Proljeće je najbolje vrijeme za putovanje u The Crescent City. Toplo je, ali ljetna vrućina tek treba stići i grad je u cjelini pustio svoj poslovični izdah nakon Mardi Grasa. Iako je najpoznatiji po svojoj korizmenoj bakanaliji, The Big Easy nije sve perle i cuga. Ne, uglavnom je to cuga - i vino, i hrana koja gura koverte i čitav nered šarmantnih ljudi koji vole zabavu koji znaju cijeniti dekadentne blagodati života.

Wine & Dine

Zaustavite se na slanim zaljevskim ostrigama na pola ljuske i 24 vina na čaše u pivnici John Besh, Lüke , gdje su voljeni školjkaši samo pedeset centi od 15 do 18 sati dnevno. Morali biste uštedjeti prostor za visoku novopridošlicu Restoran R’evolution , sa svojim vinskim kartama za iPad, 36 vina na čaše i vinskim podrumom kapaciteta 10.000 boca. Vrhunska južnjačka hrana, poput rakovica s rakom prepunih piva, ne smije se propustiti. Na inventivan, eklektičan Dogodjaj sretnog slučajnog otkrivanja , isprobajte hiperkreativne grozljive 'sablasne' gljive s maslacem od huitlacoche-Brandy i ražnjićima od lubenice i tune prekrivene peludom komorača i peluda.

Marenda

Ako se ovdje probudite u nedjelju, nema boljeg mjesta za ublažiti udarac vaše subote nego uz poznati jazz brunch u Zapovjednikova palača , smješten u kultnoj viktorijanskoj vili oko 1880. godine. Redoslijed: Klasični ledeni blok - vodka Bloody Mary, Juha od kornjače i jaja Cochon de Lait - izdašan tanjur s jajima, svinjskim ramenom polagano dima, keksom od mlaćenice, ugušen u fricasseeju od gljiva i pikantnom tasso umaku Hollandaise.

Boravak

Smješten samo nekoliko blokova od Francuske četvrti, Hotel Modern , sa svojim visoko dizajniranim kopanjima, također se može pohvaliti koktel mekom Bellocq, gdje se mještani hrle i piju zdrobljenu kamenu punjenu ledom, potpisanu u baru. Et toi!