Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Francuska

10 naših omiljenih Chablisa za svaki proračun

Iako nije izričito napisano na etiketi, sva vina iz Chablisa u sjevernoj Francuskoj proizvode se isključivo od jednog grožđa: Chardonnay . Ovdje, u najsjevernijoj regiji Burgundije, neki vjeruju da je grožđe izraženo u ' najčišći ' oblik.



Vinogradi Grand cru i premier cru zasađeni su na jedinstvenim tlima kreda iz Kimmeridgija koja datiraju iz doba Jure. To pomaže vinima iz ovih vinograda da nose čelični, kremeni karakter uz tipične napete okuse šljive i agruma u regiji.

Ako ste uvjereni pijevac ABC-a (bilo čega osim Chardonnaya) zbog (ne) poznatog grožđa hrastavi, maslačasti izrazi , dajte Chablisu priliku da se predomisli. Iako se neke vrhunske boce fermentiraju ili odležavaju u hrastu, većina Chablisa vrlo malo ili nimalo ne vidi hrast, što ga čini svježim, svježim izrazom Chardonnaya.

Preporučeni Chablis

Louis Jadot 2016 Blanchot Grand Cru (Chablis) 95 dolara, 95 bodova. Ovo gusto vino odležalo od drveta prepuno je zrelih žutih plodova. Puna, bogata priroda vina pokazuje pun intenzitet velike izloženosti ovog grand cru vinograda. Trenutna voćnost vina dovodi u pitanje potencijal starenja. Oduprite se piću sada i pričekajte do 2023. Kobrand. - Roger Voss



Bernard Defaix 2018. Côte de Léchet Premier Cru (Chablis) 32 dolara, 92 boda. Dašak kremenog smanjenja zasad zamagljuje nos ovom vinu. Na nepcu se sočna, obilna, ali svježa predodžba zrelosti odnosi na zrelu, sočnu krušku s primjesom limuna. Ovo je izdašno i zrelo, ali usidreno u kamenu. Koncentraciji i sočnom intenzitetu u srži pomaže upravo prava količina orašastog, zvučnog drveta koje postiže lijepu ravnotežu. Winebow. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Hamelin 2018 Beauroy Premier Cru (Chablis) 35 dolara, 93 boda. Lagana maslena nota na nosu ovog vina dovodi do kremastog elementa u ustima. Na nepcu se spaja zrelo, izdašno, ali svježe voće bez limita, limunske i svijetle teksture. Vino nudi koncentraciju, uravnoteženost i uravnoteženu svježinu. AP Uvoz vina. - A.K.

Albert Bichot 2018 Domaine Long Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 dolara, 92 boda. Najmanji kremasti redukcija prati zrelo voće šljive Mirabelle na nosu ovog vina. Nepce je izražajno u svojoj sočnosti, koncentraciji i svježoj jezgri. Prenosi hladnu svježinu i živahnu teksturu, uz pomalo kremasti dodir. Teksturirano i živopisno vino nudi zrelost, izdašnu strukturu i suh izgled. Albert Bichot SAD. —A.K.

Kada je 'Malo' postalo loša riječ?

Christophe & Fils 2018. Mont de Milieu Premier Cru (Chablis) 63 dolara, 92 boda. Stidljivi nos otkriva dašak procvjetalog meda i zrele žute jabuke. Nepca ovog vina potom se šire u sočnu, živopisnu i zrelu svježinu, bilježeći zrelost 2018. godine, ali je predstavljajući svježinom. Nagovještaj sjemena komorača daje zanimanje. Tu je i kredasta tekstura i dugačak, suh finiš. Izvor. —A.K .

Domaine Christian Moreau Père et Fils 2018 Vaillons Premier Cru (Chablis) 50 dolara, 92 boda. Dodir redukcije i dalje se odnosi na zrele note kruške na nosu ovog vina. Nepca dodaje lješnjak i dašak dima, pripitomljavajući tu zrelost i stvarajući zaobljenu, ali svježu i uravnoteženu sliku. Završava s malo kvasne ukusnosti i primjesom limunove korice. Lijep. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —A.K.

Domaine Jolly & Fils 2018 Fourchaume Premier Cru (Chablis) 54 dolara, 92 boda. Suptilni pojmovi svježe rezane zelene konferencijske kruške sugeriraju i svježinu i zrelost. Nepca ovog vina dodaju teksturu i zrelu svježinu koja nepcima daju definiciju. Traci kreda stapaju se s mesom kruške. Finiš je blag, ali bez obzira na to zapanjujući. Izbori obitelji Taub. —A.K.

Louis Michel et Fils 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis) 45 dolara, 92 boda. Dašak smanjenja daje dobrodošlicu dašku farme prije nego što sočnost krušaka zavlada. Ta ista izdašna, svježa voćnost puni je nepce ovog vina. Srednje nepčana tekstura bijele limunove kore i krede postavlja kontrapunkt i daje strukturu. Cilj je dugačak i suh. Vinogradarske marke. —A.K.

Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru (Chablis) 40 dolara, 91 bod. Ovo vino ima dobar potencijal. Već nudi obilje voćnosti, okusa limete i jabuke strukturiranih s mineralnošću i čeličnim rubom. Sve će se to dalje razvijati dajući uvijek svježe, ali i zrelo vino od 2021. T. Elenteny Uvoz. —R.V.

Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru (Chablis) 55 dolara, 91 bod. Aromatični tragovi zrele garaže i Mirabelle suptilni su na nosu ovog vina. Nepce ovim voćnim predodžbama dodaje kremastu klonulost, obdaravajući ih nježnom, žitkom teksturom i puštajući ih da teku u svojoj izdašnoj zrelosti, s bogatijom kruškom na suhom finišu. Wilson Daniels Ltd. —A.K.