Koje se vino najbolje pare uz virenje lišća? Saznajte u nastavku, dok su naši urednici otvarali svoje odabire za boce za jesensko pijuckanje i hosting.

Trenutak: Roštilj stražnjih vrata

Boca: Mitolo 2013. Jester Shiraz (McLaren Vale)

Vaša je alma mater možda započela sezonu 0-4, ali vi i dalje ozbiljno shvaćate regate - a ovaj srdačni Shiraz nije šala. Dimljeni, mesnati nos stapa se ravno s mirisima dana roštilja, dok odvažni voćni okusi ostavljaju trajni dojam - poput udubljenja na terenu koje je ostavio vaš napadač nakon što je peti put smijenjen. - Joe Czerwinski

---

Trenutak: Prvi snježni nalet

Boca: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Kako se temperature spuštaju, a one poznate jesenske arome otpalog lišća i drvenog dima ispunjavaju zrak, opet ćete žudjeti za polaganim, krčkastim pirjancima. Bilo da odaberete varivo od korjenastog povrća, pileći tagin ili goveđi čili, ova aromatična bijela mješavina egzotična izmaglica cimeta, narančine kore i začina kurkuma sjajno će se spojiti. Slatko je fenolan u osjećaju usta, s jezgrom sušenih okusa breskve i kruške koja se zadržava i nastavlja. - Anna Lee C. Iijima

---

Trenutak: Sunčana indijsko-ljetna subota

Boca: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Početak je listopada i već ste trgnuli posljednji ulov nasljednika rajčice, ali to indijsko ljetno sunce neće prestati. Dakle, zapalite roštilj, stavite posljednji ljetni proizvod u salatu i bacite bocu ove mješavine Counoise-Cinsault u hladnjak na nekoliko minuta. Blaga hladnoća naglasit će ljetne arome hibiskusa i latica ruže, dok će vas okusi crvenog voća i anisa pripremiti za hladne mjesece koji slijede. —Matt Kettmann

---

Trenutak: 7. igra Svjetske serije

Boca: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vinograd Carmenère (dolina Colchagua)

To je zadnja igra u godini za 'Dječake ljeta', pobjednik uzima sve. Krenite rano uzimajući lonac čilija ili bolonjeze umaka i provjerite je li riža, kukuruzni kruh ili tjestenina gotovi do prve smole i, što je najvažnije, otvorite bocu ove zrele, bujne, zemljane, začinjene čileanske crvene boje da se pije tijekom cijele igre. Uživat ćete u vinu sve više znajući da je tip koji ga je napravio, Cristóbal 'Toti' Undurraga, vidio svoju prvu utakmicu bejzbola Major League ove godine - i volio ga. —Michael Schachner

---

Trenutak: Peking kampiranje

Boca: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Noge, staklo u ruci i nadstrešnica bujne boje iznad glave, odahnete od ludila svakodnevnog života komunicirajući s prijateljima. Na kaminu je piletina sa žara i malo domaće salate od krumpira spremno za polazak. Posegnite za ovom svestranom bijelom mješavinom Assyrtika i Sémillona iz Grčke. Njegov oštar karakter odjekuje hladnim i osvježavajućim zalogajem jesenskog zraka, ali ima dovoljno tijela da vas ugrije čak i nakon što vatra nestane do nježnog sjaja. —Susan Kostrzewa

8 recepata za grickalice nogometne sezone s vinskim parovima