Ljubitelj vina Izvršni urednik Susan Kostrzewa i urednik hrane Nils Bernstein sjeo za Facebook Live segment kako bi podijelio popularna blagdanska jela i njihove savršene parove vina. Ako ste propustili, nemojte se uzrujavati. Evo vašeg praktičnog vodiča za planiranje sjajnog odmorasoirée ove sezone, od početka do deserta.

Vino za dolazak gostiju

Bodegas Eidosela 2015. Ethereo Albariño (Rías Baixas) 15 dolara, 90 bodova. Arome limete i grejpa osjetljivi su i mačji, ali ne pretjerujte. Citrusno i mineralno na nepcu, ima okus limete, zelene dinje i zelene banane. Čist, tangi završni sloj čvrsto se drži. Najbolje kupiti. —Michael Schachner

Suđe

• Jednostavna predjela od morskih plodova, poput kamenica, tosta od rakova i zapečenih kapica
• Indijska ili tajlandska začinjena jela ili kari

Bijelo vino za lakšu hranu

Boeckel 2015 rizling (Alsace) 13, 90 bodova. Suzdržani nos ovog vina govori samo o zemlji i slabim citrusima u ovom trenutku. Beskompromisno suho nepce, parfimirano je četinom i koricom citrusa oko tekućeg, koncentriranog središta. Kiseli, super čisti limunski završetak primamljivo trne. Najbolje kupiti. —Anne Krebiehl MW

Suđe

• Purica pržena na biljkama
• Riba sa žara
• Kiseli kupus

Bijelo vino za ugodniju hranu

Shea 2013 Shea Vinograd Chardonnay (dolina Willamette) 35 dolara, 95 bodova. Ovdje je krajnje neodoljivo vino - začinjeno, senzualno i slojeno s lijepo dozrelim citrusima, drvećem i tropskim voćem. Dašak borove igle nastavlja se kao nit okusa, zajedno s vanilijom, orasima s maslacem, limunskom travom i makaranom. Ovo vino samo nastavlja. Izbor urednika. -Paul Gregutt

Suđe

• Jastog bisque
• Foie gras
• Kremasti umaci, kao što su Riječna riba s umakom od maslaca
• Blagdan sedam riba

Sočna crvena za svinjetinu i perad

Langmeil 2013 Peti val Grenache (Barossa) 53 dolara, 94 boda. Prema Grenacheu se prema Australiji odnosi sve više poštovanja, što znači da sve više punjenja u boce dostiže potencijal sorte. Nježne biljne note isprepliću se s grozdovima crnih trešanja i daškom vanilije u ovom primjeru srednje do pune tjelesne građe. Savjeti crvene paprike upečatljuju jedinstvenu kombinaciju voća i začina, dok je završetak dugačak i svjež. —Joe Czerwinski

Suđe

• Svinjsko pečenje
• Pečena šunka
• Pečena patka

Hrabro crno vino za bogatiju hranu

G D Vajra 2012 Ravera (Barolo) 60 dolara, 94 boda. Intenzivno i dobro strukturirano, nudi mirise šumskog voća, plavog cvijeta, sjeckane biljke i note balzamika. Čvrsto nepce može se pohvaliti sočnom crnom trešnjom, drobljenom malinom, duhanom za lule, sladićem i klinčićem uz kralježnicu uglačanih tanina. Mineralna nota podiže završetak. Piće 2020–2027. —Kevin O'Keefe

Suđe

• Guska
• Stojeće pečeno rebro
• Tartufi

Pjenušava za desert

Schramsberg 2007. Rezervat pjenušava (Sjeverna obala) 120 dolara, 96 bodova. Napravljen od 76% crnog pinota i 24% chardonnaya, voćnih aroma začinskih nijansi i prepečene baguette složenosti čini sjajan ulaz u nos. Zatim širi odvažne i složene okuse, poput prženih oraha i badema, poširanih krušaka i daška đumbira. Iako je velikog i širokog okusa za pjenušavo vino, vrlo je dobro strukturirano i dobra je oklada da odleži do 2022. ili duže. Izbor podruma. —Jim Gordon

Suđe

• Medenjak
• Voćna torta
• Tvrdi sirevi, kao što su odležala gauda, ​​manchego i Parmigiano-Reggiano