U posljednjem desetljeću milenijalci su optuženi da su 'ubili' niz industrija i institucija. Književnik u New York Post optuženik odbacivanje ručka s Manhattana, Philadelphia Inquirer tvrdio je da su ubili majonezu, a, u izvještaju iz 2017., Toys 'R' Us okrivljeni trgovina smanjuje prodaju zbog nedostatka djece. Bili to dijamanti ili nekretnine, milenijalci su na svojim plećima imali težinu gospodarstva.

Pa ipak, milenijalci, ili oni rođeni između 1981. i 1996., i njihovi nasljednici , Gen Z, rođen nakon 1996. godine, mogao bi samo spasiti vinsku industriju.

Kao grupa često su predani održivosti i društvenim promjenama i spremni su financijski podržati tvrtke koje podržavaju njihove ideale. Te bi generacije mogle pomladiti vino, posao vezan uz tradiciju

Odgovornost je ključna, kaže Martin Reyes (desno), Martin Reyes, osnivač / direktor tvrtke Martin Reyes Wine Group i suosnivač Wine Unify Foundation. Također na slici: Diana Karren, vlasnica, Terra de Promissio. Foto Gretchen Dunn

Do sada je to bila borba. Posao se 'obračunava s uvjerenjima', kaže Justin Noland, potpredsjednik GoldLine marke .

'Vinska industrija i dalje se osjeća zastarjela u načinima na koji komuniciraju i slušaju svoje kupce', kaže on. „Mlađi milenijalci i Gen Z žele znati u što tvrtka vjeruje. Donirate li značajnim organizacijama? Podržavate li to promjenom načina na koji vaša organizacija radi, zapošljava i komunicira sa zajednicom?

'To smo vidjeli kad su se vinarije izgubile u tome kako imati glas na #MeToo i Black Lives Matter Matters', kaže Noland. „Nije O.K. više samo reći: 'Mi smo posao, nemamo poziciju.' '

Pogreške mogu naštetiti dnu tvrtke. Unatoč punoljetnosti tijekom recesije, milenijalci imaju 1,4 bilijuna dolara potrošačke moći, prema izvješću za 2020. godinu njujorške tvrtke za odnose s javnošću 5WPR.

„Nije O.K. više samo reći, 'Mi smo posao, nemamo poziciju.' '- Justin Noland, GoldLine Brands

Gen Z je također vrijedan. Sadrži ogromnu 32% svjetske populacije , i najviše je rasno i etnički raznolika generacija ova je zemlja vidjela, a 48% dolazi iz zajednica boja. Iako je najstariji član generacije Z star oko 24 godine, već ima više od 140 milijardi američkih dolara potrošačke moći, što je broj za koji se očekuje samo rast.

'Socijalna pravda i anti-rasizam velika su briga za milenijalce i generacije Z, tako da marke koje ne koriste svoj glas da bi stale uz bok svojim kupcima riskiraju da izgube svoje kupce zbog marki koje to čine', kaže Marcella Tompkins, direktorica računa Mcue pr , tvrtka koja surađuje s tvrtkama okruga Sonoma poput Ferrari-Carano i Vintners Resort.

'Najbolji primjer za to je Nike', kaže ona. 'Njihova prodaja i dionice porasle su od njihovog oglasa za 2018. godinu, u kojem su Colin Kaepernick i njihova trajna podrška Black Lives Matter.'

Zaobilaženje društvenih pokreta koji su bitni za mlađe generacije, poput #MeToo i BLM, dugoročno će vjerojatno naštetiti vinskom poslu. 'Vinska industrija toliko je natopljena tradicijom i stav' tako se oduvijek radi '', kaže Johnston. 'To se jednostavno neće svidjeti milenijalcima ili generalu Z.'

Dr. Elizabeth “Liz” Thach, MW, ugledna profesorica vina i profesorica menadžmenta na državnom sveučilištu Sonoma, kaže da ove generacije cijene pripovijedanje priča i marketing od usta do usta. Ključno je da tvrtka dijeli „zašto i kako“ svoje marke.

'Milenijalci žele iskustvo, dok Gen Z želi cool koncepte i vrhunski marketing', kaže ona.

'Frustrirajuće je vidjeti ove panele na svakoj konferenciji kako govore o tisućljetnom tržištu vina bez tisućljeća na panelu.' Jennifer Reichardt, vinar, Raft Wines. Foto Adam Decker

Te su generacije već utjecale na vinski posao. Milenijalci su stvorili uspješno tržište rose vina , i Gen Z, koji nikada nije poznavao život bez interneta, zahtijeva bolji internetski marketing .

