Kilometar nadmorske visine, ali čak i dalje od uma većine turista, Denver je obično brzo zaustavljanje za putnike avanture na otvorenom koji traže prirodne ljepote i zemljopisnu raznolikost Kolorada. Denver, međutim, ima mladu, individualističku energiju, snažan lokalni ponos i tiho je razvio scenu hrane i pića koja razmišlja unaprijed kako bi se nadmetao s mnogo trendovskijim destinacijama.

Smještaj

The Hotel i spa hotel Brown Palace otvoren 1892. godine, na kraju dvadesetogodišnjeg procvata srebra koji je napuhao Denverovo stanovništvo s manje od 5000 na više od 100 000. S izuzetkom Calvina Coolidgea, bio je domaćin svakom američkom predsjedniku još od Teddyja Roosevelta, a nije zatvoren 120 godina.

Primite pozive za buđenje od Elvisa i Yode, neobično Curtis Hotel, Doubletree by Hilton , u kojem ćete pronaći sobe s temom pop-kulture, retro trgovinu za pet i deset kuna u predvorju i članove osoblja na raspolaganju za igranje društvenih igara sa solo putnicima.

Trebate jogu u sobi? Masaža kućnih ljubimaca? Usluga je najvažnija Kazalište hotela u sobama s 12-metarskim stropovima i dubokim kadama.

Oko grada

Kad je slikar Clyfford Still, poznat po apstraktnom ekspresionizmu, umro 1980. godine, oporukom je bilo određeno da se njegovo imanje od oko 2500 djela ustupi američkom gradu koji mu je voljan posvetiti muzej. U studenom 2011. god. Muzej Clyfford Still otvorio, dubok dodatak narativu o američkoj umjetnosti.

Uhvatite koncert na Amfiteatar Red Rocks , hapšenje na otvorenom. Smješten između ogromnih izbočina crvenog pješčenjaka, ugošćavao je djela od Igora Stravinskog do U2.

Uzbudljivu scenu mikrodistilerije u Coloradu najbolje je doživjeti u obilasku Destilacija u padu , čija proizvodnja uključuje votku od slanog ječma i raži u Coloradu - istih sirovih sastojaka kao i njihov viskijski viski - i rum odležan u vinskim bačvama, koji trenutno počiva u bačvama Tokaji, Chardonnay i Merlot.

Vino i hrana

Smješten u preuređenoj auto trgovini iz 1950-ih, Root Down služi ažuriranu globalnu udobnu hranu za lokalnu / sezonsku / održivu publiku i u nekoliko je kratkih godina postao klasik susjedstva. Isprobajte rižoto od rabarbare s crnom kvinojom, ušećerenim orasima i mentom uzgojenom na licu mjesta, s biodinamičkim vinom ili koktelom napravljenim od lokalnih žestica.

Colt & Gray (coltandgray.com) pridružuje se mnoštvu prvoklasnih gastropubova poput Williams i Graham i Zeleni Russell , poslužujući barsku hranu koju Denver nikada ne bi vidio ni prije pet godina. Idite na niz domaćih šarkera (svinjska trbušna pastrva od kave i kardamoma pametno sušena kimom i raženim viskijem) ili tartar od goveđeg srca s Charmes-Chambertinom Oliviera Jouana iz 2007. s pametne liste s visokim cijenama.

Finski kuhar Ryan Leinonen pionirska je skandinavsko-koloradska fuzija u Trillium , jedan od nekoliko modernih restorana koji su revitalizirali kvart Donji centar (LoDo). Jela poput pržene čelične pastrve na tavi u juhi od školjki i kopra dobro se slažu s živahnom vinskom listom prikladnom za hranu bogatom rizlingom i crnim pinotom.

Eksplozija kvalitetnih restorana potaknula je čak i stasiste poput 20-godišnjaka Barolo Roštilj do svoje igre. Obvezan za ljubitelje svog imenjaka, restoran i dalje ima jednu od najvećih kolekcija Barolo izvan Italije. Nudi više od 250 barolosa na popisu u bilo kojem trenutku, ali također uključuje male obiteljske proizvođače i ekološki osviještene vinare.

Za ljubitelje piva, Denver je veliko mjesto za kuhanje piva, pa pronađite Yetija (Yeti hrastovog doba) Great Divide Brewing Co. .