Nije teško pronaći hotel u vinskoj zemlji. Međutim, ljubitelji vina mogu istražiti i kušati bijeg na novu razinu u sve većem broju odmarališta s vinskim temama. Na tim se mjestima nalaze vina i vinova loza sprijeda i u sredini, s uređenjem, spa sadržajima, rekreacijskim i obrazovnim mogućnostima koji su podjednako važni.

Sad su pronađeni cjeloviti vinski hoteli Argentina do Australija i New York , a neki od najkreativnijih povlačenja pojavili su se u manje očekivanim regijama. Te se vinske oaze mogu naći u širokom rasponu cjenovnih cjelina. Ultraluksuzne opcije dostupne su onima koji žele razmetati se, ali drugi koštaju 100 dolara po noćenju, savršeno za pristupačan vikend odmor.

Evo nekih od jedinstvenih svjetskih hotelskih nalaza.

The Yeatman / Fotografija ljubaznošću The Yeatman

Yeatman | Porto, Portugal

Globalni glavni grad Vino crno Porto , Porto je iz velikog razloga proglašen UNESCO-vom svjetskom baštinom. Impresivan srednjovjekovni grad prepun kamena povezan je gracioznim mostovima koji se protežu mirnom rijekom Duoro.

Na Yeatman , možete upiti baštinu regije umočenjem u beskrajni bazen u obliku slivnika koji gleda na grad. Svaka je soba imenovana za različitog istaknutog portugalskog vinara, dok predsjednički apartman i apartman Taylor’s imaju krevete izrađene od gigantskih bačava u koje se nekoć smještalo 27.000 litara luke.

Klasična odredišta starog svijeta za ljubitelje vina

Tijekom ljeta hotel nudi degustacije, majstorske tečajeve, tjedne večere za vinare i vinske zabave uz zalazak sunca. Šef kuhinje Ricardo Costa predsjedava hotelskim restoranom, Gastronomic, koji je i sam dobio dvije Michelinove zvjezdice. Možda najbolja karakteristika od svih? Podrum opskrbljen onim što vlasnici kažu jedna je od najvećih svjetskih kolekcija portugalskog vina - do 30.000 boca u bilo kojem trenutku.

The Louise, dolina Barossa, Australija / Ljubaznošću fotografije The Louise

Louise | Dolina Barossa, Australija

Poput izleta izlaska sunca s klokanima ili vožnje balonom na vrućem zraku po vinogradima? Voljet ćete ovaj ultraluksuzni izbor u dolini Barossa u južnoj Australiji. Hotel se može pohvaliti prelijepim pogledom koji prelazi na tisuće hektara velike, smjele države Shiraz. Idite na tečaj miješanja vina prije večere u lokalnom restoranu Appellation, gdje će kuhari pripremiti obrok kako bi se upario s vašom kreacijom. Tu se nude i impresivne ture i personalizirana iskustva s kušanjem Vinarije Barossa , koje su često vodili sami vinari.

Opseg regije kreće se od povijesnih obiteljskih vinograda zasađenih u 19. stoljeću do novih butik biodinamičkih vinarija. Okusite povijest Australije tako što ćete Louise organizirati jednodnevni izlet u blizini Seppeltsfield , jedina vinarija za koju se zna da godišnje pušta sto godina staro vino, trenutno poslužujući berbu iz 1919. godine. Ili otputujte u Farma Hutton Vale , gdje možete maziti janjce koje su uzgajali održivi vinogradari John i Jan Angas, na čijem se imanju također proizvodi fina merino vuna.

Hotel WineBox, Valparaíso, Čile / Foto Lynn Freehill-Maye

Hotel WineBox | Valparaiso, Čile

Nisu svi vinski hoteli pretjerano uživanje. Oštre nove Hotel WineBox u čileanskom živopisnom lučkom gradu Valparaíso postavljeno je u 25 razgrađenih brodskih kontejnera složenih za stvaranje privatnih balkona i dramatičnog krovnog bara. Grad se kotrlja preko više od 40 brežuljaka, a njegove padine zakrčene su i ukrasnim viktorijanskim zgradama i zbrkanim kućama od pocinčanog metala, sve živopisno obojene i često prekrivene grafitima.

U pravom Valpo stilu, spremnici WineBox-a jarkih su boja i podijeljeni s pametnom uličnom umjetnošću grada. Hotel također planira dodati hidromasažnu kadu napravljenu od 400 litara Čileansko vino barel. Hotelijer koji stoji iza projekta, vinar Grant Phelps, često provodi obilaske i degustacije butičnih čileanskih vina 'kako sam to izgradio'. Phelpsu i njegovom osoblju možete pomoći da drobe grožđe, jer hotel također služi kao urbana vinarija koja proizvodi vlastito vino.

