Pronaći najbolje vinoteke u Americi nije lak zadatak. U prošlogodišnji vodič , razgovarali smo s više od 60 vinskih profesionalaca — vinarima, sommelierima, trgovcima i piscima — kako bismo pronašli najbolje trgovine u zemlji. Ove godine postajemo još konkretniji.

Zašto bi, pitali smo se, osoba mogla otići u fizičku prodavaonicu vina i (uzdah!) razgovarati s nekim kada može samo kupiti boce online?

Zato što se današnje vinoteke mijenjaju. Novi propisi iz ere COVID-a omogućili su restoranima da prodaju vino za poneti, otvarajući mogućnosti barovima i restoranima da se prošire na maloprodaju. Daleko od toga da su sobe nagomilane beskrajnim bocama, potpuno mistificirajuće za potrošača, mnoge vinoteke danas lebde unutar kategorije trgovine mješovitom robom, restorana, mjesta pa čak i knjižara.

Naše 2023 trgovine su informacijska središta i društveni centri. Otvaraju prozore u lokalne vinske regije, upoznajući potrošače s fermentima koji se događaju u njihovim dvorištima. Ove trgovine pomažu ispričati američku vinsku priču kakva je danas - onu koja slavi nove sorte, nove pristupe proizvodnji vina i raznolik prostor za proizvodnju vina.

Ni današnje trgovine ne prodaju samo vino. Proširuju predodžbe o tome gdje se vino uklapa u naše živote, s mnogim trgovinama koje nude jabukovaču, sake, kruh, sir, kavu i knjige. Oni također stvaraju uspješne zajednice, utirući put novoj vrsti vinske kulture.

Za ovaj smo vodič intervjuirali više od 80 stručnjaka iz vinske industrije o njihovim omiljenim vinotekama i onome što ih čini posebnima. Imali smo na umu nekoliko čimbenika: uključenost zajednice, reflektore na lokalno vino, predanost ciljevima i izvrsnost odabira. U svakoj regiji Amerike, vinoteke koje smo odabrali služe svojim zajednicama s vizijama prema budućnosti i vinskom kulturom koja je usmjerena na ljude, raznolika i održiva. Toplo preporučujemo da svratite do jednog u vašoj blizini.

Istražite vinoteke po regijama

• Jug
• Sjeveroistok, Srednji Atlantik i New York
• Sjeverozapad, Pacifik i Kalifornija
• Srednji zapad
• Jugozapad i jugoistok
• Velika jezera
• Planinska regija

---

Jug

Rajske knjige i kruh

Miami, FL

“Paradis je poput oaze u sjevernom Miamiju i Floridi. Oni su više od pukog mjesta za prodaju vina. Oni su vinski bar, kafić i izvrstan izvor knjiga. Noću imaju mnoštvo događanja, od zabava do kuhanja, pa čak i pletenja. Vrlo je orijentiran na zajednicu i siguran je prostor na Floridi. Odete u Paradis i osjećate se kao da ste u drugom svijetu, drže vas i osjećate se sigurno. Kolekcija vina kreće se od europskih vina do domaćih vina od divljeg luka ili dragog autohtonog grožđa. Sve je uređeno s ljubavlju.” — Julianny Gómez , vodeći sommelier na HAGS NYC

Zlatni sat vina

Orlando, FL

“Golden Hour je poslužio kao katalizator (konačno!) za stvarnu promjenu i rast u našem vinskom svijetu ovdje, na način koji je konačno približio kupca pričama i nijansama i vezama koje mnogi od nas iz trgovine uzimaju zdravo za gotovo. Svatko je dobrodošao i osjeća se uključenim, pa se na kraju angažira i uči, razgovara i smije se među sobom. Naravno, u samo dvije hladne godine, pojavila se cijela nova živahna vinska zajednica - u dijelu svijeta gdje bi se ta cijela ideja u najboljem slučaju opisala kao slabašna.' —Brian Kerney, prodajni predstavnik kod distributera Floridska vinska tvrtka online vinoteka Američko prirodno vino

Bahanalski

New Orleans, LA

“Ovo morate posjetiti u New Orleansu. To nije samo trgovina, već i velika zabava u dvorištu. Glazbenici uživo sviraju gotovo svaki dan, a gosti mogu kupiti boce u dućanu i uživati ​​tijekom nastupa. Publika je mješavina lokalnog stanovništva i turista koji traže nešto osim koktelima ispunjenih dvorišta u ulici Bourbon,' — Shana Clarke , vinska novinarka

