U petak, 23. rujna, poput zabavne scene iz CSI-ja: Miami, stotine Južnih Floriđana odjeveni u ubojstvo ispunili su Art Deco unutrašnjost zgrade Moore Building u gradskoj dizajnerskoj četvrti. Opremljeni za večer provoda, mlada i modna publika pijuckala je svoje izbore od više od 300 vina i pasla na malim tanjurima iz nekih dvadesetak najboljih restorana u Miamiju.

Unatoč legendarnoj vrućini i vlažnosti u Miamiju, sjajna kontrola klime omogućila je ljubiteljima Caberneta da uživaju u Merryvaleovom profilu iz 2007. godine, izboru podruma zaljubljenika u vino, rezervatu Roberta Mondavija iz 95 točaka 2007. i Cyrus iz vinograda Alexander Valley. No, imalo je za voljeti i u bijelim i pjenušavim vinima: potpis Sauvignona Blanca iz Marlborougha s Cloudy Baya, Brut Premier šampanjca Roederera i niz osvježavajućih vinho verdea iz Portugala.

Za sudionike koji su željeli predah od parade izvanrednih vina, Sam Adams natočio je niz piva, uključujući bogatu, ali elegantnu kolekciju Barrel Room New World Tripel, dok su ljubitelji alkoholnih pića mogli probati nekoliko verzija Michterovog Bourbona, Crop organske votke i Farmer's Gina . Izvorska voda Saratoga stvorila je idealno osvježavanje nepca.

Jela restorana koji su sudjelovali poklapala su se s povišenom razinom večernjih napitaka, u rasponu od limunske škarpine Blue Door Fish Seviche s peruanskom žutom paprikom do duboko zadovoljavajućeg Flank steaka s tartufiranim pireom od krumpira i umaka Chimichurri iz Texas de Brazil. Egg Whites Catering čak je predstavio svoj Tartare od tune i avokada uloženi u Wasabi u pojedinačnim ljuskama jaja.

Cupcakes je vladao odabirom slastica, a među favoritima publike bile su i verzije zalogaja Enchanting Creationsa u okusima od kreme od banane s karamelom i ključne limete do dvostruke čokolade i Tiramisua.

Tijekom cijele noći melodije iz kvarteta Augie Hass ispunjavale su vinuti prostor, dodajući dodatni svečani sjaj postupku.

Iako Miami zaključuje Ljubitelj vina 2011. godine Zdravica grada niz događaja, potražite informacije o gradovima i datumima za 2012. godinu, uskoro!