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, Španjolska / ljubaznošću fotografije Hotel Marqués de Riscal

Hotel Marqués de Riscal | Rioja, Španjolska

Ovaj veliki vinski hotel u Rioja , Španjolska, ističe se hrabrim dizajnom i valovitim metalnim krovom. Do danas je Markiz od Riscala jedini je hotel koji je projektirao arhitekt Frank Gehry, poznat po svojim muzejima svjetske klase i dramatičnim javnim paviljonima. U hotelu je smješteno i lječilište Vinothérapie, koje oglašava 'svojstva grožđa u pogledu zdravlja i ljepote'. Nudi tretmane poput obloga od meda i vina te simpatičnog pilinga Cabernet.

Hotel je okružen vlastitim Ciudad de Vinom, kompleksom posvećenim proizvodnji, proučavanju i skladištenju vina. Za goste su dostupni besplatni vođeni izleti bodege koji datira iz 1858. Bicikli su također dostupni za pedaliranje do drugih obližnjih vinarija i Muzej vina dinastije Vivanco , Najveći europski muzej vina.

The Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentina / Fotografija ljubaznošću The Vines Resort & Spa

Vines Resort & Spa | Mendoza Argentina

Ako biste se željeli usredotočiti na fine točke vinarstva, ovo zapadnoargentinsko imanje za tebe je. The Vines nudi iskustva berbe vinskog kampa, sesije otkrivanja terroira koje vode agronomi, detaljne senzorne lekcije i vodiče za sorte grožđa. Postoji čak i tečaj posvećen vinskim manama, staklenom posuđu i temperaturama.

Kako argentinska dolina Uco stvara prvoklasna vinska iskustva

Uživajte u vožnji konja u Andama, uz izlazak sunca (ili koktel-sat), predvođeni lokalnim stanovništvom gauchos . Ili se opustite uz joga-seansu usred 1500 hektara privatnih vinograda. Poznati kuhar Francis Mallmann ovdje smješta svoj restoran Siete Fuegos, tako da lokalno vino možete spariti sa poznatim odreskom s roštilja u zemlji. Najpoznatiji argentinski vinari također su pokrenuli projekte butika u The Vines of Mendoza's Vinar's Village.

Želite li i sami postati vinar? Privatne parcele Vines omogućavaju gostima da kupe vlastiti vinograd od profesionalnog gospodarstva od tri do 10 hektara i naprave vino po narudžbi.

Wellness & vinsko odmaralište Pałac Mierzęcin, Mierzęcin, Poljska / Ljubaznošću fotografije Pałac Mierzęcin

Wellness & vinsko odmaralište Pałac Mierzęcin | Mierzęcin, Poljska

Vinska zemlja Lubuskie iz Poljske idila je gustih bukovih šuma, zadivljujućih srednjovjekovnih dvoraca, 500 zrcalnih jezera i tisuća hektara vinove loze.

Palača Mierzęcin vinar je butik, ali visokog profila, koji pomaže opskrbi vinom svima, od običnih pojilica do samog poljskog predsjednika. Vinarija godišnje proizvede oko 28.000 boca, najviše od bijelih sorti po hladnom vremenu. 76 soba odmarališta dio je imanja koje uključuje ergelu, školu jahanja i obnovljene botaničke vrtove u engleskom i japanskom stilu.

Gosti također mogu voziti kajak na obližnjoj rijeci Mierzęcin ili okolnim jezerima imanja. I Mierzęcin's Grape Spa nudi dekadentne tretmane poput bordoške vinske kupke za dvoje, lica s ekstraktom izboja vinove loze Viniferin ili pilinga sa sjemenkama grožđa iz vlastitog vinograda na imanju.

Dvorac i vinarija Belhurst, The Finger Lakes, New York / Fotografija ljubaznošću dvorca i vinarije Belhurst

Dvorac i vinarija Belhurst | Jezera prstiju, New York

Čak i istočna obala Sjedinjenih Država može ponuditi vrhunska vinska putovanja, poput njujorških Jezera s prstima regija. Valjano, pastoralno selo, rascjepkano gotovo desetak ledenjačkih jezera, odavno je poznato po rizlingima, ali u posljednje vrijeme dobiva priznanje i kod drugih sorti.

Odredišta novog svijeta za ljubitelje vina

Belhurst je dom za tri nekretnine. White Springs je ljetnikovac u Georgian Revival iz 1900. godine u kojem obiluju starinama, dok Vinifera Inn nudi gostima sadržaje poput kamina u sobi, jacuzzija i pogleda na jezero. U međuvremenu, vodeći hotel Castle Chambers povijesna je kamena vila na jezeru Seneca s dramatičnom poviješću.

Legenda kaže da je 50 muškaraca provelo četiri godine gradeći dvorac za nasljednicu i njezine cijenjene zlatne fazane, koji su nekada lutali po zemlji. Imanje se nalazi u novonastaloj prehrambenoj destinaciji od farme do stola, gradu Ženevi. Pogodnosti dvorca uključuju mjesečne večere u parovima i 'vinsku slavinu' u hodnicima - zajedničku, slobodno tekuću slavinu, u kojoj se gosti tijekom boravka mogu natočiti s besplatnim crnim vinom.