Zlatno doba vina

Mountain Brook, AL

“Zlatno doba je dašak svježeg zraka, mjesto kakvo bih volio da postoji u gradu kada sam se počeo zanimati za vino i ugostiteljstvo. Ovo mjesto već radi ono što rade velike svjetske vinoteke: potiče zajednicu. Volim što ne samo da možete pokupiti izvanredne boce koje ne možete pronaći nigdje drugdje, možete sjesti, uživati ​​i razgovarati s timom, tako da nikada niste sami na svom vinskom putovanju.” — John Burns Paterson, Managing Partner u Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

“Entrevinos nije tipična vinoteka. Nalazi se u dijelu Isla Verde u San Juanu i vinoteka je i restoran. Hrana je prilično dobra, izbor vina izvrstan i vrlo povoljne cijene. Frank, generalni direktor, izvrstan je domaćin i vrlo obrazovan i iznad svega olakšava stvari” —Emmanuel Kemiji, majstor sommelier i vlasnik Vinogradi Miura

Sjeveroistok, Srednji Atlantik i New York

Urbano grožđe

Boston, MA

“[Ovo je] mala tvrtka koju samostalno vode crnci i žene. Vlasnici TJ i Hadley Douglas apsolutna su sila u vinskoj industriji. Oni vode svoje poslovanje s etosom 'gostoljubivosti kroz različitost' i doista stoje iza toga. Osnovali su Urban Grape Wine Studies Award za obojene studente kroz vinski program Sveučilišta u Bostonu, koji ljudima obojene kože osigurava obrazovanje, radno iskustvo i mentorstvo tijekom cijele godine. Iz perspektive kupca, sviđa mi se kako su ponovno zamislili iskustvo kupnje vina korištenjem svoje progresivne ljestvice, koja organizira vina po tijelu, a ne po sorti ili regiji. Sve u svemu, to je samo sjajna trgovina za mame i tate koja podržava mnoštvo sjajnih ciljeva.” — Amy Johnson , proučavatelj hrane

Mamina trgovina i vino

Cambridge, MA

“Bio sam tako uzbuđen kad je mama došla u susjedstvo. Imaju prekrasan izbor vina iz cijelog svijeta, ali su također usredotočeni na nabavu super posebnih boca iz Nove Engleske i ostatka SAD-a. Kod Momma's kupnja je razgovor, a ne zadatak. Vlasnica, Danielle Pattavina, daje izvrsne preporuke na temelju osobnih preferencija, a često imaju i vina otvorena za kušanje. Postoji osjećaj zajedništva unutar susjedstva koji se širi i na vinare i poljoprivrednike, budući da znam da su svako vino i hranu proizveli stvarni ljudi, a ne velike tvrtke. Uz vino i namirnice, nude ukusno mekano serviranje, koje je trešnja na vrhu!” —Sophie Kzirian, menadžerica u distributeru i uvozniku organskog vina Violette uvozi

Vinoteka Penny’s

Richmond, VA

“Lance Lemon i Kristen Gardner Beal sami su obnovili ovo staro mjesto u Jackson Wardu, dajući temelje svojoj online trgovini RichWine rođenoj u pandemiji. Intiman je i uređen, ali temelji se na gostoprimstvu i pristupačnosti. Lance i Kristen podržavaju male virginijske vinske projekte od početka RichWinea, osiguravajući izloženost i edukaciju potrošača potrebnu za promicanje virginijskih vina naprijed. Njihov rad na pružanju prostora i vidljivosti za BIPOC pojedince u vinskoj kulturi Virginije proteže se daleko izvan zidova dućana. Oni igraju veliku ulogu u organizaciji zajednice Oenoverse i festival vina Dva gore vino dolje . Također, zajedno sa suosnivačem Oenoversea, Reggiejem Leonardom, pružaju model za više ljudi da uđu u proizvodnju kroz njihovu suradnju s vinarijom Shenandoah Valley Commonwealth Crush.” — Patrick Collins, vinar u Patois jabukovača

Sretan Cork

Brooklyn, NY

“Naletio sam na nekoliko njihovih degustacija u trgovini i svaki put kad to učinim, uvijek naučim nešto novo, što zaista govori o kvaliteti partnerstva koje trgovina ima s markama koje nudi. I osoblje je uvijek tako obrazovano! Ponekad se osjećam kao da su moji osobni čuvari vina: dat ću im kategoriju, prigodu i raspon cijena (npr. rosé ispod 15 USD koji se dobro slaže s kokicama za filmsku večer) i svaki put ću izaći sa savršenom bocom . Iskreno, to mjesto je čarobno.” — Chala lipnja , novinarka o hrani i kulturi

