U Okrugu Santa Barbara , planine čine nešto što se nigdje drugdje ne događa na zapadnoj obali Amerike: one idu od istoka prema zapadu, a ne od sjevera prema jugu. Dakle, za razliku od svugdje drugdje gdje vrhovi štite kopnena područja od utjecaja mora, istaknute županijske županije otvaraju se točno prema Tihom oceanu, što je prilično divlja, hladna i zvjerka biča u ovom kutku Kalifornije.

Na zapadnom rubu dugog, uskog Dolina Santa Ynez —I za sve šire Dolina Santa Maria —To znači hladne temperature, ujutro s maglom i popodne s vjetrom. To omogućuje slasno produljena razdoblja zrenja za Crni pinot i Chardonnay .

Nagrada je što županija nudi vino svjetske klase s ogromnom vrijednošću za svako nepce.

Temperature se malo povećavaju u unutrašnjosti, postajući idealne za druge sorte: Syrah i drugo grožđe Rhône u kanjonu Ballard Sauvignon Blanc i smorgasbord crvenih u okrugu Los Olivos i grožđu Bordeaux u Happy Canyonu Santa Barbare.

Na raspolaganju je raznolik izbor izvrsnih vina iz ovih apela: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir iz Sta. Rita Hills Good Good Chardonnay s tekuće farme iz doline Santa Maria Stolpman's Estate Syrah u kanjonu Ballard Crvene mješavine u Bordeauxovom stilu Happy Canyon Vineyard-a pa čak i Solminer's Blaufränkisch iz Los Olivosa.

Međutim, uz ovu je raznolikost mač s dvije oštrice. Širina grožđa i mješavina malo je teška ispričati priču o Santa Barbari široj publici - jednostavno nema sažetog načina da se objasni što županija najbolje radi. No, posjetitelju koji dođe istražiti područje ili kupcu koji pregleda ulične prolaze vinoteke, nagrada je što županija nudi vino svjetske klase po ogromnoj vrijednosti za svako nepce.

Uvod u Santa Barbaru

Vina iz okruga Santa Barbara potražiti

Brewer-Clifton 2017 3D crni pinot (Sta. Rita Hills) 65 dolara, 95 bodova . Izdajni mirisi marke čistog crvenog voća i zemlje podsjećaju na šumsku jagodu iščupanu s polja minty sagebrush. Zaokruženi okusi crvene ribizle, borove igle i lišća crveno drvo pokreću svježe nepce, koje je divno i ukusno.

Oluja 2016 Donnachadh Vinogradarski crni pinot crni (Sta. Rita Hills) 55 dolara, 95 bodova . Na nosu ove boce južnoafričkog Ernsta Storma nalazi se ekstremna čistoća ploda crne maline, ali i zemljani slojevi škriljevca i tla prepuni minerala. Gutljaj je zategnut, elegantan i pokrenut kiselinom, nudeći dovoljno voća maline da uravnoteži arome lovora, majčine dušice i zemljanog tla. Osvježavajuće je i prelako se spušta.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (dolina Santa Maria) 52 dolara, 94 boda . Iz 40-godišnjeg trsa vinove loze Bien Nacido, ovo punjenje nudi arome pepeljaste kore Brie uz limunovu koricu i laganu koru guave. Privlačna napetost na nepcu uokviruje okusa mandarine i ključa limete, koji se zagrijavaju prema mlaćenici i kreme prema kraju.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (kanjon Ballard) 30 dolara, 94 boda . Stolpmanovi u ovom flaširanju prikazuju hladne klimatske aspekte kanjona Ballard, nudeći mrvljene ljubičice, arome crnog papra i nedovoljno zrele borovnice na nosu. Nepce pršti kiselinom, isporučujući arome svježeg bobičastog voća, začina papra, timijana i komorača.

