U petak, 8. lipnja, više od 2.000 gostiju okupilo se u povijesnom čikaškom muzeju polja na vinsko-kulinarskom događaju zaljubljenika u vino, 8. godišnjoj zdravici grada Chicaga.

U glavnoj dvorani muzeja, u kojoj je Sue, najbolje očuvani svjetski Tyrannosaurus Rex, stalni su izloženi, prisutni su pijuckali više od 500 vina od 70 proizvođača, uključujući obitelj vina Wagner i vina iz Brazila, i uživali u ukusnim zalogajima od 47 najznačajniji restorani u gradu.

Izvrsna vina koja su se nudila uključivala su zemljani, robusni cabernet sauvignon butičnog proizvođača Napa Valley PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli ulili su svoj nagrađivani Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru, a druge su etikete poput Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita i Concha y Toro nudile visoko željenu selekciju. Schramsbergov rezervat Brut iz 2004. bio je omiljeni gost.

Od restorana koji su sudjelovali, restoran Japonais poslužio je vjerojatno najinovativnije jelo: Kaffir Lime Air, koje su gosti probali provlačeći tanke trake od tijesta kroz kremasto bijelu pjenu. Black Dog Gelato skupljao je arome lubenice i grčkog jogurta u kornete od šećernih vafla veličine zalogaja, a tvrtka Metropolis Coffee Company zadovoljila je goste koji vole kofein. Osvježavajuća jela dizajnirana za zaštitu od vlage tijekom noći uključivala su rashlađenu juhu od šparoga restorana i bara Lockwood s hrskavim pršutom, a za stolom Restaurant & Bar 676 sitne masonske staklenke punjene janjećom slaninom i rotkvicama prelivene medenom senfom (napravljenom od meda iz svojih košnica), brzo išao. Red Door, koja su se otvorila prošlog mjeseca u četvrti Bucktown u Chicagu, poslužila je Terrine od janjećeg vrata s ukiseljenim mladim lukom, mentom i rapinijima.

VIP gosti dodali su element iznenađenja događaju. Čikaški kuhar Rick Bayless, domaćin PBS-ovog Meksika: Jedna ploča odjednom i vlasnik tri restorana, uključujući čikaški Frontera Grill i Topolobampo, obišao je, kao i glumac ABC-ovog dvorca Seamusova dužnost , s kolegom iz Castle Castlea i suprugom Julianom Dever. Seamus je tweetao svoju fotografiju s bocom Treane Hope Family Wines’s Treana dok je bio na događaju.

Novost ove godine bilo je proširenje događaja u tri razine muzeja. Vina Argentine preuzela su dolje, s desetak vinarija koje su pokazale raznolikost u Torrontésu i Malbecu. Jean-Charles Boisset, vlasnik / vlasnik JCB-a Jean-Charlesa Boisseta, između ostalih vina, čavrljao je goste u intimnom i glamuroznom salonu Boisset Family Estates smještenom na trećem katu.

Glazbena glazba akustične gitare ljubaznošću Joeya Edwina iz The Vineyard Lounge Series prožela je elegantan prostor i držala goste na nogama.

Za više informacija o predstojećem događaju Toast of the Town u Washingtonu, DC, kliknite ovdje .

Stvorite besplatnu prezentaciju