Tisuću tisuća sakea

Brooklyn, NY

“Rijetkost je pronaći dućan s toliko srca i kustosa. Sake je teško razumjeti mnogim ljudima, a ono što suosnivač George Padilla i menadžerica Sophia Sioris rade kroz svoje redovite degustacije u dućanu iu svom klubu pretplatnika na vino i sake, mislim da je zaista rijetko. Uzimaju nešto što se mnogim Amerikancima čini nedostupnim i, fokusirajući se na farmere, povijest i regije, čine to zaista ugodnim i pristupačnim. George mi je rekao: Živiš sa sakeom, možeš ostaviti bocu u hladnjaku i upoznati ga. Njihov vinski klub dijeli teško dostupne i uzbudljive boce. Oni su skromna trgovina u susjedstvu i čine je nepretencioznom i ugodnom.” — Matthew Hawkins, proizvođač vina iz Oregona

Posuda i loza

Brunswick, M I

“Kroz sve svoje evolucije, Vessel & Vine ostao je predan služenju zajednici iz dubokog uvjerenja da zajedničko dijeljenje hrane i vina može biti snažan katalizator za pozitivne promjene. Ostali su predani pružanju pomoći onima kojima je potrebna, podizanju marginaliziranih glasova i prozivanju onih na pozicijama moći koji trebaju učiniti bolje. Od uvođenja kreativnih načina služenja susjedstvu tijekom pandemije do redovitog organiziranja događaja prikupljanja sredstava za lokalne neprofitne organizacije, V&V je ostao nepokolebljiv svjetionik za vodstvo zajednice. Da, to je prekrasna i izuzetno uređena vinoteka i tržnica, ali duša ovog mjesta mnogo je veća od zbroja njegovih dijelova.” —Marie Bradford, predstavnica prodaje u Vina Devenish

Maine i Loire

Portland, ME

“Maine & Loire glavni je oslonac vinske scene Portlanda. To je središnja figura oko godišnjeg Fešta divljeg vina u Maineu , ugošćujući proizvođače za degustacije vina i tečajeve vina za lokalnu zajednicu. Uvijek možete biti sigurni da ćete pronaći naslaganu policu lokalnih vina i cidera iz Nove Engleske poput onih iz Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, vina La Garagista i drugih regionalnih projekata.” — Margot Mazur , vinar iz Mainea i pisac o vinima The Fizz

Prljavi Bacchus

Beacon, NY

“Vlasnik Steven Ventura i njegovo osoblje su nevjerojatni i očito vođeni vlastitim strastima i osobnom privrženošću producentima koje podržavaju. Prljavi Bacchus uspijeva biti topao i privlačan, to nije samo 'štreberska vinoteka'. Radi se o pronalaženju tih malih neovisnih proizvođača, s mnogima od kojih je Steven stvarno njegovao izravne osobne odnose. Pronalazi način da skupi dovoljno onih da ima boce od 18 dolara uz one skuplje. Očekujte ponudu njujorških i regionalnih vinara, ali i stvarno zanimljivog burgundca ispod 40 dolara po boci. To je kao savršena trgovina ploča za vino: dođete po ono što želite, ali nađete sve te stvari za koje niste znali.” — Joe Appel, vinar u R.A.S. Vina

Od Roxa

Baltimore, MD

“Off The Rox je vinoteka u vlasništvu crnaca koju vodi ljupki dvojac muž i žena. Volim trgovinu zbog raznolikosti proizvoda koje imaju. Ima toliko nevjerojatnih vina iz cijelog svijeta. Aktivni su u vinskoj zajednici: upoznao sam ih na kušanju vina za Philosophy Winery, lokalnu vinariju u Marylandu. Išli su i na East Coast Wine Summit. Ne vole samo vino, već i ljude koji ga stvaraju. Stalo im je podijeliti svoje priče. Oni također organiziraju hrpu zabavnih događaja u trgovini.” —Desiree Harrison-Brown, vinska edukatorica u WinoNoir

Domaći

Washington DC.