Marka vojarne Happy Canyon Vineyard 2015 (Sretan kanjon Santa Barbare) 49 dolara, 93 boda . Svježe brusnice, dašak kupine i drobljeni riječni kamen čine pristupačan, ali elegantan nos ovoj mješavini od 80% merlota, 5% cabernet sauvignona, 5% cabernet franca, 5% malbeca i 5% sitnog verdota. Nepca je suptilna, glatka i uravnotežena, s poliranim notama kupine, šljunka i začinskog bilja. Te će se osobine s vremenom pojačavati, pa pijte od 2020. do 2035. godine. Izbor podruma .

Vinogradarski grenač Comartin 2016. Tierra Alta (kanjon Ballard) 45 dolara, 92 boda . Zamorne arome tamnocrvene trešnje, zvjezdanog anisa i klinčića čine teži stil Grenachea u ovom punjenju. Začin za pečenje pokreće nepce, gdje se okusi zrele trešnje i šljive koji ispunjavaju usta susreću s vanilijom na glatkoj, kremastoj teksturi.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (okrug Santa Barbara) 30 dolara, 92 boda . Iz vinograda u dolini Los Alamos, ovo punjenje Grega Brewera započinje svježim mirisima marakuje, limuna, lipa limete i mokrog cementa. Nepce je čvrsto namotano s blago kiselkastim tonovima kore guave, predstavljajući vrlo svjež, ne-hrastov stil koji još uvijek ima dosta karaktera.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 dolara, 92 boda . Pune arome bijelog sljeza, bijele breskve i kreme od putera pušu na nosu ove boce. Kremasti, zreli i bogati okusi bijele breskve, cherimoje i hrasta troše nepce.

Deovlet 2016 Chardonnay (županija Santa Barbara) 32 dolara, 91 bod . Prefinjene arome ili brioche i lješnjaci susreću se s kredom i krem ​​kremom na nosu ove mješavine širom županije. Nepce se nadoknađuje koricom limete i grejpa prije nego što se mekši aspekt kreme od badema podigne na srednjem nepcu i proteže se prema završetku.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Sretni kanjon Santa Barbare) 28 dolara, 91 bod . Lagano i blago na nosu, ovo se punjenje otvara prema mesu azijske kruške, toploj nektarini i čistim aromama dinje. Slijeće na nepce svijetlih okusa guave, marakuje i vapna, presječenih dodirom vlažnog cementa prepunog minerala.

Grimm’s Bluff 2017. Sauvignon Blanc (Sretan kanjon Santa Barbare) 28 dolara, 91 bod . Sa zadivljujućeg imanja koje je biodinamički posađeno, ovo punjenje, koje je novo angažirani vinar Ernst Storm prvo za ovaj projekt, nudi arome pokošene trave, suhe kore grejpa i koricu limete na nosu. Kameniti okusi vlažnog cementa čine svježe i uvjerljivo nepce, a očigledni su okusi kože zelene kruške, kore limete i suhog sijena.

McKinney 2018 Vogelzang Vinograd Sauvignon Blanc (Sretni kanjon Santa Barbare) 42 dolara, 91 bod . Čiste arome kišovitog cementa, oštre pokošene trave i cvijeta limete pokazuju se na osvježavajućem nosu ove boce. Nepca su svježa i živahna, s okusom soka od grejpa, trave i marakuje koji vode ka zategnutom završetku.

Solminer 2017 iz vinograda Landa Blaufränkisch (okrug Los Olivos) 44 dolara, 91 bod . Rijetko zasađeno ovo austrijsko grožđe u Kaliforniji, ovo punjenje Anna i Davida DeLaskija vrlo je voćno na nosu, aromatiziranoga nara, kandirane brusnice, crne šljive i naranče. Nepca su prilično tanka, živahnih okusa voćnog punča, cherry rajčica i intrigantne palete oštrih začina.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (okrug Los Olivos) 38 dolara, 91 bod . Ovo je još jedno živahno, zabavno i osvježavajuće vino Drakea Whitcrafta, iako njegov stil niske zrelosti možda nadmašuje sortni karakter grožđa u ovom konkretnom punjenju. Arome svježeg crvenog ribiza, lavande i majčine dušice prelaze u izraz razbijenog crvenog voća i pupoljka ruže na nepcu poput Pinot Noira.