'Voljela bih vidjeti da više vinarija ugosti mlađu, raznovrsniju generaciju', kaže Jenna Fischer, tisućljeća rođena i odrasla u okrugu Sonoma. „Koliko god je moguće, želim podržati samo marke koje su u skladu s mojim osobnim vrijednostima u pogledu održivosti i ljudskih prava. Volio bih vidjeti pristupačnije marke koje ne čuvaju vino. '

Čini se da su gen Z i milenijalci željni stvaranja vlastitih iskustava s vinom. Iako su prethodne generacije prihvatile formalnost vinskih ocjena i plemenitog grožđa, mlađa publika uzbuđena je metodama kofermentacije, manje poznatim vinskim regijama i sortama te brendovima koji se podudaraju s njihovim vrijednostima. Oni se mogu pitati: 'Kakav je ugljični otisak proizvoda? Jesu li ljudi plaćali poštenu i jednaku plaću za to? '

Mlađe generacije također zanima kako alkohol utječe na njihovo zdravlje.

'Želimo proizvode koji odgovaraju našem načinu života', kaže Hayley Johnston, pomoćnica vinara u Vinarija Mill Creek i tisućljetni. „Želimo vidjeti održive prakse koje vraćaju okoliš. Želimo priču, nešto zbog čega se osjećamo povezani s proizvodom.

“Želimo se osjećati kao da brendovi na koje trošimo novac odražavaju naše vrijednosti. Sve započinje dobivanjem raznolikih glasova u vinskoj industriji. '

Jedan od načina za diverzifikaciju vinske privlačnosti je pojačavanje glasova mlađih članova industrije.

'Frustrirajuće je vidjeti ove panele na svakoj konferenciji kako govore o tisućljetnom tržištu vina bez tisućljeća na panelu', kaže Jennifer Reichardt, milenijalka i vinarica iz Vina splavi .

Milenijalce zanima vino. Zanima li ih Napa?

Martin Reyes, osnivač / direktor tvrtke Vinska grupa Martin Reyes , i suosnivač Zaklada Wine Unify , filozofiju koju ove generacije prihvaćaju vidi kao dio kontinuirane promjene stava prema vinu u SAD-u

'90-ih je potrošač vina pitao:' Tko je ovo napravio? ', Kaže Reyes. „U proteklom desetljeću bilo je:„ Kako je uzgojeno? “Vjerujem da je sljedeće pitanje koje će postaviti Z Z„ Kako je moje vino dospjelo ovdje? “Etika uzgoja i ugljični otisak vina biti u pitanju. Dno crte bit će odgovornost. '

Te generacije imaju tendenciju da budu sve upućenije u kulturu hrane i pića. Gotovo 60% popisa generacije Z “ hrana i piće ”Među njihovih pet najboljih interesa. Podložni su i novim načinima pristupa vinu, poput koktela i limenki.

'Obje generacije otvorenije su za eksperimentalna vina, poput kofermentacija grožđa, jabuka i lubenice', kaže Justin Trabue, pomoćnik vinara generacije Z u Vina Lumen .

Kako izgleda vinska industrija koja prihvaća tisućljetne ideale i gene Z? Neki kažu da se preispituje postupak zapošljavanja, poput otvaranja vrata od vinograda prema vinariji, i poticanje zaposlenika koji beru grožđe da postanu domaćini kušaonica.

Također se pozivaju na kulturno obrazovanje, više žena u vinu, povećanu zastupljenost BIPOC-a i LGBTQ + i restrukturiranje sektora sommeliera . Trebat će dati prioritet rodno neutralan marketing , pripovijedanje priča i obilje autentičnih YouTube sadržaja.

'Mislim da će videozapisi koji se lako probavljaju biti ogromni, mijenjajući rječnik iz zagušljivog u moderni', kaže Reichardt.

Noland se slaže. 'Ovo je apsolutno neophodno za bilo koju vinariju koja želi postojati za deset godina.'

Teneral Cellars donira 10% svoje dobiti u svrhu socijalne i ekološke pravde. Fotografija putem Tenerala

Neke tvrtke nastoje prijeći krivulju. Vinski kokteli GAZE proizvodi limenke neočekivanih mješavina poput Moscato-Chardonnaya s kokosovom vodom.

Teneral Podrumi , vinska tvrtka u vlasništvu i pod vodstvom žena u okrugu El Dorado u Kaliforniji, usredotočena je na veću raznolikost u industriji. Donira 10% svoje dobiti organizacijama koje se zalažu za osnaživanje žena i onima koji su posvećeni klimatskim promjenama i socijalnoj pravdi. 'To je tvrtka koja se ne boji zauzeti stav, i ja to volim', kaže Noland.

Milenijalci i Gen Z ne odlaze, ali kamo usmjeravaju dolare i pažnju će odrediti oni koji znaju kako doći do njih.

'Prva stvar koju vinska industrija treba učiniti je prestati govoriti [tim generacijama] što želimo ili zašto ne kupujemo vino i počnite slušati', kaže Thompkins. “Potrošite vrijeme i novac da biste saznali više o našim interesima, našim vrijednostima i onome što bi nam trebalo da odaberemo vino umjesto ostalih pića na tržištu. Onda radi te stvari. Nije tako teško. '