“Bilo je jako zabavno vidjeti Domestique kako raste. Od početka je bilo doista jasno da pokušavaju učiniti nešto drugačije, a dio onoga što je presudilo tome bila je fizička lokacija koju su odabrali u Washingtonu, D.C., u četvrti Shaw. Shvatili su da ako uđu tamo s prodavaonicom vina koja je krcata vinima koja slave europske tradicije, imaju odgovornost to učiniti promišljeno i pokušati doprijeti do zajednice. Nekoliko godina vodili su stipendiju pod nazivom Major Taylor stipendija odabrati ljude koji žele naučiti više o vinskoj struci. Njihova vizija vina je zajednica. Zaživi i u njihovim biltenima koji govore o vinu, ali i umjetnosti, književnosti, mnoštvu različitih proizvođača i kreativnosti. Oni rade s lokalnim proizvođačima iz Virginije, ističući regionalna vina. Čine dobro za svijet vina.” — Lee Campbell , vinski edukator i partner tvrtke Commonwealth Crush Co.

Warner Public Market

Warner, NH

“Warner Public Market jedino je mjesto u državi koje nadilazi strukturu normalne prehrambene zadruge i vjerojatno jedino mjesto u državi gdje možete pronaći prirodno vino proizvedeno lokalno. Vina bira lokalni vinar Nicholas Kimberly . Postoje lokalni događaji poput degustacija vina i sireva ljeti, kuharski događaji s gostima kuharima i oni kuhaju za gradska događanja i zabave.” — Ryan Williams , uzgajivač grožđa u Novoj Engleskoj

Newport Vinski podrum i Gourmet

Newport, RI

“Maria Chiancola, koja je vlasnica Newport Wine Cellara, ima malu biblioteku kuharica i knjiga o vinu u trgovini koju svatko može posuditi. Ona također vodi program pretplate na vino koji prilagođava svakoj osobi - postoje tri različite razine cijena kako bi bilo dostupno, a čak će prilagoditi i vrste vina u vašoj pretplati. Imaju nevjerojatan izbor i pomažu s osobnim preporukama. Tamo se događa puno zanimljivih stvari i elementi zajednice koji izdvajaju ovo mjesto.” —Amy Larson, osnivačica tvrtke za odjeću i kuhinjske dodatke Pretjerano začinjeno

Brlog

Providence, RI

“The Den je nova trgovina u Providenceu i već sam impresioniran njihovim izborom. Zabavno je, degustacije su uvijek zaista izuzetne i cijelo mjesto ima pravi šarm.' — Alex Nendža , direktor marketinga i e-trgovine u Grupa boca

Divlja vina

Burlington, VT

“Posjet Wilder Winesu je ono što govorim ljudima da učine kada dođu u Burlington. To je više od obične vinoteke. To je iskustvo. Wilder Wines je turistička atrakcija koja nije 'turistička atrakcija', jer to je mjesto gdje lokalno stanovništvo ide. Uspijeva zadržati ugođaj susjedstva, a istovremeno daje stil.' — Kathline Chery, vinarka u Kalche Wine Co

Tiny’s Bottle Shop

Philadelphia, PA

“Za mene su to ljudi. Uvijek su to ljudi. U Tiny's-u, njihova gostoljubivost i stručnost čine iskustvo jedinstvenim i privlačnim. Oni stvaraju prekrasnu zajednicu unutar svojih zidova. Njihova kušanja vina utorkom poseban su način da okupe ljude i pomognu proširiti njihovo znanje o vinu.” — Rory Wright , ugostiteljski poduzetnik

Sjeverozapad, Pacifik i Kalifornija

45. paralela

Portland, OR

“45th Parallel pravi je prostor zajednice, onaj koji povezuje susjedstvo St. Johnsa. Nalazi se u samom središtu grada i ugošćuje živu glazbu, umjetničke izložbe za lokalne umjetnike i mnoge grupne sastanke za lokalne zajednice. Svakog utorka su besplatne degustacije, a vinari dolaze i toče okuse te mogu izravno razgovarati s potrošačima i sami ih educirati. Imaju mjesečnu tombolu, gdje 45. nasumičnom dobitniku daje poklon karticu od 50 USD. Barmeni su educirani, gostoljubivi i zabavni. Malo je čudno: lokalna tvrtka je zatvorena, a 45. vlasnik Matt Hensel kupio je neke antikne lutke i nekako su skrivene po dućanu. Mještani ispijanje sherryja nazivaju skakanje po sherry train-u i kažu 'choo choo' kad naruče čašu.” —Cassondra Bird, voditeljica računa u Igrajte Nice PR

Bar Norman

Portland, OR

“Danina cijela ambicija bila je stvoriti gostoljubivi, susjedski 'okupljajući' prostor gdje se ljudi osjećaju dobrodošli i sposobni sudjelovati uz hladna vina, otmjena i neotmjena vina, za sve budžete i dobi. Ljudi svih slojeva znaju da su dobrodošli”. —Mimi Casteel, vlasnica i vinarka u Hope Well Wine

