Putovanja vinom cvjetaju, a enofili pakiraju putovnice kako bi pogodili vinograde širom svijeta. Koga bolje pitati za savjete o obilasku vina od Ryana Hamiltona, rođenog u Južnoj Africi? Bivši je glavni sommelier za Yachts of Seabourn i Playa Vik, zapanjujuće odmaralište u Joséu Ignaciju u Urugvaju, koje je otvorio financijer, hotelijer i vlasnik vinarije Alex Vik. Hamilton sada vodi popularnu turneju, Iskustvo vina , u Punta del Este, Urugvaj.

1. Jedite veliki doručak najmanje dva sata prije kušanja. Trebali biste izbjegavati jake okuse, pa nemojte jesti ništa ljuto ili češnjak. Odustanite od kave ako možete i ne pušite prije obilaska: to je najgore što možete učiniti s nepcem. Pijte puno vode između vina za kušanje i nemojte se sramiti koristiti pljuvačnicu. Ponesite bilješku kako biste snimali bilješke s okusom, usredotočujući se na izgled, nos, nepce i zaključke. Neka to bude zabavno i dajte mu ocjenu -osobni, tako da se možete sjetiti koja su vam se vina najviše svidjela. Idealno vrijeme za kušanje vina je od 10 do podneva, kada su vaša nepca čista i svježa.

dva. Usredotočite se na male proizvođače, a ne na velike komercijalne vinarije. S manjim vinarijama dobit ćete intimnije iskustvo. Obavezno nazovite unaprijed (ili neka to učini vaš turistički vodič) kako biste bili sigurni da vas vinari očekuju. Vole razgovarati o svojim vinima i uvijek imaju zanimljive priče o tome kako su ušli u posao. Pokušajte prepoznati njihovu strast i stil iza vina. Slobodno postavljajte puno pitanja, samo nemojte pitati koje im je vino najdraže. Vinarska vina su poput njihove djece. Obavezno uključite najmanje dvije vinarije različitog stila: tradicionalnu i modernu.

3. Unajmite vozača ili imajte određenog. Ne morate pretjerivati, ali ako napravite dan, poželjet ćete sjesti za lijep ručak i naučiti kako spariti hranu s vinima koja pijete. To samo čini opuštenije i edukativnije iskustvo. A kad istražujete vinskog turističkog vodiča, provjerite njegove vjerodajnice, ali pročitajte i svjedočenja prošlih gostiju. Izvrsne su jer vam daju osjećaj duha turneje. Najvažnije? Uživajte u kulturi i zabavite se.