ostalo

Ovaj koktel nadahnut lavom dočarao je 'esenciju Havaja'

Iako nije dio klasičnog kanona pića tiki, Lava Flow s pravom ima svoje obožavatelje. U biti, to je mješavina Pina Colada pojačan prugom pirea od jagode, koji bi trebao dočarati protok užarene lave.

Iako je nejasno odakle točno piće dolazi, većina se slaže da ima tropske veze.

“Ne pojavljuje se nigdje prije 1980-ih”, kaže povjesničar koktela Jeff “Beachbum” Berry. “Prvi put sam ga vidio u restoranu s tropskim temama zvanom Damonovo u Glendaleu u Kaliforniji.” Pretpostavlja da bi to piće moglo biti izdanak Miami Vicea iz ere 80-ih (još jedno piće nejasnog podrijetla, iako neki sugeriraju da je prvo stvoreno u barovima na plaži u Miamiju), koje uključuje piña coladu i daiquiri od jagoda u istoj čaši, dajući sličan vizualni učinak kao Lava Flow.

Što je bilo prvo: Miami Vice ili Lava Flow? 'Ni u jednom slučaju nema dokaza', kaže Berry.

Možda ti se također svidi: 25 ljetnih koktela koji će vam pomoći pobijediti vrućinu

Druga teorija tvrdi da je Lava Flow razvijen na Havajima, također vjerojatno 1980-ih ili ranih 1990-ih. Podržava ovu teoriju: članak koji je napisao pokojni Rick Carroll, novinar koji se preselio na Havaje kasnih 1980-ih i pratio tamošnju scenu pića. Njegov članak iz 1993. o 'Najnovijim tropskim koktelima na Havajima' provjerava naziv Lava Flow: 'Izgleda kao užarena lava, ima okus poput sladoleda od jagode i tako je ugodan da sam popio dva prije nego što je sunce zašlo', napisao je Carroll.

On je piće pripisao Four Seasons Maui u Wailei : 'Jedno od najtraženijih pića Four Seasonsa', napisao je, 'Lava Flow kreirao je tim barmena s ciljem stvaranja novog tropskog koktela koji je uhvatio bit Havaja u čaši.' Iako predstavnik odmarališta Wailea kaže da ne vjeruju da je piće tamo stvoreno, ono je i dalje popularna narudžba uz bazen.

Ako želite kušati recept maybe-OG, možete skočiti na let za Maui i naručiti ga u baru kraj bazena hotela Four Seasons. Ili možete sami izmiješati jedan. Ovdje ćete pronaći trenutnu verziju koju biste tamo poslužili, ukusnu varijantu s otopljenim sladoledom od vanilije i daškom banane za dodatni tropski štih. Ne možemo vam pomoći s obzirom na vrijeme koje bi moglo biti u vašoj blizini.

Kako napraviti Lava Flow koktel

Prilagođeno prema Odmaralište Four Seasons Maui u Wailei

Sastojci

1 ½ unce svijetlog ruma (poželjno Bacardi)
2 unce soka od ananasa
1 unca Coco Lopez kreme od kokosa
1 unca otopljenog sladoleda od vanilije
¼ banane
1 unca pirea od jagoda (ili više)

upute

Pomiješajte sve sastojke (osim pirea od jagoda) s jednom šalicom smrvljenog leda dok ne postane glatko. Ulijte pire od jagoda duž jedne strane čaše za visoku kuglu, kako biste stvorili efekt 'strujanja lave'. Ulijte izmiješanu smjesu u pripremljenu čašu. Ukrasite kriškom ananasa i jestivim cvijetom. Poslužite sa slamkom.

Naravno, možete koristiti svoj omiljeni recept za piña coladu kao bazu umjesto modificirane verzije sladoleda. Samo nemojte izostaviti 'tok lave' bobičastog voća, koji izdvaja ovo upečatljivo piće.

Ovaj se članak izvorno pojavio u Zimsko izdanje 2024 časopisa Wine Enthusiast. Klik ovdje da se pretplatite danas!