Bay Grape

Oakland, CA

“[Imaju] super zabavno, obrazovano osoblje. Imaju veliki lokalni izbor, puno manjih domaćih proizvođača, ali i jako zanimljive i pristupačne međunarodne boce. Mnogo društvenih događanja, edukativnih degustacija i tečajeva. Definitivno mjesto za lokalnu vinsku zajednicu, ali jednako gostoljubivo i dostupno svima. Sviđa mi se što je to mjesto za kupiti odličnu bocu, ali i samo za sjediti uz čašu i uživati ​​u atmosferi. Bay Grape podržava mnogo lokalnih proizvođača i iako ima ozbiljan izbor, ne shvaća sebe preozbiljno.” —Michael Cruse, vlasnik i vinar u Cruse Wine Co

Trgovina lopova

Walla Walla, WA

“Ljudi u The Thief Shopu su jaki predstavnici za Walla Walla OTVORENO , s izborom države, ali i kuriranim, globalnim dubokim rezovima. Degustacije su uvijek dostupne. To je kao kad odete u nezavisnu knjižaru ili kod knjižničara i oni vam kažu, 'ako vam se ovo sviđa, što je s ovim opskurnim naslovom ovog autora koji će vas oboriti?' Samo s vinom.” — Rebecca Toy , samostalna vinska i putopisna novinarka

Redfield Cider Bar

Oakland, CA

“Volim Redfield jer mnogo pažnje posvećuju detaljima pri odabiru koga će imati u trgovini. Mislim da je tako cool upoznati priče stranih i domaćih proizvođača i vinara cidera. Oni jako vole održivi uzgoj i organske proizvode. To mogu biti samo etikete u nekim trgovinama, ali vlasnici Mike Reis i Olivia Maki stvarno odvoje vrijeme da upoznaju svaku od boca koje imaju na policama. Također su tako simpatični - to je mali dućan i potrebno im je vrijeme da educiraju sve koji rade u baru i one koji dođu i žele uživati ​​u nečem novom. U početku nisam znao ništa o cideru, vrstama jabuka, mješavinama, kofermentima - čine ga stvarno ugodnim prostorom za učenje ili samo sjedenje i uživanje s prijateljima.' — Nadia Mincey, kreatorica Iznad vina

Srednji zapad

Vinoteka Karavan

Stevens Point, WI

“Vlasnici Keith i Lenora Biesack su nevjerojatni i ne samo da donose sjajno vino usred države gdje se pije pivo, oni to rade na način da podižu zajednicu i prihvaćaju odgovorne poslovne izbore. Ranije ovog ljeta otputovao sam u Stevens Point na sajam obnovljive energije na Srednjem zapadu jer je Keith planirao panel raspravu o tome zašto je prirodno vino dio rasprave o obnovljivim/regenerativnim izvorima energije. Dakle, vinar (ja), distributer (Justin Spaller iz Chromatic Wine) i uvoznik (Lee Shaffer iz Sensus/Dadaist) govorili su o tome kako donosimo odluke i gradimo naše poslovanje na našim vrijednostima. Bilo je tako inspirativno razgovarati sa sudionicima o tome što je moguće u regenerativnoj poljoprivredi i vinogradarstvu, zašto bi trebali brinuti i koliko su ukusni rezultati. (Doista je bilo porcije za kušanje!) Keith to radi svaki dan u svojoj trgovini. Prilično nevjerojatno!” —Erin, vinarka u Američki vinski projekt

Prirodno vino Big Mood

Kansas City, MO

“Ako ne spomenete Big Mood, izbacit ću bijes! Zanimljive su stvari koje su nepretenciozno predstavili ljudi koji se stvarno jebe i zaboravili su više o vinu nego što će većina nas ikada naučiti. Privlače puno ljudi svojim događajima na kojima sudjeluju kuhari u usponu, lokalni ugostitelji i dobra glazba. Moj partner i ja ostajemo tamo kad god je to moguće radi dobrih vibracija.” — Jay X, vlasnik koktel bara Drastične mjere

R Wine Bar & Kitchen

Sioux Falls, SD

“Najviše volim R Wine Bar & Kitchen. Trgovina se nalazi u renoviranoj staroj zgradi s drvenim podovima, zidovima od cigle i velikim drvenim stolovima. Ne osjećate se zastrašeno izborom ili ako nemate veliko znanje o vinu. Imaju glazbene večeri koje su prilagođene obiteljima i smješteni su u središtu Sioux Fallsa.” — To je Abourezk , nominiran za nagradu Zaklade James Beard 2023. i vlasnik Sanaa's Gourmet

