Zašto biste svoje drvene daske za rezanje svakako trebali redovito mazati uljem
Kada kuhate večeru nakon dugog dana na poslu, primamljivo je koristiti sve moguće prečace u kuhinji (kao što je hrana stvarno moraju se odmoriti prije posluživanja?). Mnogi kulinarski stručnjaci vjerojatno bi odmahnuli glavom na ovaj stav, ali postoji jedan korak koji nikada ne biste smjeli preskočiti kada je riječ o pripremi jela: nauljite svoje drvene daske za rezanje.
Ako to trenutno ne radite sa svojim drvenim predmetima, to će potpuno promijeniti igru. Drvene daske za rezanje estetski su ugodna alternativa plastičnim pločama za rezanje koje se brzo potuku. Osim toga, lako ih je upariti s ostatkom kuhinjskog dekora i nadopuniti svaki stil interijera. Izgledaju sjajno postavljeni na vaše kuhinjske police pored šarenih aparata ili vaze s cvijećem, a mogu poslužiti i kao daske za posluživanje ili daske za meso kada ste domaćin.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Ali nema ništa gore od posluživanja ukusnih sireva i povrća na dasci koja se cijepa, puca ili ima vidljivu bijelu boju. Evo kako ćete biti sigurni da nikada više nećete morati imati posla sa suhom i prljavom drvenom daskom za rezanje.
13 najboljih dasaka za rezanje 2024. za svakog kućnog kuharaZašto biste trebali nauljiti svoju dasku za rezanje?
Prema tvorcu TikToka @jessica_tom , podmazivanje vaše daske za rezanje uljem sprječava isušivanje i cijepanje drva te pomaže da drvo postane manje propusno. Uglavnom, ako ne namažete dasku za rezanje uljem, drvo postaje poroznije, a čestice hrane i tekućine ostaju zarobljene ispod površine. To stvara tlo za razmnožavanje bakterija, koje se mogu vratiti u vašu hranu sljedeći put kad je upotrijebite.
7 kuhinjskih predmeta koje je potrebno očistiti ili zamijeniti što prijeKako nauljiti svoju dasku za rezanje
Nije važno koliko je vaša daska za rezanje stara ili je nikada prije niste namazali uljem - nikad nije prekasno dodati ovaj korak kondicioniranja svom procesu kuhanja.
Najprije operite dasku nježnim sapunom i ostavite da se potpuno osuši. Dasku možete osušiti ručnikom ili ostaviti da se suši na zraku najmanje sat vremena. Dasku možete oprati i limunom i malo sode bikarbone.
Kada je daska čista, uzmite ulje. Iako ga vjerojatno imate pri ruci, nikada ne biste trebali nauljiti svoju drvenu dasku za rezanje maslinovim ili bilo kojim biljnim uljem , jer može uzrokovati kontaminaciju tijekom vremena. To ne samo da dovodi do neugodnog mirisa, već također može utjecati na okus hrane koju režete ili poslužujete na njoj.
Koristite mineralna ulja ili organske voskove poput pčelinjeg voska na svojim drvenim daskama za rezanje. Na Amazonu ili kod većine velikih prodavača možete pronaći pristupačne opcije mineralnih ulja koja su napravljena posebno za daske za rezanje. Da biste nauljili dasku, jednostavno nakapajte malo ulja na cijelu površinu i utrljajte je suhim papirnatim ručnikom. Ostavite da odstoji oko sat vremena, a zatim obrišite višak ulja drugim papirnatim ručnikom.
