Ujane ima mnogo zamamnih riječi, ali možda je jedan od najprivlačnijih elemenata vina osjećaj mjesta koji izaziva. To se proteže ne samo na profil okusa vina i na to što odražava jedinstveni teritorij regije, već i na duh samog odredišta: Hrabra Rioja podsjeća na žestoko španjolsko sunce, poljupljeno s morskom vodom Assyrtiko, živopisno Egejsko i profinjeno Pinot crni neobično, ali veličanstveno selo Burgundije.

Imao sam priliku i neizmjerno zadovoljstvo putovati svijetom u svojoj cjeloživotnoj potrazi za vinom, a osobno doživljavanje vinskih regija neizmjerno je promijenilo moje shvaćanje tih vina. Razgledavanje terena, šetnja vinogradima, susret s vinarima u njihovom okruženju ... sve daju neprocjenjiv uvid bilo kojem ljubitelju vina.

U ovom broju, naš godišnji Top 10 vinskih destinacija Popis osvjetljava ikonične regije i regije u nastajanju, naši stručni urednici pozivaju vas da posjetite odmah. Od Texas Hill Country-a do Mendoze do Languedoca i šire, pružit ćemo vam uvid u vino, hranu i kulturne događaje ovih uzbudljivih regija, a sve na umu osjećaja avanture i otkrića.

Discovery definira Coombsville, najnoviji AVA Valley i leglo kritike. Kako izvještava kalifornijski urednik Steve Heimoff, ova nekad uspavana regija sa svojom prepoznatljivom mikroklimom proizvodi profinjeni Cabernet izvrsne strukture, privlačeći ozbiljne kolekcionare iz cijelog svijeta.

Francuski Jura, dugačka sommelier tajna , tema je djela europskog urednika Rogera Vossa. Prepoznatljivi, oksidativni bijeli, voćni chardonnayi i lagane i živahne crvene boje izložba su ovog zabačenog, planinskog područja koje proizvodi napitke za razgovor, idealne za eksperimentalne vinopije.

Hladno vrijeme neizbježno donosi misli o tropskim klimama, a urednik za hranu Alexis Korman zahuktava stvari istraživanje moderne karipske kuhinje i uparivanja vina . začinjeni rakovi od kamena sa sauvignon blancom, salata od strastvenog voća s ružom ... ova jela iz otmjenih otočkih kuhinja način su kako donijeti ovu živahnu, inovativnu kuhinju na svoj stol.