Nonfiction Prirodna vina

Milwaukee, WI

“Kakav su dragulj stvorili Allison i Bradley Kruse! Sve je u Nonfictionu vješto napravljeno - svjetla, šank, stolovi, promišljena i ukusna jela. Vino je upravo ono što želite. Razigran je i provokativan, ali potpuno nepretenciozan. Svaki put kad svratim na brzu čašicu i nešto zalogaj, prođe nekoliko sati, a ja sam još uvijek tamo, vesela i sita, ne želeći otići.” —Justin Spaller, vlasnik Chromatic Wine Company

Jugozapad i jugoistok

Šumski trgovci vinom

Nashville, TN

“Ako pitate bilo koga u Nashvilleu, svi ćemo reći da je Woodland Wine Merchants najbolji. To je tip mjesta u koje uđete i kažete: 'Spremam tajlandsku hranu za večeru', a oni počnu hodati po trgovini s vama i isticati svoje prijedloge. Također rade degustacije i značajke u trgovini” — Josh Habiger, kuhar u Bastion Nashville

Povjetarac

Louisville, KY

“Volimo The Breeze jer je to društveno središte koje okuplja ljude svih pozadina kako bi se družili uz izvrsno vino, odličnu glazbu i zajednicu. Daju prednost malim proizvođačima s niskom intervencijom, pružaju edukaciju i čine učenje o vinu i bavljenje vinom zabavnim. Njihovo partnerstvo sa Klub Kanarinac (prirodni vinski bar u Louisvilleu) znači da uvijek postoji jedinstveni događaj kojemu možete prisustvovati. Naši osobno najdraži događaji su Afrohouse događaji koji spajaju Afrobeats i prirodno vino—savršena kombinacija u našim očima.” —Farah Sheikh-Ogoe, suosnivač Notes International

Vinoteka 3 parka

Atlanta, GA

“Posjetio sam 3 parka u Atlanti dok sam bio u gradu na Wine + Culture Fest, tada sam se zaljubio u zajednicu i okruženje koje je stvorila vlasnica Sarah Pierre. Pokrovitelji mogu kupiti simpatičnu robu, pregledavati njihovu jedinstvenu ponudu vina iz cijelog svijeta i uživati ​​u degustaciji na njihovim vanjskim stolovima, što donosi toliko energije u živahnu zajednicu. Najdraži trenutak bio mi je tijekom kušanja La Fete Blanca i susreta s Donae Burston, proizvođačicom vina, koja je također glavni dio rastuće vinske zajednice u Atlanti.' —Angela McCrae, osnivačica i izdavačica Otčepljeno i kultivirano

Kellyjeva pića

Santa Fe, NM

“Vlasnik, James Jo, ljubazan je, gostoljubiv i ima najbolju korisničku podršku, zbog čega svi žele kupovati ondje. U posljednje tri godine povećao je svoj izbor prirodnih vina i prostor je postao 'podzemna' trgovina prirodnim vinima u Novom Meksiku.” — Martha Aguilar, vlasnica PM distribucija vina

Slavina zajednice

Greenville, SC

“U Greenvilleu volim Community Tap. To je razoružavajuće jer su oni tehnički pivnica, ali Ed Buffington i njegov tim nabavili su neka od najboljih vina od malih, regionalnih proizvođača diljem Sjedinjenih Država i Europe. Edovi biciklistički dani doveli su ga do ljubavi prema finom vinu autentičnih ljudi i mjesta, a on i njegovo osoblje ludo su strastveni prema vinu koje predstavljaju. Oni su prava prednost vinske scene u Greenvilleu.” — Bree Stock , Master of Wine i vinar at Ograničena dodatna vina

Graft

Charleston, SC

“Graft je sjajan prostor i vrlo pristupačan. Imali su cool pop-up s nekim lokalnim momcima koji su ljuštili kamenice—jedan od mnogih pop-upova usmjerenih na zajednicu koje organiziraju. Podržavaju druge lokalne tvrtke, ljude koji samo pokušavaju započeti. Stvarno to cijenim - tako smo započeli. Ogromno je, imaš gdje raditi svoje. Vino shvaćaju ozbiljno, ali nikada ne djeluje zagušljivo ili pretenciozno. Ima glazbe, dobrih zalogaja. Osjećaj je kao da ste u dnevnoj sobi svog prijatelja. Jedinstven je i imaju veliki izbor.” — Jordan Rubin , vlasnik Fotografija bara

