Ako se već prvog dana Božića češete po glavi o tome koju bocu pokloniti svojoj istinskoj ljubavi - ili bilo kome drugom, pokrili smo vas. Ljubitelj vina odabrao mozak nekih od najbolji nacionalni sommelijeri za savršena vina koja ćete predstaviti svojim najdražima svih 12 dana Božića.

---

Boca: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (šampanjac), 40 dolara

'Uvijek radije darujem šampanjac, posebno za Božić', kaže Patrick Cappiello, vodeći partner i vinski direktor u Pearl & Ash u New Yorku . 'Nadam se da neće dočekati Novu godinu ili samo' do moždanog udara ponoćne novogodišnje noći. '

Boca: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), 70 dolara

'Kad pomislim na vina koja tijekom praznika volim piti, dijeliti i darivati, odmah odlazim na vina koja me vuku u osjetilnim srcima', kaže Shelley Lindgren, suvlasnica i direktorica pića u A16 , SPQR , i A16 Rockridge u San Franciscu i Oaklandu. 'Cornas je odavno jedno od ovih posebnih vina.'

Boca: Robert Sinskey Vineyards 2010 crni pinot (Carneros), 38 USD

'Ovaj je crni pinot nevjerojatno svestran, a kako božićne zabave mogu biti smrknuta jela i okusi, ovakvo vino je neophodno', kaže Cappie Peete, direktor pića u Restoran McCraddy’s u Charlestonu u Južnoj Karolini. „Robert Sinskey vjeruje u proizvodnju elegantnih vina svijetle kiselosti kako bi mogla lijepo odležati. To primatelju daje slobodu da odluči hoće li vino dijeliti tijekom blagdana ili ga spremiti za neku drugu posebnu priliku. '

Boca: Grosjean 2005 Fumin (Vall Dolina Aoste), 40 USD

'Umjesto da zadate kultni Cabernet ili - iako volimo Šampanjac - predvidljivi balon u ovo blagdansko vrijeme, istražite vina Vallée d'Aoste', kaže Charlie Berg, asistent sommeliera u Modro brdo u kamenim stajama u Pocantico Hillsu, New York. 'Postoji nešto u vezi s [alpskim padinama prekrivenim snijegom [regije] i začinjenim sortama koje izazivaju prekrasan osjećaj yuletide.'

Boca: Montes 2011. Vanjske granice izvan granica Apalta Vineyard Red (dolina Colchagua), 48 USD

'Ova mješavina 50 posto Carignana, 30 posto grenachea i 20 posto Mourvèdrea pokazuje prekrasne arome suhih smokava, kupina i toplog začina cimeta, svih okusa koji su savršeni za nadopunu svakog blagdanskog okupljanja', kaže Christopher Birnie-Visscher, glavni sommelier u db Bistro Moderne u Miamiju. 'Vino ove složenosti iz jednog od najboljih vinograda u Čileu fantastičan je način za odmotanje praznika.'

Boca: Cobb 2010 vinogradarski crni pinot Jack Hill (obala Sonoma) , 150 USD (11,5 L)

'Neki se ljudi boje veličine magnuma, iako su to samo dvije boce vina, a obično je vino u bocama velikog formata boljeg okusa jer vino ima priliku sporije se razvijati i održavati svježinu', kaže Michael Scaffidi, direktor pića u tvrtki Plume Restoran u Jefferson u Washingtonu, DC '[Ovo je vino] laganog tijela, ali bogat okus ploda Sonoma sjaji poput moćnog zmaja.'

Boca: The Rare Wine Co. NV Povijesna serija Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira), 60 USD

'Ovaj legendarni napitak bio bi izvrstan za čitav niz ljubitelja vina, od početnika do profesionalca', kaže John Mitchell, direktor ili sommelier za piće u Stella! Restoran u New Orleansu. 'Madeira je vječno dobra nakon što je otvori, pa to nije vino koje bi ljudi morali žuriti piti: uživati ​​i uživati ​​u njemu tijekom cijelog odmora.'

Boca: H. Billiot NV Brut Rosé (šampanjac), 55 dolara

'Šampanjac je zanatski proizvod', kaže Neal Wavra, generalni direktor i sommelier tvrtke Gostionica i restoran Ashby u Virginiji. 'Davanje takvog dara prenosi poruku da je primatelj zaslužan za nešto posebno i jedinstveno.'

Boca: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), 32 dolara

'Iako se mnogi Brovia Barolos s godinama poboljšavaju, Valmaggione je složeni i zapanjujući Nebbiolo koji se može dobiti sada ili ostariti', kaže Helen Johannesen, direktorica operacija / direktorica pića u Životinja u Los Angelesu. „Njegov bogat i gostoljubiv nos, zajedno s prekrasnim linearnim linijama na nepcu, savršen je za gužvanje uz vatru ili piće s prijateljima. To je elegantan poklon koji je savršen za ovo doba godine. '

Boca: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (dolina Willamette) , 40 dolara

'Ovo je vino srednjeg tijela, s notama crnih trešanja, klinčića i začina cimeta, maceriranih malina, a sve podržano dobro strukturiranim okvirom', kaže Alpana Singh, majstor sommelier i vlasnika na Pansion u Chicagu. 'Bilo kojem vinskom entuzijastu bilo bi drago to pronaći u svojoj' vinskoj zalihi '.'

Boca: Borgo del Tiglio 2010. Studio iz Bianca (Collio), 98 USD

'Ovo punjenje od vinove loze Friulano, Riesling i Sauvignon Blanc uzgajane na strmim padinama duž talijansko-slovenske granice jedno je od najsvjetlijih posjeda, a ujedno i najdulje starenje, a s vremenom će rasti nijansiranije i slojevitije', kaže Jordan Salcito, direktor pića u Momofuku u New Yorku. 'Osim toga, izvan je utabane staze i vjerojatno će zapanjiti vašeg primatelja nečim novim za njegov podrum.'

Boca: Quinta do Vesúvio 2011. Vintage Port, 75 USD

' Prijatelji koji vino dobivaju na poklon nikada ih ne otvaraju kad bi trebali. Obično je u posjetu mnogo godina kasnije, kada nađete tu bočicu i kažete 'ovo ste trebali otvoriti prije pet godina', kaže Nelson Daquip, sommelier iz Canlis u Seattlu. 'Dakle, otišao sam s vinom koje će izdržati test vremena i krivnje što se prerano otvori.'