Utopias The Boston Beer Company, jaki ale miješan i potom odležao u raznim bačvama, legenda je među pivopijama. Mnogi su spremni platiti više od 240 dolara za keramičku bocu od 24,5 unce u obliku kotlića. Internetski forumi prepuni su viđenja trgovina, ponuda za zanatsku trgovinu i šala o mogućnostima financiranja.

Rijetkost rađa želju u prostoru za piće za odrasle. Svakako, u sferama vina i jakih alkoholnih pića, kolekcionari su poznati po tome da traže boce ograničenog izdanja za dodavanje u podrum ili čuvanje za posebne prilike. Pivo je, međutim, uglavnom ostalo izvan te borbe. Napitak za narod, često se konzumira svjež, a većina recepata može se ponoviti. Utopije, koje od 2001. izlaze svake dvije godine, iznimka su od pravila.

Radno intenzivan za proizvodnju i ograničen u ponudi (barem u usporedbi s vodećim pivovarskim Samuel Adams Bostonskim Lagerom) Utopias zauzima ekskluzivne nekretnine u pivskom prostoru. Za Izdanje 2023 , pivovara je dodala novi tekst vanjskom pakiranju: 'Ilegalno u 15 država.'

Taj tiskani mig onome što neki smatraju zločestim ili zabranjenim doprinosi mističnosti piva, iako ga je pivovara koristila u prethodnim medijskim kampanjama. Zbog Utopiasovih jedinstvenih proizvodnih metoda—i daleko viših od prosjeka abv - ne uklapa se u pravnu definiciju 'piva' mnogih država, što je malo vjerojatno da će se uskoro promijeniti.

Možda ti se također svidi: Ima li vaše omiljeno pivo drugačiji okus? Pivar je možda promijenio recept

Zašto je to 'ilegalno'?

Zašto se pivo ne može prodavati u većem dijelu zemlje nije toliko u receptu, već u zakonima nakon prohibicije koji su ostali na snazi. Općenito se vjeruje da Zabrana , koji je u Americi trajao od 1920. do 1933., bio je spektakularan neuspjeh. Kada je ukinut 21. amandmanom, zakoni i pravila o alkoholu bili su uvelike decentralizirani i prepušteni državama. Neki su postavljali ograničenja kako se pivo može definirati i koliko jako može biti.

“Dakle, otud dolazi mnogo ovog 'ilegalnog u 15 država', jer svaka država ima svoje vlastito malo vlasništvo nad alkoholom i načinom na koji se on može proizvoditi, prodavati, reklamirati i još mnogo toga,” kaže Shauna Barnes, osnivačica partnera u Barnes Beverage Group, odvjetnička tvrtka sa sjedištem u Marylandu koja pruža usluge alkoholnoj industriji.

'Kada su ovi zakoni napisani, prije gotovo 100 godina, u mnogim su se slučajevima temeljili na onome što je doneseno u to vrijeme', kaže ona. “Dakle, pivo se definira kao nešto s vodom, sladom, hmelj i kvasac, i do određenog volumenskog praga alkohola. Ako pivo prođe to, ili se potpuno izbacuje iz kategorije ili se izbacuje u kategoriju alkoholnih pića, iako nije alkohol.”

Možda ti se također svidi: Porezi, razine i drugi načini zabrane još uvijek ograničavaju vino u SAD-u

Države u kojima se utopije ne mogu legalno kupiti su Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Sjeverna Karolina, Oklahoma, Oregon, Južna Karolina, Utah, Vermont i Zapadna Virginija. Mnogi od njih postavili su prag od oko 15% abv za pivo. Utopije 2023. teže 28% abv.

“Mislim da, budući da je toliko izvan okvira onoga što pivo jest, dovodi u pitanje ono što ljudi obično očekuju”, kaže ShelleySmith, viši menadžer piva u Boston Beeru. “Dio zabave je pomicanje granica i izazivanje onoga što definira pivo. Također sami sebi postavljamo izazov kako iznijeti elemente i ostati na vrhuncu.”

Što očekivati ​​u najnovijem izdanju

Verzija iz 2023. počinje kao tradicionalno jako pivo, sa zrnatim okusom blijedog dvorednog, minhenskog i karamelnog slada te hmeljenim sa Spalt, Tettnanger i Hallertau. Zatim se miješa s prethodnim verzijama piva i odležava u bačvama od viskija. Za ovogodišnje izdanje odležao je u bačvama u kojima su prethodno bili burbon, viski, rubin port, carcavelos, konjak i pineau des Charentes.

Okus je drugačiji od bilo čega drugog u pivskom prostoru, s aromama umaka od soje i Tootsie Rollsa, s vanilijom, sušenim bobicama i slatkoćom zemljanog javora. Vrućina alkohola ne može se ignorirati ili poreći, a točenje jedne unce često je više nego što je ikome potrebno. Okusite jednom, ali zapamtite zauvijek.

Druge pivovare koje su stvorile piva koja nisu u skladu s postojećim zakonima također su koristile tu činjenicu kao prodajno mjesto u prošlosti. Sa sjedištem u Kaliforniji Anderson Valley Brewing Company zauzima sličan način oglašavanja ove godine izdavanjem svojeg Veliki Arker Bourbon Barrel Imperial Stout , koji ima skromnijih 15,5% abv, ali se još uvijek ne može prodati u sedam država.

Hoće li se zakoni uskoro promijeniti?

Došlo je do napretka u zakonima o pivu diljem zemlje od 1930-ih. Domaće pivovarstvo legalizirano je 1978. Početkom 2000-ih, Sjeverna Karolina pokrenula je inicijativu 'pop the cap' koja je ažurirala zakone kako bi se omogućila prodaja piva do 15% abv, u odnosu na 6%. Mississippi također polako ažurira svoje zakone o pivu od 1960-ih, kada je službeno ukinuo prohibiciju.

Dodatna ažuriranja za dopuštanje piva veće abv, kao što je Utopias, mogla bi biti u pripremi u državama u kojima je trenutno zabranjeno. Ali za sada, dužnosnici pivarskih cehova u nekim od tih država kažu da postoji veća želja među pivarima da se usredotoče na zakone koji dopuštaju prodaju izravno potrošaču (DTC) ili dopuštaju poštanskoj službi Sjedinjenih Država da dostavlja pivo poštom. Pojedinačne države imaju dodatne probleme koje bi pivari željeli promijeniti; čišćenje puta za gotovo 30% piva nije visoko na mnogim njihovim popisima.

Kad bi promjena zakona mogla 'pomoći u poslovnoj stvarnosti kroz koju ovi pružatelji trenutno prolaze', onda bi to bila druga priča, kaže Barnes. U nekim državama, kad bi se ti proizvodi 'izbacili u kategoriju alkoholnih pića - ako bismo liberalizirali te DTC zakone za sve proizvode, jer vino ima prednost u odnosu na žestoka alkoholna pića i pivo nemaju - to bi mogao biti način da se ovakav proizvod uvede u više ruke, što mislim da bi bilo prilično cool.”

Što to znači za budućnost? Utopije će vjerojatno zadržati svoj kultni status i visoko tržišnu, nezakonitu privlačnost u doglednoj budućnosti.

Možda ti se također svidi: Što posjećenost ovogodišnjeg Velikog američkog festivala piva govori o pivskoj industriji upravo sada