Vinoteka Raleigh

Raleigh, NC

“Ovi su dečki dio rascvjetale Raleigh scene od 2011., nudeći izvrsnu osobnu uslugu, kao i super zabavna i kreativna vina, sparivanja i vinske tečajeve i događaje. Nedavno su se preselili u prekrasan novi prostor što ga čini prekrasnim mjestom za učenje, nabavu i uživanje u velikom izboru vina!” —Daniel Lukin-Beck, generalni direktor Prijatelji

Elemental Spirits Co

Atlanta, GA

“Otkad su otvoreni, Elemental je postao prvo mjesto na koje odlazim kad god posjetim Atlantu. Bilo da se radi o vinima za ležerne večere ili posebne prilike, oni to imaju. Djeluje vrlo poznato, vrlo domaće. Vibra je poput moderne knjižnice Ljepotica i zvijer, ali za vino. Usredotočeni su na organska i prirodna vina, ali postoji ogroman izbor - šest polica visoko! Prostor djeluje ugodno, ali s malo magije. Tamo se nikad ne osjećam zastrašeno. Čak ga je i moja mama zavoljela! Imaju i bogat izbor bezalkoholnih vina, što djeluje vrlo inkluzivno.” — Madison Trapkin , urednik u časopisu Boston

Zanat

Reno, NV

“Kad god se vozim kroz Reno, Craft je među mojim prvim stanicama. Niski prostor sa zidovima od cigle, njegov dugi i tamni šank i impresivan ugradbeni hladnjak s pivom ne daju mnogo naznaka da je ovo također dom veličanstvenog asortimana vina male proizvodnje. Kao stručnjak za njemačko i austrijsko vino, tražim preglase. Evo, ima ih u izobilju. Knockout boce austrijskih Barbare Öhlzelt i Christiana Tschide slažu se s njemačkim Silvanerom iz jednog vinograda u bocksbeutel i natty value plays iz obje zemlje. Ima ih dosta i drugdje u Europi i SAD-u, zajedno s pametnim izborom ribljih konzervi i drugih kvalitetnih grickalica.' — Valerie Kathawala , novinarka i suurednica časopisa TRINK

Krokodilsko vino

Asheville, NC

“Crocodile Wine je vrlo lijepo mjesto. Asheville je vrlo blisko povezana zajednica i sjajno je vidjeti da netko tamo stvarno vuče male proizvođače. Imaju lokalne stvari iz Sjeverne Karoline i okolnih država, kao i različite vrste alkohola. Odabir je nevjerojatan, a svi tamo imaju toliko znanja. Postoje vinske publikacije i baguette. Ondje je jednostavno jako dobar osjećaj.” —Eric Bloom, izvršni direktor distributera prirodnih vina Benny i Zoid Selections

Centralna tržnica

Houston, Teksas

“Ljubav koju gajim prema Central Market Houston je na granici zastrašujuće jer je uvijek izgubim u njihovom odjeljku s mjehurićima, odjeljku s maslinama, odjeljku sa svijećama i odjeljku s povrćem. Uglavnom, cijela trgovina je poklon. Samo kažem, vaša trgovina nikada ne bi mogla! Imaju vina iz cijelog svijeta, uključujući i Teksas. Jednostavno odem tamo i pokupim sve. To je trgovina s vinima koja, po mom mišljenju, konkuriraju vinotekama.” — Julia Coney , vinska novinarka

Meteor

Austin, Teksas

“Meteor u Austinu je mjesto gdje se ljudi iz industrije, vinari i potrošači osjećaju ugodno dijeleći i uživajući u vinu. Oni daju podršku svojoj zajednici. Utorkom organiziraju degustacije od 15 dolara na kojima će istaknuti drugog distributera ili vinariju. Oni su uloženi u budućnost vinske industrije te su sponzori i partneri grupe za zagovaranje Lift Collective , koji promiče jednakost i inkluzivnost u vinu. Lokacija je također pouzdan lokalni kafić, kafić i butik trgovina biciklima otvoreni sedam dana u tjednu. U zadnja dva zamrzavanja bili su jedini otvoreni prehrambeni objekti. Zapravo su se odrekli svoje naknade za čep nakon što je recenzija [to spomenula], shvativši da su cijena i pristupačnost važni zajednici.” — Jake Raymond, suosnivač US Naturalsa

