate vino, ali zapravo ne kušate vino kako treba, jer je pomiješano sa svim ostalim', objašnjava Anagnostos.

Predlaže da odaberete bocu ispod 30 dolara, nešto što bi se moglo natočiti u opuštenu srijedu navečer. To čak može uključivati ​​i dobro vino u kutiji , što je izvrsna opcija za održavanje niske cijene - što je ključno za razmatranje ako pripremate sangriju za mnoštvo.

Naši izbori

Paco & Lola 2021. Albariño Albariño (Rías Baixas)

Gotovo jasno oku, ovo vino ima buke valencijskih naranči i zvjezdastog voća. Pikantni okusi ananasa, Meyerovog limuna, jasmina i dašak sorbeta limete postavljeni su u vino pune teksture sa zadovoljavajućom završnicom. 92 Boda — Mike DeSimone

21 USD Wine.com

Hermanos del Villar 2021. Zlato Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Arome bijele breskve, grejpa i svježeg peršina otvaraju put okusima ananasa, zrele ljetne breskve i peludi komorača, s vrlo nježnim dodirima lista mente. Odvažna kiselost i čvrsta žilica mineralnosti stvaraju sočan osjećaj u ustima i uzvišenu završnicu. 92 Boda -DOKTOR MEDICINE.

22 USD Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (okrug Amador)

Ovaj Sauv Blanc ima gotovo glatkoću i zaobljenost tijela, osim linearne kiselosti i blagog fenolnog stisaka—sve je to vrlo dobro uravnoteženo. Uživajte u mirisima i okusima cvijeta jasmina, slanosti morske soli, tek pokošene trave, grejpa i bijele jagode. 90 bodova — Stacy Briscoe

14 dolara Total Wine & More

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Opojne arome zelene paprike, ljetnog graha, passionfruit-a i limete dovode do suhog, hrskavog nepca koje lijepo balansira teksturu i slatku kiselost. Osvježavajući završetak boje limete čini još jedan gutljaj lakim pothvatom. 89 bodova — Christina Pickard

14 dolara Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Svježe i vedro, ovo vino nudi arome zelene jabuke, bijelog cvijeća i lagano je lešovito. U nepcu se kriju note kruške i gorkog badema, završavajući mineralnim tonovima. 88 bodova — Jeff Porter

26 dolara Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Voćno i lako za gutanje, ovo prijateljsko vino nudi voćnu zdjelu aroma, relativno meku teksturu i sitne mjehuriće. Note jabuke Pippin i kruške Bartlett su ukusne. 90 bodova — Jim Gordon

27 dolara Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (sjeverna obala)

Lijep, dobro zaokružen, lak za ispijanje s notama limuna, limete, zrele zelene jabuke i kruške te čaja od kamilice. Završetak ostaje samo poljupcem RS-a. 89 bodova —S.B.

30 dolara Wine.com

Naveran 2020 brut pjenušavo (cava)

Stalan tok malih mjehurića pomaže u oslobađanju aroma bijele kruške, zelene jabuke i latica ruže. Odvažni citrusni okusi ovog vina popraćeni su notama nasjeckanog zelenog bilja, jasmina, dizanog tijesta za pizzu i dodirom slanosti koji dominira završetkom. 87 bodova -DOKTOR MEDICINE .

23 dolara Wine.com

Codorníu NV Clasico pjenušavo (cava)

Uz odvažan nalet mjehurića, ovo vino nudi buket dinje, guave i dizanog tijesta za pizzu. Blistavog okusa, ima klasične okuse Granny Smith jabuke, limunove korice i upravo tostiranog brioša. 87 bodova -DOKTOR MEDICINE.

11 dolara Wine.com