Tko god je rekao da može biti previše dobre stvari, zasigurno je trebao uzeti u obzir jednu iznimku: vinski podrum.

Neka od najnovijih i najistaknutijih svjetskih nekretnina mogu se pohvaliti impresivnim podrumima koje nadmašuju samo vina, poput 2000 Pétrus i Château Gruaud Larose iz 1845. godine.

Jedina stvar koja je toliko dobra kao što je mogućnost izbora između ovih ogromnih zaliha, naravno, jest prilika da ih se vidi iz prve ruke. Srećom, ova mjesta pokazuju najbolje od sebe. Od spektakla u Wyomingu od 10 milijuna dolara do podzemnog grada u Moldaviji, evo nekih od najvažnijih svjetskih kolekcija vina vrijednih posjeta.

Boce u Hôtel de Paris Monte-Carlo / ljubaznošću Guillaume Jahan de Lestang

Milestii Mici: 2.000.000 boca

Osnovan 1969. godine, ovaj moldavski proizvođač ove godine slavi 50. godišnjicu, dodatno pojačanu svojom epskom kolekcijom vina, koju je 2005. godine prepoznao Guinnessova knjiga svjetskih rekorda kao najveći svjetski podrum po broju boca. Podrumu ove veličine treba prostora za disanje. Posjetitelji automobilom istražuju galeriju od 34 kilometra, koju organiziraju 'ulice' nazvane za svako vino.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350.000 boca

Inspiriran velikim podrumima Bordeauxa, ovaj je prostor izgrađen 1874. godine iza slavnog Monte Carla Hotel u Parizu . Jednom dovršena, zajednička površina podruma dosegla je više od 16 000 četvornih metara. Gosti mogu kušati izbor u samom hotelu, u restoranima s Michelinovom zvjezdicom ili u privatnim blagovaonicama u podrumima. Monački princ Rainier i princeza Grace tamo su proslavili 20. godišnjicu.

Bernov steakhouse: 750.000 boca

Bernov steakhouse , član Ljubitelj vina ‘S Restoran Kuća slavnih , otvoren 1956. godine, a vjerno ga prati njegova hvaljena kolekcija vina. U restoranu Tampa fokus je na Francuskoj i Kaliforniji, a u podrumu su rijetkosti poput Château Gruaud Larose iz 1845. godine. Diners može na čaše pogledati više od 200 mogućnosti za spajanje s cijenjenim tanjurima restorana, od Chapeaubriand carpaccia i patke confita do Osetra kavijara i foie gras a la plancha.

Marqués de Riscal / Foto Meg Baggott

Graycliff: 275.000 boca

Smješten u povijesnoj vili iz 18. stoljeća, ovaj raskošni hotel u Nassauu, na Bahamima, nalazi se prvi karipski restoran s pet zvjezdica, priznanje koje je poboljšala samo njegova kolosalna kolekcija vina. Vlasnik Enrico Garzaroli desetljećima je pripremao izbor. Izlaže više od 5.000 vinarija iz 20 zemalja. Rijetkosti uključuju Château Lafite iz 1865. godine i Rüdesheimer Apostelwein iz 1727. godine.

'Katedrala' markiza od Riscala: 135.000 boca

Između luksuznog hotela, lječilišta i blagovaonice s Michelinovom zvjezdicom postoji dovoljno razloga za posjet Marqués de Riscal Grad vina , jedna od najstarijih i najvećih vinarija u španjolskoj regiji Rioja. Osnovana 1858. godine, vinarija se sastoji od tri zgrade, što uključuje izvorni podrum Bodega 1860. Gosti mogu pogledati njezinu 'Katedralu', privatnu kolekciju boca svake berbe od prve berbe vinarije 1862. godine - samo uzorak cijelog inventara.

Bordeaux soba u restoranu Latour / Foto Lyndsay Cayetana Bouchai

Restoran Latour: 100.000 boca

Smješten u odmaralištu Crystal Springs s četiri zvjezdice, ovaj restoran iz New Jerseyja (također a Ljubitelj vina Restoran Kuća slavnih honoree) stekao je reputaciju u proteklih 15 godina zbog svoje sezonske novoameričke kuhinje. Ipak, najveći privući je vinski podrum, labirint s devet soba koji se sastoji od više od 5100 etiketa, a fokusiran je na Francusku, Italiju i Kaliforniju. Gosti mogu svakodnevno razgledati inventar ili rezervirati privatno istraživanje soba Bordeaux ili Grand Cru.

Ranch Brush Creek: 30.000 boca

Ovaj ranč za stoku u Wyomingu od 30 000 hektara nedavno debitiran Farma , dimenzija hrane i pića s destilerijom, pivovarom, restoranom i najsuvremenijim podrumom. Gretchen Allen, glavna sommelierka, nada se da će podzemni prostor povećati na 100 000 boca. To je oda bordoškim vinima, o čemu svjedoči jedna od najopsežnijih kolekcija vina prvog rasta iz svih pet kuća, zajedno s nizom poželjnih boca velikog formata.

Don Alfonso 1890: 25 000 boca

Ovaj hotel može se nalaziti u talijanskom gradu sa samo 3.000 stanovnika, ali njegova zbirka vina veća je od života. Ovdje se nudi više od 1.500 etiketa, s posebnim afinitetom prikazanim za vina Kampanije, Pijemonta i Toskane. Također je poznato da ima jedan od najvećih spremnika Brunello di Montalcino, savršen za spajanje s specijalnim jelom restorana s Michelinovom zvjezdicom na lokaciji: svinjom sisa sa slatko-kiselim tamarindom.

Kevin O’Neill, voditelj pića u Antoineu / Foto Randy Schmidt

Antoine's: 17.000 boca

Antoine Alciatore otvorio ovaj restoran u New Orleansu 1840., gdje je pomogao postaviti temelje francuske kreolske kuhinje. Iako je izvorna kolekcija vina s mjesta izgubljena tijekom uragana Katrina, tim ju je ponovno izgradio na zapanjujuće načine. Smješten je u vinskoj 'uličici' od 165 metara s naglaskom na francuskim nalazima.

Del Friscoov steakhouse Double Eagle: 10.000 boca

Pogledi na zaljev San Diego i arome istančanog oka postaju još bolji uz kolekciju vina u ovaj dvoetažni steakhouse . Faith Fulginiti, vinska direktorica, predvodi program koji uključuje miljenike iz tako dalekih regija kao što su Kalifornija, Libanon i Brazil. Postoji i nekoliko rijetkih nalaza, poput Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange i Vega Sicilia.