Velika jezera

Motor City Wine

Detroit, MI

“Motor City Wine u Corktownu najpoznatije je mjesto za prodaju vina/vinskih barova/klubova u gradu. Vrlo je skroman za oko i definitivno je mjesto gdje se cool klinci druže. To je jedno od mojih omiljenih mjesta za kupnju vina, jer se drže linije eklektičnosti, modernosti i tradicionalnosti. Maloprodajna trgovina ima jaku prisutnost starog svijeta, s nekim funky stvarima. Čak i najkulturniji ili najupućeniji vinski profesionalac može pronaći nešto u čemu može uživati ​​ili u čemu će naučiti. Imaju i zabavni vinski bar koji prodaje vrlo pristupačna vina na čaše—sva neuobičajena vina i uvijek ukusna.” — Liz Martinez, generalni direktor i sommelier at Grupacija hotela Aparium

Spencer

Ann Arbor, MI

“Spencer je sjajno mjesto u Ann Arboru. Abby Olitzky trči iza kuće, a Steve Hall je naprijed. Hrana je nevjerojatna, a Steve ima sjajno iskustvo u siru i vinu. Tamo su već dugo i rani su šampioni prirodnog vina u Ann Arboru, plus lokalnih cidera i piva. Stvorili su sjajno mjesto s nevjerojatnim brojem stalnih gostiju i super promišljenim i informativnim klubom i događajima. Ovdje sam priredio vinsku večeru prije nekoliko godina i bio sam iznenađen koliko su svi bili angažirani i uzbuđeni.” —Shaunt Oungoulian, vinar u Vina Les Lunes

Iris Read

Cincinnati, OH

“Volimo Iris Read u Cincinnatiju! Svakodnevni izbori, sjajno osoblje, sjajni skočni prozori i događaji u zajednici i prirodno vino, sve na jednom mjestu” — Tara Osborne, osnivačica Cinci Girls Who

Vina Oakley

Cincinnati, OH

“Oakley Wines je nevjerojatan lokalni vinski bar i buteljka s najljubaznijim vlasnicima, Stephanie i Daveom Websterom. Sviđa nam se njihov izbor, koji uključuje vina koja je teško naći drugdje u Cincinnatiju od malih proizvođača koji uzgajaju i proizvode vino s integritetom. Možete pronaći sve, od prirodnih vina do klasika, a sve to čine nevjerojatno dostupnim i zabavnim za svakoga, od najobičnijeg ljubitelja vina do istinskih obožavatelja. Uistinu velikodušnog duha, oni su trgovina koja je pokrenula tisuću restorana, čineći dio svoje misije korištenje svog uspjeha i položaja u kulinarskoj zajednici za ugošćavanje skočnih restorana. Otvaranjem svoje trgovine i kuhinje rastućim prehrambenim tvrtkama, nepobitno su pomogli oblikovati i obogatiti lokalnu kulinarsku scenu Cincinnatija omogućivši početak desecima sada već klasičnih restorana.” — Matt Owens, kuhar i suvlasnik Prateća pizza

Bottles Up

Chicago, IL

“Mislim da se svijet vina sve više polarizira između ‘prirodnih’ i ‘konvencionalnih’ vina, trgovina i restorana. Sviđa mi se što Bottles Up nudi niz izvrsnih vina u cijelom spektru i što je osoblje tako dobro upoznato sa svime u njihovoj trgovini. Umjesto da daju prioritet trendovskim vinima, fokusiraju se na izvrsna vina [općenito]!” — Jonathan Yadegar, osnivač Vina Jumbo Time

Planinska regija

Vinoteka Boise Co-Op

Boise, ID

“Malo dolje, naša omiljena vinoteka u gradu je vinoteka Boise Co-op. Vina se uklapaju u njihov fokus na održivost i zajednicu. Možete pronaći sve, od lokalnih Idaho vina do malih proizvođača iz manje poznatih regija diljem svijeta. Svi vinari imaju jedinstvenu priču. Vinoteka nudi članstvo u vinskom klubu, kušaonicu koju možete unajmiti za događanja i ljubazna lica koja će vam pomoći pronaći vino koje tražite. Osim toga, povezani su s našom trgovinom mješovitom robom kojom upravlja zajednica, koja podržava lokalne poljoprivrednike i trgovce.” — Kelly Grindstaff, kuharica u Moderan bar i restoran

Vinograd

Denver, CO

“Vinograd u četvrti Cherry Creek nezaobilazan je za svakoga tko se bavi vinom. Njihovi sommelieri su nas tijekom godina upoznali s nekim prekrasnim vinima koja odgovaraju našem budžetu i doveli su nas do toga da ih bolje cijenimo. Prisustvovali smo sponzoriranim kušaonicama koje su nam ostavile educirano nepce i puno boca.” — Lauren Wilson, suvlasnica Na ogradi Kombucha